les milles & un délices de ~lexibule~: Casseroles de riz et poulet à l'indienne

mardi 11 août 2009

Casseroles de riz et poulet à l'indienne

Par ici les jolies papilles audacieuses!! Ce mets propose des saveurs qui en charmera plus d'un!! À la fois simple et facile à préparer, un joyeux mélange exotique rempli de belles surprises;)

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 30 minutes
portions: 4

Ingrédients
1 boîte de lait de coco de 400ml
1/2 tasse (125ml) de bouillon de poulet
1 c.à thé (5ml) de curcuma
1 c.à thé (5ml) de poudre de cari
2 c.à thé (10ml) de gingembre haché
1 c.à thé (5ml) d'ail haché (moi 3 gousses d'ail)
sel et poivre au goût
1 c. à soupe (15ml) d'huile canola
4 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en cubes
1 tasse (250ml) de riz blanc à grains longs
2 c.à soupe (30ml) de coriandre hachées (moi beaucoup plus)
1/2 tasse (125ml) de raisins secs
1/2 tasse (125ml) d'amandes entières

Préparation
Préchauffer le four à 375°F. (190°C). Dans une casserole, fouetter le lait de coco, avec le bouillon, le curcuma, le cari, le gingembre, l'ail et l'assaisonnement. Amener à ébullition. Retirer du feu et réserver. Dans une grande cocotte allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet de 2 à 3 minutes. Ajouter le riz, la coriandre, les raisins et les amandes. Remuez et verser le mélange au lait de coco. Cuire au four 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
source:Je cuisine par Lexibule
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66 commentaires:

Esther B a dit…: Tes cocottes ont l'air savoureuses!!; 11 août 2009 17:33
mamy2yumi a dit…: tiens, je ne connais pas l'huile canola???
mais je suis bien tentée par cette recette... vraiment appétissante!; 12 août 2009 00:10
chapot a dit…: Avec toutes ces épices tu te doutes bien que je ne peux qu'adorer ce plat, bravo !; 12 août 2009 00:59
Clémence a dit…: j'adore ces saveurs... Une belle recette !; 12 août 2009 04:15
Mina a dit…: une recette à l'indienne.. hmmm; 12 août 2009 05:29
Bridge a dit…: Merci, cette recette et photos sont fabuleuses !!; 12 août 2009 05:38
Touchatou a dit…: Ça c'est dans mes goûts ! Si mon homme me donne accès à la cuisine, un de ces jours (c'est lui le chef !), je me fais ce plat ! Miammm; 12 août 2009 05:48
Anonyme a dit…: Lexi, ça doit être vraiment plein de saveurs, wow.... et tes cocottes...
Non mais coudon, il se pourrais tu que t en ai achetés d autres... il me semble qu elles n étaient pas de cette couleur là les autres...

Bisous

Chantal
xxx; 12 août 2009 05:59
~nancy~ a dit…: ..quelle jolis tits plats!!!!on peut sentir le bonheur jusqu'ici.. j'en veux bien un part moi;)

..bo milieu de semaine ma chère Lexibule..

~nancy xx; 12 août 2009 06:14
~Lexibule~ a dit…: Un beau Merci à vous pour votre beau passage!!

Esther, mamy2yumi, Chapot et toi Clémence:) xxx; 12 août 2009 06:35
~Lexibule~ a dit…: Merci infiniment pour votre belle visite dans ma cuisine!!

Mina, Bridge, Touchatou, Chantal et toi Nancy:) xxx; 12 août 2009 06:48
Marie Gauthier a dit…: Waw. En plein dans mes goûts tout ça et en plus, j'ai les mêmes cassolettes... J'ai comme envie de te singer un peu. Marie; 12 août 2009 07:37
La Muse Gueule a dit…: Coucou Lexibule!

Une autre recette bien tentante pleine de belle saveur!

Merci et bon milieu de semaine!; 12 août 2009 08:17
Daniela a dit…: Adoro l'uso delle spezie in cucina, questa tua ricetta mi attira molto, la voglio provare quanto prima.
Ciao Daniela.; 12 août 2009 08:34
~Lexibule~ a dit…: Merci à vous trois pour vos jolies traces!!

