Wrap Mexipolo

Parce que parfois le temps manque et qu'après l'éternel sandwich pain blanc, jambon et moutarde il y a autre chose hihi!! Un délicieux sandwich santé rempli de saveurs et de couleurs ça vous dit?!? Voilà une délicieuse façon de le réinventer et que vos petits autant que vos plus grands y prendront goût garantie;)



Note: J'ai utilisé des tortillas avec grains de blé entier car j'ai fait plusieurs épiceries et je n'ai point trouvé celle à la saveur demandée. À refaire tellement mes enfants ont appréciés:))xxx



Préparation: 15 minutes
Cuisson: 0 minutes
Portions: 4

Ingrédients pour la tartinade à l'avocat
1 avocat pelé et dénoyauté
2 oignons verts coupés en tronçons
jus de 1/2 citron
1 c.à thé (5ml) de cumin
1/4 de tasse (60ml) de coriandre fraîche
1 tasse (250ml) de poulet cuit ou de thon(moi poulet et un peu plus)
1 trait de sauce piquante (de type tabasco)
Sel et poivre au goût



Tortilla
4 tortillas aux tomates séchées (moi blanc avec grains entiers)
1/2 tasse (125ml) de cheddar râpé
1 tomate en dés
1 tasse (250ml) de laitue frisée hachée

Préparation
1)Au robot culinaire, réduire tous les ingrédients de la tartinade à l'avocat en purée lisse et crémeuse.
2)Étendre cette garniture sur toute la surface de chaque tortilla.



3)Ajouter le fromage, la tomate et la laitue au centre de chaque tortilla.
4)Rouler les tortillas et couper chaque wrap en 2, au centre et de biais.



5)Emballer dans une pellicule de plastique. Garder au froid jusqu'au repas.
source: Recette tirée du livre "Boîtes à lunch santé" par Geneviève O'Gleman Dt.P. Nutritionniste (Éditions La Semaine 2007)" et transcrit par ~Lexibule~
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