lundi 21 septembre 2009

Mini moelleux au melon et à la cardamome



Voilà des petits moelleux qui m'ont littéralement fait craquer lorsque je les ais aperçu chez la très sympathique Miss Diane . À la fois très originale et comme nous aimons beaucoup le cantaloup je me suis dit: ces muffins seront grandement appréciés autant pour le déjeuner que tout simplement pour la collation!! En résumer, un mariage d'ingrédients bien dosé et du pur Bonheur pour les papilles!! Merci beaucoup à toi Miss Diane pour cette fabuleuse recette:) xxx

Note: J'ai fait quelques changements que je mettrai entre parenthèses.

Portions: 24 petits moelleux ou 12 selon la grandeur des moules



Ingrédients
3/4 tasse de farine sans gluten (135 g)(moi farine tout usage)
1/2 tasse de farine de riz brun (80 g) (moi farine de blé entier)
1/2 tasse de flocons d'avoine (moi gruau à cuisson rapide)
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de sucre (100 g)
1/2 tasse d'huile neutre (canola ou colza) (125 ml)
2 oeufs
1/2 tasse de lait sans lactose (végétal ou autre) (125 ml)(moi lait écrémé)
1/2 tasse de melon écrasé ou coupé en petits dés (meilleur écrasé car le goût se répand mieux) (Cantaloup)
4 ou 5 gousses de cardamome (moi 1 c.à thé de cardamome broyé)
un peu de sucre granulé assez grossièrement (moi flocons d'érable)



Méthode
1)Préchauffer le four à 400°F (200°) et préparer des moules à muffins.
2)Tamiser les farines et la poudre à pâte dans un bol. Ajouter les graines de cardamome écrasées, les flocons d'avoine et le sucre et mêler le tout.
3)Dans un autre bol, battre les oeufs, l'huile et le lait. Incorporer délicatement le melon écrasé à ce mélange. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mêler juste pour que le tout soit bien humecté.
4)Déposer dans des moules à muffins, graissés si non en silicone, et saupoudrer quelques grains de sucre sur chacun. Cuire pendant une quinzaine de minutes.
source: Miss Diane modifié par Lexibule
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45 commentaires:

  1. Quel mélange gagnant : melon et cardamome ! yum yum !!!

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  2. Tres origial, j'adore le melon et dans des moelleux... miam! A essayer vite.

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  3. Une véritable douceur, tout moelleux à l'intérieur, je "fonds" !
    Bonne journée

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  4. Un chaleureux Merci pour votre beau passage dans ma cuisine les filles!!

    Miguelle, Liz et toi Chapot:) xxx

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  5. Ils sont à faire et très santée j'adore bien gros ton idée .

    Je les ferais mais le mois prochain car on magne très peu de gâteau à la maison parcequ vue ma maladie comme je t'avais dit même bien équilibrer comme ceux-xi je ne peux me le permettre plus d'une fois par mois .

    Mais ces déja imprimer car elle câdre bien dans mon livre de recette d'amour de chez lexibule et nous les ferons ces certains quand je pourrais m'en prendre un délice je te promet .

    Gros câlin chatouille xxx

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  6. Che belli questi dolcetti, mi piace l'abbinamento melone- cardamomo.
    Buona settimana Daniela.

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  7. Hum j'aime cet accord de saveurs :)

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  8. Mmmmhhhh!
    Du melon et de la cardamome..tu veux aussi me faire fondre!!!!Dans des moelleux en plus...tout cela appelle a se lancer dans ...le cocoonning!!!! hihi
    Je met de coté ta merveilleuse recette et me promet de l'essayer tres tres tres rapidemment!!!
    Belle semaine et merci!!!
    Murielle xoxoxo

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  9. Merci pour vos jolies traces laissées dans ma cuisine!!

    Chatouille, Daniela, Ellea et toi Murielle:)xxx

    Bon début de semaine les amis(e)!! xxx

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  10. Quelle belle adaptation, ils sont tellement bien présentés en plus!

    Merci pour le p'tit coucou et bonne semaine!

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  11. Je garde précieusement la recette... J'espère que cela fonctionnera dans des moules à muffins car je n'ai pas un joli moule comme le tien! Bonne journée! :)

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  12. Merci à vous deux Miss Diane et toi Maya pour vos beaux commentaires!!xxx

    Maya:) Tu peux facilement prendre des moules à muffins ordinaires ma belle sans problème;)xxx

    Bonne journée!!

