dimanche 23 janvier 2011

Lasagne à la mijoteuse




Oui oui, vous avez bien lu hihi!! Quelle idée géniale a eu ce Cher Ricardo de réinventer la façon de cuisiner sa lasagne!! Beaucoup plus rapide, sans tracas, sans chichis, c'est presque de la magie comme il le mentionne si bien:) Pour ceux ou celles qui comme moi l'avaient presque oubliée, voilà l'occasion rêvée de se familiariser à nouveau avec sa mijoteuse;) Une lasagne moelleuse comme je n'avais encore jamais mangé!! Désormais, ma façon de cuire ma lasagne sera avec la mijoteuse;)xxx

Note: Je recevais hier soir, alors mes photos se devaient d'être prises rapidement et disons qu'elles ne sont pas vraiment à mon goût. Mais ça vous donnes tout de même un bon aperçu du résultat hihi!!

Comme il y a beaucoup de gras dans la saucisse italienne et qu'il n'était pas question de manger ça, j'ai préféré enlever la peau et conserver que la chaire pour ensuite la cuire dans une poêle comme de la viande hachée. Ensuite j'ai passé ma viande au tamis en pressant fermement avec des essuies-tout pour tout égoutter le gras. J'ai par la suite suivi les étapes tel que mentionnée dans la recette. Aussi j'ai doublé tous les ingrédients sauf les pâtes, la sauce, le ricotta et le parmesan. Comme il n'y avait pas beaucoup de gras, j'aurais pu mettre un peu plus de sauce mais c'était tout de même délicieux. J'ai servi avec une salade offert par Marie-Soleil Michon lors de l'émission de Ricardo.



Préparation: 30 minutes
Cuisson: 4 heures
Portions: 4-6

Ingrédients
454 gr (1 lb)chair de saucisses italiennes douces ou épicées (moi fortes et c'était parfait!)
1 grosse carotte ,pelée et râpée finement
1 branche de céleri hachée finement
115 gr (4 OZ )champignons blancs hachée finement
2 gousses d,ail hachée finement
1 litre (4 tasses) sauce tomate maison ou du commerce (moi la Hunt's au 3 fromages)
12 pates a lasagne non cuites (ne pas utiliser version express)
250 ml (1 tasse)fromage parmigiano reggiano rapé
1 contenant de 475 gr de fromage ricotta (moi celui à 66% moins de gras)
375 ml (1 1/2 tasse)fromage mozzarella rapé
sel et poivre



Préparation
1)Dans un bol, mélanger la saucisse ,carotte,céleri,champignon et l'ail. Saler et poivrer. Réserver.

2)Répartir 125ml(1/2 tasse)sauce tomate au fond de la mijoteuse. Couvrir d'un rang de pâtes.Ne pas hésiter a les casser au besoin.

3)Y répartir un tiers du mélange de viande. Couvrir avec 250ml(1 tasse)de sauce tomate et parsemer avec 75ml(1/3 tasse)de parmesan. Couvrir d'un rang de pâtes et ajouter le fromage ricotta.

4)Poursuivre avec un rang de pâtes. Y répartir un tiers du mélange de viande. Couvrir avec 250ml(1 tasse)de sauce tomate et parsemer avec 75ml(1/3 tasse)de parmesan.

5)Couvrir de pâtes et répéter avec le reste de la viande, 250ml(1 tasse)de sauce tomate et le parmesan. Terminer avec le reste de la sauce et parsemer de fromage mozzarella.

6)Couvrir et cuire a basse température environ 4 heures. Servir avec une salade verte.



Ingrédients de la vinaigrette de Marie-Soleil Michon
1 c. à thé (5 ml) moutarde de Dijon (moi 2 c. à thé)
1 c. à thé(5ml) herbes salées
1 c. à thé (5 ml) sirop d'érable (un peu plus)
1/3 de tasse (75 ml) d'huile d'olive
1/3 de tasse (75 ml) bouillon de poulet ou légumes (moi bouillon de poulet)
1/3 de tasse (75 ml) jus d'agrumes au choix (moi seulement 1 c. à soupe de jus de citron)
poivre

Préparation
Mêler le tout et servir sur la salade.



source: Ricardo cuisiner les restes volume9 #2 transcrit par Nicocler ~Lexibule~
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63 commentaires:

  1. quelle bonne idée cette recette de lasagnes
    bien appétissantes
    bon dimanche

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  2. Bonjour Lexibul!
    La mienne est en train de cuire.J'ai hâte d'y goûter :)
    La tienne à l'air très bonne mmmmmm!

