mardi 11 août 2009

Casseroles de riz et poulet à l'indienne






















Par ici les jolies papilles audacieuses!! Ce mets propose des saveurs qui en charmera plus d'un!! À la fois simple et facile à préparer, un joyeux mélange exotique rempli de belles surprises;)



Préparation: 25 minutes
Cuisson: 30 minutes
portions: 4

Ingrédients
1 boîte de lait de coco de 400ml
1/2 tasse (125ml) de bouillon de poulet
1 c.à thé (5ml) de curcuma
1 c.à thé (5ml) de poudre de cari
2 c.à thé (10ml) de gingembre haché
1 c.à thé (5ml) d'ail haché (moi 3 gousses d'ail)
sel et poivre au goût
1 c. à soupe (15ml) d'huile canola
4 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en cubes
1 tasse (250ml) de riz blanc à grains longs
2 c.à soupe (30ml) de coriandre hachées (moi beaucoup plus)
1/2 tasse (125ml) de raisins secs
1/2 tasse (125ml) d'amandes entières



Préparation
Préchauffer le four à 375°F. (190°C). Dans une casserole, fouetter le lait de coco, avec le bouillon, le curcuma, le cari, le gingembre, l'ail et l'assaisonnement. Amener à ébullition. Retirer du feu et réserver. Dans une grande cocotte allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet de 2 à 3 minutes. Ajouter le riz, la coriandre, les raisins et les amandes. Remuez et verser le mélange au lait de coco. Cuire au four 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
source:Je cuisine par Lexibule
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66 commentaires:

  1. Tes cocottes ont l'air savoureuses!!

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  2. tiens, je ne connais pas l'huile canola???
    mais je suis bien tentée par cette recette... vraiment appétissante!

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  3. Avec toutes ces épices tu te doutes bien que je ne peux qu'adorer ce plat, bravo !

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  4. j'adore ces saveurs... Une belle recette !

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  5. une recette à l'indienne.. hmmm

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  6. Merci, cette recette et photos sont fabuleuses !!

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  7. Ça c'est dans mes goûts ! Si mon homme me donne accès à la cuisine, un de ces jours (c'est lui le chef !), je me fais ce plat ! Miammm

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  8. Lexi, ça doit être vraiment plein de saveurs, wow.... et tes cocottes...
    Non mais coudon, il se pourrais tu que t en ai achetés d autres... il me semble qu elles n étaient pas de cette couleur là les autres...

    Bisous

    Chantal
    xxx

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  9. ..quelle jolis tits plats!!!!on peut sentir le bonheur jusqu'ici.. j'en veux bien un part moi;)

    ..bo milieu de semaine ma chère Lexibule..

    ~nancy xx

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  10. Un beau Merci à vous pour votre beau passage!!

    Esther, mamy2yumi, Chapot et toi Clémence:) xxx

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  11. Merci infiniment pour votre belle visite dans ma cuisine!!

    Mina, Bridge, Touchatou, Chantal et toi Nancy:) xxx

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  12. Waw. En plein dans mes goûts tout ça et en plus, j'ai les mêmes cassolettes... J'ai comme envie de te singer un peu. Marie

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  13. Coucou Lexibule!

    Une autre recette bien tentante pleine de belle saveur!

    Merci et bon milieu de semaine!

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  14. Adoro l'uso delle spezie in cucina, questa tua ricetta mi attira molto, la voglio provare quanto prima.
    Ciao Daniela.

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  15. Merci à vous trois pour vos jolies traces!!

    Marie-Gauthier, La Muse Gueule et toi Daniela:)xxx

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  16. Hummm...ça a l'air délicieux!! Avec tous ces épices, le lait de coco, les raisins,...je craque complètement!!

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  17. Cel:) C'est littéralement savoureux;) Merci pour ta charmante visite!!xxx

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  18. C'est exactement le genre de plat que j'aprécie.

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  19. Ton plat tout en saveurs est très tentant. J'aime énormément !
    bises Lexi
    Chrys

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  20. Merci à vous deux Charmantes Eivlyss et Chrystel pour vos beaux commentaires:) xxx

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  21. Buono!I miei complimenti! Grazie per essere passata da me!!!
    Ciao

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  22. très très gourmand.... je me régalerai avec... ça c'est sûr ...

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  23. Un magnifique plat épicé!

    Bises,

    Rosa

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  24. Un chaleureux Merci à vous trois pour votre beau passage dans ma cuisine!!

    marifra79, Yolande et toi Rosa:)xxx

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  25. comme ça devait être bon! biises micky

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  26. J'aime beaucoup ton plat exotique et surement très gouteux!

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  27. Comme ton petit plat a l'air bon !
    Avec des épices et des amandes, des fruits secs et du poulet, tout ce que j'aime.

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  28. Merci infiniment à vous pour votre beau passage dans ma cuisine!!

    Micky, gourmandelise et toi Christelle:) xxx

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  29. toutes ces saveurs donnent envie de se mettre au boulot là tout de suite

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  30. De ces casseroles, il doit se dégager de très bonnes odeurs !

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  31. Merci pour tes gentilles promenades sur mon blog, les gambas sont de grosses crevettes, plus grosses que des langoustines, crues elles sont rayées rose et gris
    Bonne soirée

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  32. Merci beaucoup à vous pour vos chaleureux commentaires!!