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  13. tes photos sont superbes bravo à toi et tes petits moelleux ont l'air divin !!!

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  14. les notes semblent originales et tentantes !

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  15. Ils sont ben "cute" ces petits moelleux!!

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  16. Merci à vous pour vos si bons commentaires!!

    Virginie, andara et toi Esther:)xxx

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  17. Wouah, ces moelleux me plaisent beaucoup!!! La cardamome doit aller à merveille avec le melon, miam...

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  18. Melon, cardamone une association qui me met l'eau à la bouche!!!

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  19. Lexi,

    Ca pas d allure,,,, peau chien hi hi hi, veux tu me faire monter dans ton coin de pays, wow ils sont très appétissants ma belle du Sud, hi hi hi.... je pense que la température me fait chavirer un peu, il fait tellement beau.fa

    Félicitations Lexi, je vois combien tu mets d amour dans tout ce que tu fais, quelle fierté.

    Bisous

    Chantal
    xxxx

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  20. Fantastico!...il cardamomo! L'ho usato anch'io e mi è piaciuto tantissimo!!!
    Ciao un abbraccio

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  21. au melon !!! ça doit être terrible !!!!!

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  22. Le cardamomo me plait baucoup, ces moelleux sont trés originaux. Tu me étonnes toujour!
    Bisous Alessandra

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  23. oh oui je les ai vus aussi, ils me tentent bien...bises

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  24. Merci infiniment les filles pour votre chaleureuse visite ainsi que vos commentaires qui font tant Plaisir à lire!!

    Pauline, juste pour le plaisir, Chantal, Eva, marifra79, Yolande, Alessandra et toi jacre:) xxx

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  25. Un moelleux original avec le melon !

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  26. De petits moelleux qui me tentent terriblement.

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  27. Jamais fait de tis gâteaux au melon moi. Les tiens sont vraiment tentants!

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  28. Je ne doûte pas que ça doit être extra, juste à regarder la photo pour tout comprendre! :-) xxx bisous!

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  29. Merci à chacune de vous pour votre beau passage dans ma cuisine!!

    Sylvie, Saveurs et Gourmandises , Blanc-Manger et toi Sara:) xxx

    Bonne soirée!!

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  30. Je suis passée au privé uneparcelledemoi@hotmail.com si tu veux avoir accès à mon blog :)

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  31. du melon dans des gâteaux ? ça doit être bien bon...

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  32. Très belle bannière. Vraiment originals ces gâteaux avec du melon.

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  33. Ces petits moelleux doivent être exquis avec melon et cardamome... hummmm
    manue

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  34. comme j'adore le melon je ne peux étre que séduite!! en plus la texture est superbe!!bravo!!

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  35. Bien appétissants ces moelleux!!! et avec du melon, c'est original..à tester! Bonne journée..

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  36. Merci beaucoup vous pour votre belle visite!!

    Clémence, hpicken@club-internet.fr, ManueB, Kouky et toi marina:) xxx

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  37. Comme ils sont mignons!
    J'aurais jamais pensé à faire des muffins au cantaloup, mais pourquoi pas!

    Bon début de semaine!

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  38. Isa:) Moi non plus et franchement ils sont délicieux et je ne les regrette vraiment pas;) Merci pour ton chaleureux passage et bon mardi ma belle:) xxx

    Popotte:) Je t'ai écrit!! xxx

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  39. j'aime bcp la couleur et l'aspect de l'intérieur du moelleux. Un mélange qui m'est inconnu mais qui est tentant

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  40. féenoménale:) Je t'invite à l'essayer ma belle car c'est fabuleux comme goût;) Merci pour ton chaleureux commentaire et bonne journée à toi!! xxx

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  41. J'ai du mal à imaginer le goût ... va falloir que je goûte !... ;o)

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  42. Ces moelleux doivent etre savoureux avec cette association de melon et de cardamome!

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  43. Merci infiniment à vous deux Annellénor et gourmandelise pour vos chaleureux commentaires:)xxx

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  44. Bonjour! :)
    J'ai fait cette recette et c'était excellent! Merci beaucoup pour le partage.

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