Marie-Gauthier, La Muse Gueule et toi Daniela:)xxx; 12 août 2009 08:55
Cel a dit…: Hummm...ça a l'air délicieux!! Avec tous ces épices, le lait de coco, les raisins,...je craque complètement!!; 12 août 2009 10:14
~Lexibule~ a dit…: Cel:) C'est littéralement savoureux;) Merci pour ta charmante visite!!xxx; 12 août 2009 10:23
Eivlyss a dit…: C'est exactement le genre de plat que j'aprécie.; 12 août 2009 10:28
Chrystel a dit…: Ton plat tout en saveurs est très tentant. J'aime énormément !
bises Lexi
Chrys; 12 août 2009 10:54
~Lexibule~ a dit…: Merci à vous deux Charmantes Eivlyss et Chrystel pour vos beaux commentaires:) xxx; 12 août 2009 11:10
marifra79 a dit…: Buono!I miei complimenti! Grazie per essere passata da me!!!
Ciao; 12 août 2009 11:20
Yolande a dit…: très très gourmand.... je me régalerai avec... ça c'est sûr ...; 12 août 2009 13:02
Rosa's Yummy Yums a dit…: Un magnifique plat épicé!

Bises,

Rosa; 12 août 2009 13:56
~Lexibule~ a dit…: Un chaleureux Merci à vous trois pour votre beau passage dans ma cuisine!!

marifra79, Yolande et toi Rosa:)xxx; 12 août 2009 15:30
mickymath a dit…: comme ça devait être bon! biises micky; 13 août 2009 00:34
gourmandelise a dit…: J'aime beaucoup ton plat exotique et surement très gouteux!; 13 août 2009 01:36
Christelle a dit…: Comme ton petit plat a l'air bon !
Avec des épices et des amandes, des fruits secs et du poulet, tout ce que j'aime.; 13 août 2009 02:14
~Lexibule~ a dit…: Merci infiniment à vous pour votre beau passage dans ma cuisine!!

Micky, gourmandelise et toi Christelle:) xxx; 13 août 2009 04:57
cannelle68540 a dit…: toutes ces saveurs donnent envie de se mettre au boulot là tout de suite; 13 août 2009 09:06
Elo a dit…: De ces casseroles, il doit se dégager de très bonnes odeurs !; 13 août 2009 09:27
SandyNeige a dit…: mmmh, ca a l'air delicieux; 13 août 2009 09:31
chapot a dit…: Merci pour tes gentilles promenades sur mon blog, les gambas sont de grosses crevettes, plus grosses que des langoustines, crues elles sont rayées rose et gris
Bonne soirée; 13 août 2009 11:13
~Lexibule~ a dit…: Merci beaucoup à vous pour vos chaleureux commentaires!!

Cannelle, Elo et toi SandyNeige:)xxx

Chapot:) Merci à toi ma belle pour cette info:) Je ne connaissais pas du tout;) Je te souhaite également une très belle soirée !!xxx; 13 août 2009 13:06
Miss Diane a dit…: Une petite casserole comme je les aime et que je vais tenter bientôt.

Tu pourrais même me l'offrir pour le jeu du Sucré qui s'invite chez le salé...; 13 août 2009 20:12
Doria a dit…: Je goûterais bien à l'un de tes cassolettes, c'est bien bon !
Bisous, Doria; 14 août 2009 02:29
Fantaisie a dit…: Miam miam que c'est bon ces petites casseroles !; 14 août 2009 06:18
Maya a dit…: Merci de visiter mon Blog.! Votre est super! plein de choses appétissantes! Come back soon!; 14 août 2009 06:48
Maya a dit…: Merci de visiter mon Blog.! Votre est super! plein de choses appétissantes! Come back soon!; 14 août 2009 06:49
Ivana a dit…: Hi!
thanks for your visit, your blog it's beatiful too!! i follow you!
bye!; 14 août 2009 07:50
isa a dit…: Quelle magnifique casserole!
Avec autant de délicieuses saveurs je ne peux qu'adorer ce plat!; 14 août 2009 12:40
Catherine a dit…: absolumment parfait ! j'adore
bisous; 14 août 2009 22:30
Annabelle a dit…: Très jolie recette et moi qui aime les saveurs indiennes, je vais aimer!!
Bon 15 août!
Bizzzz; 14 août 2009 22:57
Ginette a dit…: Coucou ma belle Lexibule. Ca ces une recette dans mes gouts. Ce matin j'utilise l ordi de ma chum. Je suis un peu la leve tot avec 1:30 de difference avec nous à Terre Neuve, la mer est calme, il fait beau et c`est super beau ici.

A +

Ginette; 15 août 2009 03:05
savoureusesaveur a dit…: tip top ce que j'aime: simple mais telement savoureux vec toutes ces épices qui nous font voayger!; 15 août 2009 12:09
salma82 a dit…: il à l'air délicieux

hummmmmmmmmmmmm; 15 août 2009 15:30
~Lexibule~ a dit…: Mon Mari est en Vacances et Dame Nature nous gâte beaucoup avec la belle température alors nous en profitons au Maximum!! Voilà pourquoi je suis un peu moins présente mais je vous reviens très bientôt!!