    Cannelle, Elo et toi SandyNeige:)xxx

    Chapot:) Merci à toi ma belle pour cette info:) Je ne connaissais pas du tout;) Je te souhaite également une très belle soirée !!xxx

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  33. Une petite casserole comme je les aime et que je vais tenter bientôt.

    Tu pourrais même me l'offrir pour le jeu du Sucré qui s'invite chez le salé...

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  34. Je goûterais bien à l'un de tes cassolettes, c'est bien bon !
    Bisous, Doria

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  35. Miam miam que c'est bon ces petites casseroles !

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  36. Merci de visiter mon Blog.! Votre est super! plein de choses appétissantes! Come back soon!

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  37. Merci de visiter mon Blog.! Votre est super! plein de choses appétissantes! Come back soon!

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  38. Hi!
    thanks for your visit, your blog it's beatiful too!! i follow you!
    bye!

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  39. Quelle magnifique casserole!
    Avec autant de délicieuses saveurs je ne peux qu'adorer ce plat!

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  40. absolumment parfait ! j'adore
    bisous

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  41. Très jolie recette et moi qui aime les saveurs indiennes, je vais aimer!!
    Bon 15 août!
    Bizzzz

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  42. Coucou ma belle Lexibule. Ca ces une recette dans mes gouts. Ce matin j'utilise l ordi de ma chum. Je suis un peu la leve tot avec 1:30 de difference avec nous à Terre Neuve, la mer est calme, il fait beau et c`est super beau ici.

    A +

    Ginette

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  43. tip top ce que j'aime: simple mais telement savoureux vec toutes ces épices qui nous font voayger!

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  44. il à l'air délicieux


    hummmmmmmmmmmmm

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  45. Mon Mari est en Vacances et Dame Nature nous gâte beaucoup avec la belle température alors nous en profitons au Maximum!! Voilà pourquoi je suis un peu moins présente mais je vous reviens très bientôt!!

    J'en profite également pour vous dire à chacun de vous un Beau Merci pour vos si chaleureux commentaires!! Ils sont très appréciés:)xxx

    Miss Diane, Doria, Fantaisie, Maya, Ivana, Isa, Catherine, Annabelle, Ginette, savoureusesaveur et toi Salma82:)xxx

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  46. Une sympathique recette et une présentation soignée !! j'aime bcp !

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  47. Audrey:) Merci beaucoup à toi pour ton beau passage dans ma cuisine!!xxx

    Bon dimanche à tous et à toutes:) xxx

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  48. Quel beau plat! Je n'ai jamais encore essayé une recette avec lait de coco, je crois que c'est le temps de m'aventurer en essayant ta belle recette.
    Merci pour ces belles photos et bon dimanche.
    T'as un joli blog, je n'ai pas tout lu, mais je reviens.

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  49. hmmmmmmmmmm un bon plat je note cette recette
    gros bisous

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  50. Un Merci très Chaleureux à vous deux Mamatkamal,Nassim,Anwar et toi jouhayna pour vos jolies traces dans ma cuisine:) xxx

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  51. kayababouch:) Merci pour ton beau commentaire et bonne semaine à toi!!xxx

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  52. J'adore la combinaison de saveur de ton plat! Merci de partager ta recette! :)

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  53. ça a l'air bon ces petites cocottes...je ressortirais bien les miennes pour cette recette...à bientôt..Bonne semaine :)

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  54. Un Grand Merci à vous deux Karine et marina pour vos chaleureux commentaires:)

    À très bientôt!!xxx

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  55. De délicieuses petites cocottes savoureuses et relevées tout comme j'aime, mais qu'est-ce que l'huile de canola?
    Bises

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  56. Cathy:) Elles sont drôlement savoureuses je t'assure!! Pour plus d'informations sur l'huile canola, voici un petit lien très intéressant;) Merci pour ton beau passage et à très bientôt!!xxx

    http://www.thecanadianencyclopedia.com/index.cfm?PgNm=TCE&Params=F1ARTf0001356

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  57. Ta recette est belle et la présentation en est adorable !
    Bisous
    Hélène

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  58. Hélène:) Merci pour ton chaleureux passage!! xxx

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  59. très mignon dans les cassolettes, et ça à l'air très bon aussi

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  60. féenoménale:) Merci beaucoup à toi pour ta belle visite dans ma cuisine!!xxx

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  61. Bonjour Lexibule,

    Une autre bonne recette qui a fait le bonheur de ma famille, je te remercie de l'avoir partagé.

    J'ai fait un petit clin d'oeil.

    Passe une belle journée.
    Josée xx

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  62. Bonjour à toi ma Chère Josée;)

    Je suis tellement contente que tu ais essayé cette fabuleuse recette!! Merci pour ton beau message qui fait tant Plaisir à lire:)

    Bonne journée à toi également!! xxx

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  63. Bonjour!

    Cette jolie recette provient du magazine Je cuisine - Plats au jour tout-en-un. On trouve beaucoup de délicieuses casseroles dans ce magazine!

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  64. Bonjour Julie-Soleil! Si vous regardez bien au dessous de la recette à côté du mot "source" il est très bien indiquer d'où elle provient et ce comme pour toutes mes recettes que j'offre dans mon blog:)

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