    Bye

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  3. oh oui, je l'ai vu chez Ricardo aussi. Alors tu confirmes que c'est bon!! Et cette vinaigrette est bien originale aussi. Bon dimanche...

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  4. christèle:) En effet, fallait bien y penser;) Merci pour ta jolie visite et bon dimanche à toi également:)xxx

    Kokie:) Hihi!! Tu vas l'adorée ma belle;) Merci pour ton beau commentaire et bonne journée à toi!!xxx

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  5. Coucou meriem:) Je viens de recevoir ton message!! Mets-en, la vinaigrette est très originale et le tout ce marie à Merveille!! Que du Bonheur en bouche je t'assure;) Merci pour ta chaleureuse visite et bon dimanche à toi également:)xxx

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  6. Se ve genial y con un color fantástico.
    Besos

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  7. Da italiana che adora le lasagne ti dico che queste sono davvero magnifiche!
    Bravissima!

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  8. mariatem et Cranberry:) Merci beaucoup pour vos beaux commentaires!!xxx

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  9. Elle m'intriguait cette recette de lasagne à la mijoteuse, je suis contente de voir qu'elle semble aussi bonne!!

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  10. un résultat bien appétissant ces lasagnes...
    merci pour cette belle version,
    bonne soirée!

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  11. Cette recette est très délicieuse!
    Très bonne.
    Bonsoir!

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  12. Merci pour votre charmante visite dans ma cuisine!!

    Tartine, oum mouncifrayan et LA PASTICCIONA :)xxx

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  13. Jamais je n'aurais pensé de faire cuire une lasagne à la mijoteuse!!

    Elle est bien belle et épaisse!!

    Bon dimanche chère lexibule:)

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  14. qui peut résister à de telles lasagnes ? !bravo Pierre

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  15. Miam miamm si il y a bien un plat que j'adore ce sont les lasagnes!
    Ta photo me donne terriblement faim!! :)
    Bise et merci pour cette belle recette..

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  16. Esther et Pierre:) Je vous invite à l'essayer tellement elle est délicieuse;) Merci pour vos chaleureux commentaires!!xxx

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  17. Héhé Coucou Clémence!! Je viens de recevoir ton message:)) Tu devrais l'essayer ma belle, tu en serais bien surprise du résultat;) Merci pour ta jolie visite dans ma cuisine!!xxx

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  18. Sono favolse queste lasagne. Buona settimana Daniela.

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  19. un mode de cuisson bien original!!bizz

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  20. Jamais j'aurais pensé cuire une lasagne dans ma mijoteuse! Elle semble délicieuse! Je tenterai d'essayer.
    Bon dimanche

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  21. Super appétissant ces lasagnes, j'adore sa. Bizz Davy

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  22. Tu m'intrigue Lexi avec cette belle lasagne. J'ai une mijoteuse mais je ne m'en sert que très rârement car je suis souvent décue du résultat.
    Il faudra bien que je fasse plus de tentatives.

    Ça semble bon en titi anyway

    Beau dimanche cocotte

    Ginette xx

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  23. Both the lasagna and salad look delicious. I would have never thought to make lasagna in a slow cooker. Great idea!

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  24. Ouaou! Les invités ont du se régaler! Elles sont très appétissantes et bien épaisses j'adore!

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  25. une bonne idée c'est un plat que j'adore
    bon dimanche

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  26. Merci infiniment à chacun et chacune de vous Chers(e) amis (e) pour vos si chaleureux commentaires!! Je vous invites à l'essayer, vous n'en serez que ravis garanti;)

    Zucchero e Farina, Daniela, missgourmande, Marie-Pier, Davy, Ginette, SavoringTime in the Kitchen, Gen et toi Fimère:)xxx

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  27. Bonjour gentille Lexibule, tes photos sont à croquer comme toujours, tu ouvres l'appétit de tous tes visiteurs
    Magnifique , rien de plus à ajouter
    ;)) je l'essaierai grâce à toi
    Bonne soirée

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  28. C'est bien vrai que cette lasagne a l'air bien bonne. Elle est fort appétissante, à essayer!