J'en profite également pour vous dire à chacun de vous un Beau Merci pour vos si chaleureux commentaires!! Ils sont très appréciés:)xxx

Miss Diane, Doria, Fantaisie, Maya, Ivana, Isa, Catherine, Annabelle, Ginette, savoureusesaveur et toi Salma82:)xxx; 15 août 2009 21:09
Audrey a dit…: Une sympathique recette et une présentation soignée !! j'aime bcp !; 16 août 2009 04:50
~Lexibule~ a dit…: Audrey:) Merci beaucoup à toi pour ton beau passage dans ma cuisine!!xxx

Bon dimanche à tous et à toutes:) xxx; 16 août 2009 05:31
Mamatkamal,Nassim,Anwar a dit…: Quel beau plat! Je n'ai jamais encore essayé une recette avec lait de coco, je crois que c'est le temps de m'aventurer en essayant ta belle recette.
Merci pour ces belles photos et bon dimanche.
T'as un joli blog, je n'ai pas tout lu, mais je reviens.; 16 août 2009 11:01
jouhayna a dit…: hmmmmmmmmmm un bon plat je note cette recette
gros bisous; 17 août 2009 01:26
~Lexibule~ a dit…: Un Merci très Chaleureux à vous deux Mamatkamal,Nassim,Anwar et toi jouhayna pour vos jolies traces dans ma cuisine:) xxx; 17 août 2009 05:14
kayababouch a dit…: Mmmmm quel régal !!!!! Bisous; 17 août 2009 07:59
~Lexibule~ a dit…: kayababouch:) Merci pour ton beau commentaire et bonne semaine à toi!!xxx; 17 août 2009 08:24
Karine a dit…: J'adore la combinaison de saveur de ton plat! Merci de partager ta recette! :); 17 août 2009 20:33
marina a dit…: ça a l'air bon ces petites cocottes...je ressortirais bien les miennes pour cette recette...à bientôt..Bonne semaine :); 18 août 2009 04:12
~Lexibule~ a dit…: Un Grand Merci à vous deux Karine et marina pour vos chaleureux commentaires:)

À très bientôt!!xxx; 18 août 2009 04:33
cathy a dit…: De délicieuses petites cocottes savoureuses et relevées tout comme j'aime, mais qu'est-ce que l'huile de canola?
Bises; 19 août 2009 12:52
~Lexibule~ a dit…: Cathy:) Elles sont drôlement savoureuses je t'assure!! Pour plus d'informations sur l'huile canola, voici un petit lien très intéressant;) Merci pour ton beau passage et à très bientôt!!xxx

http://www.thecanadianencyclopedia.com/index.cfm?PgNm=TCE&Params=F1ARTf0001356; 19 août 2009 16:32
Hélène (Cannes) a dit…: Ta recette est belle et la présentation en est adorable !
Bisous
Hélène; 20 août 2009 05:52
~Lexibule~ a dit…: Hélène:) Merci pour ton chaleureux passage!! xxx; 20 août 2009 07:40
féenoménale a dit…: très mignon dans les cassolettes, et ça à l'air très bon aussi; 22 août 2009 08:50
~Lexibule~ a dit…: féenoménale:) Merci beaucoup à toi pour ta belle visite dans ma cuisine!!xxx; 25 août 2009 06:22
amelanche1 a dit…: Bonjour Lexibule,

Une autre bonne recette qui a fait le bonheur de ma famille, je te remercie de l'avoir partagé.

J'ai fait un petit clin d'oeil.

Passe une belle journée.
Josée xx; 20 octobre 2009 04:49
~Lexibule~ a dit…: Bonjour à toi ma Chère Josée;)

Je suis tellement contente que tu ais essayé cette fabuleuse recette!! Merci pour ton beau message qui fait tant Plaisir à lire:)

Bonne journée à toi également!! xxx; 20 octobre 2009 05:25
Julie-Soleil a dit…: Bonjour!

Cette jolie recette provient du magazine Je cuisine - Plats au jour tout-en-un. On trouve beaucoup de délicieuses casseroles dans ce magazine!; 6 décembre 2010 10:08
~Lexibule~ a dit…: Bonjour Julie-Soleil! Si vous regardez bien au dessous de la recette à côté du mot "source" il est très bien indiquer d'où elle provient et ce comme pour toutes mes recettes que j'offre dans mon blog:); 6 décembre 2010 11:21