jeudi 6 janvier 2011

Poulet au beurre






















Mmmm!! Quel mets parfumé et combien savoureux!! Moi qui suis une fan finie du poulet, quand j'ai aperçu cette divine recette juste ici les ingrédients m'ont tout simplement interpellés!! À refaire:) xxx

Préparation: 45 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4

Ingrédients
4 demi-poitrines de poulet désossées et peau enlevée
2 c. à thé (20 ml) de gingembre frais râpé
4 gousses d'ail dégermées
1 c. à soupe (15 ml) de cumin moulu
1/2 c. à thé (5 ml) de piment en poudre
3 c. à soupe (45 ml) d'huile de canola
1 tasse (250 ml) d'oignons hachés
2 c. à thé (10 ml) de cumin en grains
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet chaud ou d'eau
1 c. à soupe (15 ml) de coriandre moulue
1/3 de tasse (85 ml) de noix de cajou entières
1/2 c. à thé (5 ml) de graines de fenouil moulues
Piment en poudre, au goût
2 tasses (500 ml) de tomates mondées (pelées), épépinées et concassées
1/3 tasse (75 g) de beurre





Préparation
1)Couper le poulet en cubes et laisser macérer 15 minutes avec la moitié de gingembre râpé et la moitié d'ail écrasé, le cumin moulu et le piment.

2)Faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile dans une poêle chaude et faire colorer le poulet. Une fois les morceaux de poulet bien colorés retirez-les de la poêle et réserver au chaud.

3)Dans la même poêle, mettre le reste d'huile et faire revenir les oignons, les graines de cumin, le reste de gingembre râpé et d'ail écrasé. Déglacer avec le bouillon de poulet.

4)Ajouter la coriandre moulue, les noix de cajou, le fenouil moulu, le piment en poudre et les tomates. Laisser cuire de 5 à 10 minutes. Passer le mélange au robot pour obtenir une sauce.

5)Dans une casserole chaude, ajouter le beurre, la sauce, ensuite le poulet et faire mijoter pendant 10 minutes. Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse. Servir avec un riz basmati.






















Source: Le poulet du Québec une gracieuseté de la Guilde Culinaire.
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49 commentaires:

  1. OMG....love to have this for dinner...slurp!...I have also posted my very Indian butter chicken...check it out.....http://nisahomey.blogspot.com/2010/10/butter-chickenrestaurant-style.html

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  2. Le poulet au beurre ça fait des lustres que j'en entend parler...vais-je faire le saut ?? hihihi...à suivre

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  3. Nisa Homey:) Hihi!! Je vais allé me régaler à nouveau dans ta chaumière;) Merci pour ta jolie visite:)xxx

    Sonya:) Tout comme toi, j'en avais souvent entendu parler mais jamais essayer jusqu'à ce que j'aperçoive ce petit délice hihi!! Alors oui oui, toi aussi Charmante amie tu feras le saut j'en suis pas mal convaincu;) Merci pour ton beau commentaire:)xxx

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  4. Coucou la P'tite !! Tout comme Sonya, je n'ai jamais testé le poulet au beurre. Par contre, je vais jaser avec ma belle Sonya sur l'heure que nous arriverons dans ta chaleureuse chaumière pour y goûter. Alors à tantôt..

    P.S. Avec ce plat on boit du blanc ? J'apporte ce qu'il faut XX

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  5. Est très savoureux cet poulet.
    À bientôt.

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  6. Héhé coucou Nancy:) Toi tu l'as l'affaire!! Votre heure sera la mienne les filles!! Ma porte est déjà toute Grande ouverte hihi;) xxx

    LA COCINERA DE BETULO :)Merci ma belle pour ton joli passage dans ma cuisine;)xxx

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  7. Je repars avec ta belle recette ma chère Lexibule!!! Elle sera à on menu des prochaines semaines ;)

    Bonne journée à toi xxx

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  8. Quel beau mélange d'épices. Absolument délicieux. Merci d'avoir partagé cette recette de poulet.

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  9. Kat:) Super contente qu'elle te plaise à ce point ma belle!! Merci pour ta si jolie visite;)xxx

    Poulet au four:) C'est vrai que c'est un mélange d'épices absolument délectable!! Merci à toi pour ton beau commentaire:)xxx

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  10. C'est vrai que cette recette est tout à fait tentante. En tout cas, il est clair qu'elle ne manque pas de saveurs. À faire...

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  11. Yummy! Au menu de la semaine prochaine! :)
    Et que dire de ces magnifiques bols!!

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  12. Merci infiniment à chacune de vous les filles pour vos beaux commentaires!!

    Kim, Amélie et toi Charly:)xxx

    Charly:) Très Heureuse qu'elle te plaise au point de bien vouloir l'essayer!! Donne moi des nouvelles si le temps te le permet:)xxx

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  13. Au beurre? Oh c'est pas raisonnable.... Oh et puis si tiens, ça a l'air tellement bon. Et puis le beurre ya que ça de vrai!

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  14. Certamente gustoso, saporito, profumato quindi appetitoso!

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  15. Gen et Dana:) Merci beaucoup pour vos commentaires tant appréciés!!xxx

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  16. Très appétissant ton poulet au beurre ma tite fan finie du poulet...hihihi! Aye! C'pas moi qu'il l'a dit ! Je fais juste répéter.