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  29. Cette lasagne m'avait déjà fait de l'oeil, mais là je suis conquise elle fera partie des recettes à venir
    Merci ma belle Nancy et bonne semaine xxx

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  30. No me puedo resistir a una riquísima lasaña como la que has preparado. Buenísima!!!
    Besitos,

    Suny

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  31. Katty:) Merci ma belle amie pour ta si chaleureuse visite, tu es si Charmante!!xxx

    Kim:) Je t'invite à le faire car elle en vaut vraiment la peine;) Merci pour ton beau commentaire!!xxx

    Josée:) Je suis ravis qu'elle te plaise à nouveau ma Chère!! Non non, je ne m'appelle pas encore Nancy ma coquine mais toujours Lexibule hihi!!xxx

    Suny:) Merci pour ce chaleureux commentaire!! xxx

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  32. Désoler. Ma belle Lexibule, je vais mettre la faute sur le vin pour ce soir car je suis sur la détente ;)

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  33. Lexibule, que tu es dure avec toi-même. Tes photos sont magnifiques, comme toujours.
    Je prends bonne note de cette recette et la ferai bien prochainement. En tout cas elle a l'air de bien se découper, car tu fais de beaux carrés. Bravo encore. xxx

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  34. Josée:)) Tu n'as rien à te faire pardonner ma belle voyons!! L'erreur est humaine et ça m'arrive également tu sais parfois de confondre les tites amies;) Bon dodo :)xxx

    Louloulaby:) Tu es si Charmante ma belle!! Mais tu sais, devant ma visite, ça me gênais un peu de prendre des photos et je ne pouvais me permettre d'en reprendre si elles n'étaient pas à mon goûts. J'aime bien prendre mon temps quand je fais mes photos mais là je ne l'avais pas ce temps. Je les trouves juste un peu brouillées hihi!! Oui comme tu dis, elle se taille super bien, j'ai resté même surprise car elle était très chaude quand je l'ai servi et ma peur était qu'elle "fouère" dans l'assiette mais non héhé!! Merci charmante amie pour ton chaleureux commentaire;)xxx

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  35. Mon estomac est en train de gargouiller de joie et de fail devant ces lasagnes si moelleuses ! Qui l'eut cru ? Des lasagnes à la mijoteuse, il fallait y penser. Merci à Ricardo et merci à Lexibule de cette idée sensationnelle. Mon seul problème : je n'ai pas de mijoteuse ! Je vais travailler la recette au Thermomix et voir ce que je peux faire en les cuisant dans le cuit-vapeur Varoma. Est-ce que quelqu'un l'a déjà essayé ? En tout cas, je sais ce que nous allons manger ce soir !

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  36. Des lasagnes super appetissantes, j'adore!!!

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  37. Je serai bien venue diner chez toi samedi soir! Mais il ne me reste plus qu'à prendre note de cette recette qui a l'air fabuleuse.
    Bises

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  38. questa lasagna mi fa venire l'acquolina in bocca solo a guardarla. Complimenti per la ricetta e per l'esecuzione

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  39. J'ai justement zieuter cette recette de lasagne la semaine passée. Elle est dans mes plans dès que je recommence à travailler de nuit. Lexi, elles sont superbes tes photos! Bonne journée! Caro xxx

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  40. Madame Thermomix:) Une expérience qui sera à suivre et quelle idée géniale;) Venez nous Partager le résultat si vous essayez!! Merci infiniment pour vos beaux commentaires!!xxx

    PtiBoo:) Oui elles sont franchement délicieuses!!Merci beaucoup ma belle;)xxx

    Hélène:) C'est avec Grand Plaisir que je t'aurais inviter si cela était possible!! Je t'invite à l'essayer;) Merci pour ton chaleureux passage!!xxx

    valerioscialla:) C'est toujours un Réel Plaisir que de te lire! Merci de ta belle visite;)xxx


    Caroline:)Hihi!! Je crois qu'elle a tombée dans l'oeil de bien des gens cette fabuleuse lasagne!! Ton commentaire fait chaud au coeur ma belle amie!! Merci d'être passer:)xxx

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  41. Je suis bien contente que tu dises qu'elle est bonne cette lasagne parce qu'elle m'intriguait et que j'hésitais à la faire.

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  42. Melanie:) Tu n'as aucune inquiétude à avoir ma belle, elle est franchement savoureuse et tellement moelleuse en bouche!! Elle en vaut vraiment la peine au point qu'à présent, cette méthode sera la mienne pour cuire mes lasagnes:)

    Merci de ta jolie visite et bon début de semaine;)xxx

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  43. Des lasagnes à la mijoteuse !!! eXtra... J'adore les lasagnes... miammm

    Je te souhaite une belle journée

    manue :))

    bisous

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  44. Coucou ma belle Manue:)) Hihi!! Extra en effet et combien originale!! Merci beaucoup pour ta jolie visite et je te souhaite également une Superbe journée;)xxx

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  45. Elles sont vraiment parfaites et à la mijoteuse je n'aurai pas pensé

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  46. Il y avait des chanceux pour souper:) Je vois passer cette recette depuis un tit bout mais là, je pense que tu m'as donné le coup de grâce ma chère tentatrice !!

