Jambon bouilli à l'érable

Ici on adore le jambon et quand j'ai vu cette belle recette passer chez esther , j'ai eu envie de nous la cuisiner sans tarder:))

Une recette à succès garantie les amis (e)!! À refaire et un Grand Merci à toi Esther de nous Partager de si délicieuses recettes ;)


Ingrédients

1 jambon Picnic (épaule de porc fumée) d’environ 2.5 kg/5 lbs)
1 oignon coupé en 2
½ tasse (125 ml) sirop d’érable (moi plus que le double)
3 c. à soupe de mélasse
3 c. à soupe de moutarde préparée (moi Dijon)
Poivre
10 clous de girofle entiers (environ)
10 à 12 tasses d’eau (2.5 à 3 litres)

Méthode
Préparer le jambon en prenant soin d’enlever le filet, bien rincer
à l’eau froide et piquez-le de clous de girofle. Réserver.
Dans une grande cocotte, y verser l’eau, ajouter le sirop d’érable, la mélasse, la moutarde et le poivre, bien mélanger et mettre l’oignon. Y déposer le jambon et cuire au four à 325°F (160°C) environ 3-4 heures.
Retirer le jambon et couper en tranches.
Avec l’eau du jambon, faire cuire des pommes de terre en morceaux sur le rond de la cuisinière.
Servir avec le jambon et une salade verte.
* On peut faire cuire le jambon sur la cuisinière à feu doux environ 3-4 heures.

















source: EstherB
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