~Mojito au lait de coco~

  

Cassandra Loignon, tu m'inspires!! Un apéro exotique à tester et un livre fabuleux à se procurer!

~Note: pour la crème de noix de coco, j'ai utilisé la bio non sucrée et ajoutée du splenda au lieu du sucre beaucoup moins calorique.

Préparation: 10 minutes
Portions: 2



 ~Ingrédients
10 à 12 feuilles de menthe fraîche
2,5 ml (1/2 c à thé) de sucre (moi splenda)
1 lime (jus)
1 lime coupée en rondelles
60 ml (1/4 de tasse) de crème de noix de coco sucrée (moi bio, non sucrée ajouté splenda)
60 ml ( 1/4 de tasse) de lait de coco
1 oz (30 ml) de rhum blanc 1 oz (30 ml) de liqueur au rhum blanc des Caraïbes aromatisée à la noix de coco (de type Malibu)
Quelques glaçons Club soda ou eau gazéfiée (de type Perrier) (moi, seven up diète)



~Préparation
1)Dans un shaker, déposer les feuilles de menthe, le sucre, le jus de lime et les rondelles de lime. À l'aide d'un pilon à cocktail, presser pour extraire toutes les saveurs de ingrédients.

2)Ajouter la crème de noix de coco, le lait de coco, le rhum blanc et la liqueur au rhum. Secouer vigoureusement.

3)Dans deux verres, déposer quelques glaçons. Répartir le mojito dans les verres.

4)Remplir les verres avec le club soda.
source: Cassandra Loignon pratico pratique transcrit par Lexibule


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~Limonade rose pétillante alcoolisée~

   

En ce lundi de la fête du travail une limonade alcoolisée ça vous dit? C'est délicat, rafraîchissant et tellement in!

~Note: J'ai apportée quelques modifications à la recette et ajouté du Gin. La recette se voulait sans alcool mais j'ai ajouté alors j'ai changée le titre de la recette en conséquence.



Préparation: 10 minutes
Portions: environ 8 tasses (2 litres)

~Ingrédients
500 ml (2 tasses) d’eau (moi, 1 1/2 de Gin et 1/2 tasse d'eau)
180 ml (¾ de tasse) de jus de citron frais
180 ml (¾ de tasse) de sucre (moi, splenda)
2 bouteilles de soda amer au citron The Great Jamaican de 250 ml chacune
60 ml (¼ de tasse) de sirop de grenadine
500 ml (2 tasses) de glaçons
Quelques tranches de citron et de lime
Quelques canneberges ou framboises



~Préparation
1)Dans un grand bol, mélanger l’eau avec le jus de citron et le sucre, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

2)Ajouter le soda amer au citron et remuer.



3)Dans un pichet, déposer le sirop de grenadine, les glaçons, les tranches d’agrumes et les canneberges. Verser la limonade et remuer.

4)Répartir la limonade dans quatre verres.
source: 5 Ingrédients 15 minutes transcrit et modifiée par Lexibule



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~Sangria à la bière~

  

Si le soleil ne vient pas à nous, on le fera venir assurément avec ce cocktail en version améliorée!! Je dois dire que c'est "LA MEILLEURE" sangria que j'ai goûtée jusqu'à présent! Avec une touche de bière, quelques agrumes et bien sûr une bonne bouteille de rouge, voilà de quoi épater vos invités. Je vous assure, l'association du vin rouge et de la bière se marie à merveille! Un gros hit à vos prochains partys de terrasse!

~Note: Pour l'avoir fait à plusieurs reprises, j'ai modifiée la recette afin de la mettre un peu plus à mon goût car je ne la trouvais pas assez sucrée.



~Ingrédients
4 tasses de bière blonde (moi, Corona Extra)
1 tasse de vin rouge (moi, 2 tasses)
2 oz de limoncello (moi, 1 oz)
1 tasse d'eau pétillante (moi, seven up)
1 tasse de jus d'orange
Agrumes (oranges, citrons, limes, pamplemousses) tranchés
Glaçons
*Mon ajout: 1 oz de liqueur de schnapps aux pêches
*Mon ajout: 2 oz de sirop de canne
*Mon ajout: sucre au goût



~Préparation
1)Verser tous les ingrédients liquides dans un grand pichet, en y allant doucement avec la bière et l'eau pétillante.



2)Ajouter les agrumes en tranches et les glaçons, et mélanger.

3)Servir bien froid.
source: Fraîchement pressé modifiée par Lexibule



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~Flotter ananas-coco épicé~

  

Avec toute cette neige qui tombe, pourquoi ne pas inviter le Sud à la maison avec ce très gourmand cocktail dessert à la crème glacée, ananas et rhum à saveur de noix de coco?!