    Je note, je note.. Merci à toi ma belle n'Amie Copinaute et bonne journée frette. Moi je vais aller mettre une tite bûche pour garder la chaumière chaude pour le retour de mon bo Séraphin..

    Donalda..Bizous xx

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  47. Philo:)En effet, le résultat reste très surprenant!! Merci beaucoup pour ton beau passage et bonne semaine;)xxx

    Nancy:) Il va falloir que tu essais ça ne serait-ce que pour ton go Séraphin hihi!! Merci ma belle Donalda pour ta jolie visite dans ma cuisine;)xxx

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  48. tes photos sont invitantes...miam j'en aurais bien pris une portion ma chère ;)

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  49. Coucou ma belle Sonya:) Je t'en aurais offert volontiers si cela était possible!! Merci beaucoup pour ton chaleureux passage:)xxx

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  50. Ah bien là, il y a don bien du monde ici qui veulent essayer la recette. M'as-tu vu le line up?

    Je vous dirais mes chères amies de vous grouiller car la mienne est déjà en train de cuire.
    Vous n'auriez pas pensé ça, hein?
    Blanc-manger pas toujours lambineuse, vous saurez!

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  51. è una meraviglia..bravissima!
    buona settimana
    Enza

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  52. wow, incroyable les lasagnes à la mijoteuse! c'est vraiment intriguant! faudra essayer!

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  53. Merci infiniment à chacune de vous pour vos chaleureux commentaires!!

    Blanc-manger, Enza et C&G:)xxx

    Blanc-manger:) Hihi!! Tu me fais mourir de rire!! Parle moi de ça toi, en effet t'es bien loin d'être lambineuse ma belle héhé!! Je vais aller zieuté ça en soirée menoum:))xxx

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  54. Nada melhor que uma lasanha... Esta esta com um aspecto mesmo tentador.
    Beijinhos

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  55. Catarina:) Merci ma belle amie pour ta chaleureuse visite dans ma cuisine;)xxx

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  56. Quelle belle lasagne! Faut que j'essaie ça! Je parie qu'on va en voir passer quelques-une prochainement sur les autres blog! hihihi!

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  57. Christine:) Oui oui, faut tu essaies absolument cette belle recette!! J'espère que les amis(e) l'essaierons également car bon comme s'est, faut pas passer à côté;) Merci ma belle pour ta jolie visite!!xxx

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  58. Coucou!
    J'arrive avec mon verdict.
    Wow ! Ce fût toute une réussite!
    Juste que la prochaine fois, je vais me procurer des saucisses italiennes douces. Les miennes étaient fortes en titi.
    N'empêche que cette lasagne est délicieuse.
    Moi aussi j'adopte la cuisson à la mijoteuse pour ce type de lasagne.

    Blanc-manger la finie des lasagnes cuites à la mijoteuse. Miam Miam!!

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  59. Héhé Coucou Blanc-Manger:)) Je suis contente que tu ais aimé cette méthode ma belle et que en soit devenue une fan finie hihi!! Tu vois moi aussi j'avais des saucisses italiennes fortes et mélanger avec tous les ingrédients, même mes enfants n'ont pas dit qu'ils trouvaient ça fort mais les goûts ne se discutent pas comme on dit;) Merci ma belle pour ton verdict!! Je passe voir ta belle lasagne tantôt yum yum!!xxx

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  60. Wow, qu'est-ce une préparation unique. Magnifique et délicieux!

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  61. À mon tour d'avoir tester cette fameuse lazagne à la mijoteuse!
    Bien pratique la mijo lorsqu'on est au travail et hop au retour l'odeur et le repas qui est tout prêt!
    Beau dimanche Lexibule! xx

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  62. Magic of Spice:) Merci infiniment pour ta charmante visite!! xxx

    Josakri:) Hihi!! Tu te devais bien de l'essayer;) C'est tellement pratique cette façon de faire et quel régale nous attend dès le retour du travail en effet;) Merci ma belle de ton verdict et je te souhaite également un très beau dimanche!!xxx

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