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  17. Hihi!! Oui oui une vraie de vraie et je l'assume:))

    Tu me fais tellement rire ma belle!! Merci pour ta Joyeuse visite:)xxx

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  18. Que ça a l'air bon ce petit poulet au beurre! Superbe présentation ma belle Lexi! Je repars avec ta belle recette pleine de saveurs! Bonne soirée ma belle amie! Caro xxx

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  19. Ce poulet me semble tellement bon, je le sens d'ici!!

    Tes belles photos donnent faim en titi!!

    À quand une tite tite photo de notre lexibule? lol!

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  20. Superbe prèsentation pour ce petit poulet..mmmm j'arrive!
    Monica

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  21. Merci Charmantes amies pour vos chaleureux commentaires tant appréciés!!

    Caro, Esther et toi Monica:)xxx

    Esther:) Parfois j'y pense d'en mettre une... qui sait, peut-être bien un jour hihi!! xxx

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  22. C'est un de mes plats indiens préférés.. mais je m'en suis jamais fait. Je garde donc ta recette pour le jour où je me déciderai!

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  23. Coucou Melanie:) C'est terriblement délicieux et mon petit doigt me dit que tu essaieras certainement hihi!!

    Bon weekend ma belle;)xxx

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  24. una ricetta davvero ottima, adoro l'insieme riso e pollo, davvero ottima scelta di ingredienti e sapori. Ciao Valerio

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  25. Esta com um aspecto super delicioso este prato... Uma receita prefeita.
    Beijinhos

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  26. Valerio et Catarina:) Vos commentaires font très Plaisir à lire!! Bon début de weekend;) xxx

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  27. Que de belles épices !
    J'achète ;))
    s.

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  28. Bonjour seb:) Avec ce mélange d'épices, tu aimeras certainement cette délicieuse recette!! Merci pour ta jolie visite;)xxx

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  29. Se ve realmente exquisito el plato, me lo llevo.
    Saludos.

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  30. Une recette qui me tente bcp, je note !!!
    Bonne soirée !!!

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  31. Merci infiniment à chacune de vous pour vos si chaleureux commentaires!!

    Kako, Pauline et toi Ange et Délices:)xxx

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  32. Me encanta. Me llevo la receta para hacerla.
    Muchos besos.
    Alicia.

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  33. Merci Alicia pour ton chaleureux commentaire:)xxx

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  34. Quelle belle et gourmande recette de poulet, que de bonnes saveurs... Merci pour ce beau plat...

    manue :)))

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  35. Bonjour Lexibule, ma famille adore le poulet au beurre et tu me donnes l'eau à la bouche ce matin avec cette recette.

    J'ai fait ta délectable tartinade à l'érable, un délice!!!

    Je te souhaite une belle journée.
    Josée bisous

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  36. Merci Charmante Manue pour ton beau commentaire!! Bon dimanche à toi:))xxx

    Coucou ma belle Josée:)) Je t'invite drôlement à essayer ce bon tit poulet au beure car c'est franchement bon;) Très Heureuse que tu ais fait la délicieuse tartinade et que vous l'ayez aimés!! Merci pour ta si Chaleureuse visite et bon dimanche à toi ma belle amie;)xxx

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  37. ça me plait bien moi qui suis aussi fan de poulet !!je te souhaite une excellente année 2011 pleine de saveurs!Pierre

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  38. Merci beaucoup Pierre pour tes bons voeux ainsi que pour ton chaleureux commentaire!! Mes meilleurs voeux pour toi ainsi que pour ta famille;)xxx

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  39. Très originale cette recette !
    Je vous souhaite une excellente année 2011 au passage ;)
    Amicalement,

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  40. quelle belle recette avec tout ces épices! J’aimerais beaucoup mieux savoir les utiliser et avec quoi!

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  41. j'aime les épices il doit être très bon bien parfumé
    bonne soirée

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  42. Merci infiniment à chacune de vous Chères amies pour vos beaux commentaires!!

    Blog plancha, C&G et toi Fimère:)xxx

    Blog plancha:) Une Magnifique année 2011 à toi également;)xxx

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  43. Un beau ti-poulet comme je les aimes:) Je pends en note cette belle recette!!!


    Bonne semaine!

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  44. Je te souhaite une bonne année à toi ainsi qu'à toute ta famille.
    En effet ces ingrédients mettent en appétit, a essayer!

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  45. je l'ai testé cette semaine , c'est une véritable merveille!! avec à la fois un goût épicé et fin. j'ai cependant remplacé les noix de cajou (que je n'avais pas) par de l'arachide, ça a donné un goût très subtil!! merci ma chère Lexibule pour cette délicieuse découverte qui vient enrichir mes recettes de poulet que je consomme beaucoup! bises!

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  46. Merci à chacune de vous pour vos beaux commentaires!!

    Cyn, Chef cuistot et toi Kouky:)xxx

    Kouky:) Quelle agréable surprise que de te lire ma belle!! Je suis tellement contente que tu ais aimé:) Bonne idée l'arachide au lieu des noix:)) Merci d'avoir pris la peine de venir me faire part de ton verdict et je te souhaite une Magnifique journée;)xxx

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  47. Une jolie recette appétissante qui donne envie d'y gouter !!!

    Bises et bonne journée

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