~Note: Sur les photos, la crème glacé a quelque peu fondue mais c'est franchement du Bonheur en bouche!!

Préparation: 5 minutes
Portions: 1

~Ingrédients
30 ml (1 oz) de rhum aromatisé à la noix de coco
1 bouteille de soda piquant à l’ananas de 250 ml
1 boule de crème glacée à la vanille



~Préparation
1)Dans un verre à cocktail, verser le rhum et le soda piquant à l’ananas.
2)Garnir le cocktail de crème glacée.
source: 5 ingrédients/15 minutes transcrit par Lexibule



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~Daiquiri à la fraise~

 

On profite des dernières fraises du Québec car elles achèvent!! Pourquoi ne pas charmer vos invités dès leur arrivée avec ce délicieux daiquiri à la fraise?!

~Note: Moi j'ai passée le pourtour de mes verres dans le sucre afin que ce soit plus joli.

Préparation: 5 minutes
Portion: 1

~Ingrédients
6 fraises fraîches ou fraises surgelées
1/2 oz de jus de lime
1 1/2 oz de rhum blanc
1 cuillère à thé de sirop de sucre (ou au goût) .

~Préparation
1)Dans un mélangeur électrique, mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit lisse. Verser dans un verre à cocktail et savourer!
source: Coup de pouce



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~Limonade de sirène alcoolisée~

Quoi de mieux qu'une savoureuse limonade alcoolisée tout de bleu vêtue pour célébrer la fête nationale?! Bonne Fête Québec!!

Préparation: 5 minutes
Portions: 4

~Ingrédients
2 tasses de cubes de glace
1/4 de  tasse de Curaçao Bleu
1 tasse de rhum blanc
2 tasse de limonade de votre choix (vous pouvez faire de la limonade maison)
4 tranches de citron, pour garnir
8 cerises au Marasquin
4 parapluies en papier



~Préparation
1) Mettre les cubes de glace dans 4 verres. Verser, un à la fois, les différents types de liquides : le Curaçao, le rhum et la limonade.

2)Remuer légèrement le tout pour combiner et avoir un dégradé de bleu.

3)Mettre une tranche de citron et 2 cerises au Marasquin dans chaque verre pour garnir.
source: Narcity transcrit par ~Lexibule~



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~Crème irlandaise maison~

Fan de Bailey's? Vous ne voudrez plus jamais acheter celui du commerce après avoir goûté celui-ci! Beaucoup plus onctueux en bouche et franchement plus économique. S'offre très bien en cadeau d'hôtesse également!



Préparation: 5 minutes
Portions: 8

Ingrédients
1 tasse(s) de crème 15 % champêtre
14 oz de lait concentré sucré de type Eagle Brand
1/2 c. à thé d'essence de vanille
1/4 c. à thé d'essence d'amande (facultatif)
1 c. à soupe de café instantané
2 c. à thé de cacao en poudre de bonne qualité
1 1/2 tasse(s) de whisky irlandais



~Préparation
1)Au mélangeur électrique, mixez tous les ingrédients environ 30 secondes.
2)Transférez dans une bouteille en verre d'une contenance de 1 litre (4 tasses).
3)Conservez au réfrigérateur. 4)Brassez au moment de servir. source:
Signé M




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~Smoothie citrouille et lait de coco~

Mmmm!! Voilà une variante franchement originale pour ajouter du « humpf » à votre classique smoothie matinal ;)

~Note: Au lieu du miel, j'ai ajouté du sirop d'érable.

~Aussi: Se congèle.



Préparation: 10 minutes
Portions: 4

~Ingrédients
1/2 boîte de purée 100% citrouille de 796 ml
750 ml (3 tasses) de boisson de soya
250 ml (1 tasse) de lait de coco léger
80 ml (1/3 de tasse) de noix de cajou rôties non salées (moi, salées)
60 ml (1/4 de tasse) de miel (moi, sirop d'érable)
*Mon ajout: Splenda au goût pour un peu plus sucré
30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
5 ml (1 c. à thé) de poivre de la Jamaïque (quatre-épices)



~Préparation
1)Dans le contenant du mélangeur, déposer tous les ingrédients. Émulsionner de 1 à 2 minutes, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

2)Répartir le smoothie dans quatre verres.

3)Si le smoothie est trop liquide, ajouter un peu de purée de citrouille. S'il n'est pas assez liquide, ajouter un peu de boisson de soya.
source: Les plaisirs minceur de Caty modifiée et transcrit par ~Lexibule~



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