mercredi 24 septembre 2008

Courge spaghetti et sauce aux lentilles corail


















Pour la toute première fois je goûtais à la courge spaghetti!! J’en ais pourtant souvent bien entendu parler mais je crois que l’intérêt n’y était pas . C’est en feuilletant mon magasine que mon cœur à soudainement eu le coup de foudre pour cette divine recette!! Franchement nous avons tous été très impressionner du combien une simple courge pouvait être aussi amusante et délicieuse à savourer. De plus , elle est tellement saine , rapide à préparer et économique . Une façon différente et originale de manger notre spaghetti!!

Portions : 4

Ingrédients
2 courges spaghetti
2 c. table (30ml) d’huile d’olive
sel , poivre au goût

Pour la sauce
2 c. table (30 ml) d’huile d’olive
2 oignons hachés
2 carottes coupées en dés
½ tasse ( 125 ml) de lentilles corail rouge
1 tasse (250ml) de bouillon de légumes (moi de bœuf)
2 tomates coupées en dés
1 tasse (250ml) de sauce tomate
1 branche de thym
1 feuille de laurier
sel et poivre au goût
½ tasse ( 125ml) de fromage mozzarella râpé


méthode
Préchauffer le four à 375°F. ( 190°C) . À l’aide d’un couteau du chef, trancher les courges en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines. Placer les demi-courges dans un plat allant au four. Verser un filet d’huile sur la chair et assaisonner . Couvrer d’une feuille de papier d’aluminium et faites cuire au four de 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre et se détache à la fourchette. Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen, faites-y revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les carottes, les lentilles, le bouillon , les tomates, la sauce et les herbes. Assaisonner et amener à ébullition. Couvrer et laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Napper les demi-courges de sauce et parsemer de fromage. Faites gratiner quelques minutes au four. Un pur délice!!!
Source : Je cuisine l’automne à table par Lexibule

10 commentaires:

  1. ..et bien ma chère Lexibule,tu pourrais bien vendre un frigo aux esquimaux ma toi!!..que ça l'air bon cette courge..

    ..bon mercredi à toi;)

    ~nancy xx

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  2. wow quelle belle présentation..chose certaine ca met en appétit bravo!!

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  3. Wahou, superbe! Ce plat est vraiment bien présenté! J'adore cette courge...

    Bises,

    Rosa

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  4. je n'ai jamais trouvé et donc goûté de courge spaghettis mais cette sauce aux lentilles corail me paraît parfaite avec des pâtes aussi...

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  5. bon mercredi ma chère ~Nancy:)) Merci de ton beau commentaire!! J'ai été vraiment surprise combien pouvait-être délicieux ce petit repas!! Bonne journée à toi également ma belle xxx;)

    allô Sonya:)) même mes enfants ont adoré!! Ils sont nos meilleurs juge;) Merci beaucoup de ta belle visite ainsi que ton beau commentaire:))

    bonjour et bienvenue à toi Rosa's yummy yums:)) Dorénavant, elle sera plus souvent sur mon menu ;) Merci pour ton beau commentaire et au plaisir d'échanger à nouveau avec toi:))

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  6. Ohh que tu me tentes avec cette recette ! J'ai justement une belle courge sur mon comptoir ...

    Anik :-)

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  7. Quel beau plat!!! C'est trop beau pour être mangé!! lol!

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  8. Ton beau plat est très appétissant comme toujours !
    Aussi...
    Vas voir sur mon blog, je t'ai taguée!
    http://danslacuisinedeblanc-manger.blogspot.com/2008/09/mon-tour-dtre-tague.html

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  9. Clémence:)) Tu devrais essayé car c'est hyper délicieux;) Effectivement cette petite sauce pourrait très bien allé avec n'importe quelle pâtes!! Merci de ta belle visite:))

    anickchicks:)) si tu l'essais et que le temps te permet de repasser, viens me Partager ton verdict;) Merci à toi et bon week-end!!

    estherb:)) hihi!! c'est tellement délicieux que ce serait presque pécher de ne pas y goûter;)Merci de ton beau commentaire Bye!!

    blanc-manger:)) Merci pour ton gentil commentaire!! C'est fort savoureux je t'assure;) Merci pour la tague encore une fois:))

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  10. Moi qui cherche quoi faire avec ma courge spaghetti, ça semble délicieux!

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