Soupe froide à la crème et aux fraises

Avec la St-Valentin qui approche à Grand pas, pourquoi ne pas nous faire cette petite soupe aux couleurs de L'Amour!! Bien qu'elle soit rafraîchissante, elle apportera une touche de frivolité au repas:)

Cette soupe est très onctueuse et délicieuse!! La prochaine fois je la referai en remplaçant le vin par du jus de pommes pour enlever la saveur aigre à la soupe et pour que mes enfants puissent y goûter. J'ai aussi ajouté à la toute fin un tantinet de splenda (à peine, juste pour que ce soit légèrement sucré/salé). Elle était parfaite ainsi!!

Je me suis procuré cette fabuleuse recette ici ; "Recettes Quebecoises " elle m'a été offert très Gentiment par Franden!! Un beau Merci à toi:)

Ingrédients
250 ml (1 tasse) de crème à 10%
500 ml (2 tasses) de fraises
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
Poivre fraîchement moulu

















Préparation
Déposer les fraises, le vin blanc et le jus de citron dans un mélangeur et réduire en purée. Ajouter le yogourt nature, la crème sûre et la crème 10 %. Mélanger. Assaisonner de poivre fraîchement moulu, au goût.
source: La crème
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