les milles & un délices de ~lexibule~: Muffins au coeur de philadelphia et aux bleuets

lundi 31 janvier 2011

Muffins au coeur de philadelphia et aux bleuets

Amoureux du fromage philadelphia et des garnitures aux fruits? Par ici, ce sujet vous concerne hihi!! De savoureux et bien gourmands muffins au coeur très généreux ça vous dit?!? Oui oui, à quelques jours de la St-Valentin, ils m'ont littéralement charmés lorsque je les ai aperçu tout d'abord chez notre Charmante amie Esther et par la suite chez notre belle gourmandeBlanc-Manger. Alors tout comme moi si vous aimez ce genre de dessert décadent, allez vite enfiler votre tablier et offrez ce délicieux Plaisir à vos papilles:))xxx

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12 (selon leur grosseur)

Ingrédients pour la garniture au centre des muffins
1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia (moi léger en gras)
1/4 tasse (25 g) de sucre à glacer

Ingrédients pour la pâte à muffin
2 1/2 tasses (335 g) de farine
1 c. à table (12 g) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 oeuf
1 1/4 tasse (310 g ) de lait
1/2 tasse (90 g) cassonade
1/3 tasse (80 g ) d'huile végétale
1 cuil. à thé de zeste de citron (moi le zeste de tout un citron)
1/2 cuil. à thé (3 g ) d'essence d'amande
Confitures au choix (moi bleuets faible en sucre)

Préparation
1)Préchauffer le four à 350°F.

2)Dans un petit bol, mélanger le fromage et le sucre à glacer (réserver).

3)Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel (réserver).

4)Dans un grand bol, battre l'oeuf, le lait, la cassonade, l'huile, le zeste et l'essence d'amande.

5)Incorporer les ingrédients secs (2 ième mélange) au troisième mélange

6)Dans des moules à muffin graissés, verser un peu de mélange, ensuite mettre un peu de mélange de fromage et sucre à glacer et ajouter 1 cuil. à thé de confitures par dessus, remettre du mélange et garnir d'un fruit (facultatif) (moi bleuet)

7)Cuire au centre environ 20-22 minutes.

8)Laisser complètement refroidir avant de déguster car la confiture pourrait vous brûler. Si vous êtes trop gourmand, laisser refroidir au moins 10 minutes.

Source: La vie de Vicky
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68 commentaires:

Odile a dit…: mmm! ils semblent absolument délicieux, j'en voudrais un où deux, où trois lol. Coucou de l'espagne.; 31 janvier 2011 13:18
Caroline B. a dit…: Wow! Ils sont fabuleux ma chère Lexi! Je les vois passer aux framboises depuis quelques jours,mais aux bleuets...ils sont ravissants avec leurs jolies billes violacées dans la pâte! J'adore ta déco assortie aux bleuets, c'est vraiment chouette! Bonne fin de journée charmante Lexi! Caro xxx; 31 janvier 2011 13:24
~Lexibule~ a dit…: Odile:)Hihi!! Bienvenue dans le club des gourmandes;) Si cela était possible, j'en t'en offrirais avec Joie ma belle!! Merci pour ta jolie visite;)xxx

Caroline:) J'avais envie de les faire aux bleuets car ici on aime beaucoup ce si mignon et savoureux petit fruit!! J'ai ajouté sur chacun d'eux un petit bleuet qui quand on ouvre le muffin, il fond en confiture Mmm!! Ils sont débiles je t'assure hihi!! Merci ma belle amie pour ta chaleureuse visite;)xxx; 31 janvier 2011 13:28
La table lorraine d'Amélie a dit…: Un petit délice qui me séduit !
Bisous; 31 janvier 2011 13:28
Mercoledì a dit…: Ils sont vraiment beaux! Aussi le couleur est magnifique! Tu est toujours una belle et bonne surprise! Bonne nuit! Stefania; 31 janvier 2011 14:19
Blanc-manger a dit…: Bonjour M'Dame Lexi,

Je suis par contre obligée de vous donner une contravention de style car la couleur du bleuet n'est pas une couleur qui fitte avec les coeurs rouges de la St-Valentin.

Je vous donne 10-20-30 $ pour aller vous acheter de la confiture rouge...hihihi!!!

Mme Blanche Air Roldie; 31 janvier 2011 14:21
letrecivette a dit…: Une superbe dèlice !!
Bisous,Monica; 31 janvier 2011 14:28
~Lexibule~ a dit…: Merci à chacune de vous mes belles amies pour vos si chaleureux commentaires!!

La table lorraine d'Amélie, Mercoledì, Blanc-Manger et toi letrecivette:)xxx

Blanc-Manger:) Je suis morte de rire ma coquine!! Ah bien Merci M'Dame Blanche Air Roldie pour ce gros montant d'argent seulement pour de la simple tite confiture bien rouge!!! Mais pas que je veuille vous contredire très Chère mais sachez qu'à mes yeux le véritable Amour et tout ce qui l'entoure, quand il est Pur et Sincère n'a pas de couleur:)xxx; 31 janvier 2011 14:57
Kim a dit…: J'aime beaucoup la version bleuets de ces muffins. ils ont l'air délicieux!; 31 janvier 2011 16:05
Kat a dit…: Coucou Lexibule :) Miam! Moi qui raffole du philadelphia, c'est certain que dans des muffins ça doit être délicieux! Avec des beaux bleuets en plus!

Bonne soirée ma chère xxx; 31 janvier 2011 16:12
Gloria a dit…: Lexibule this look absolutely delicious!! I want one for breakfast! xx gloria; 31 janvier 2011 16:56
~Lexibule~ a dit…: Merci les amies pour votre chaleureuse visite!!

Kim, Kat et toi Gloria:)xxx; 31 janvier 2011 17:23
Esther B a dit…: Ta version aux bleuets est pas mal invitante aussi!!

Merci du clin d'oeil:)); 31 janvier 2011 19:11
PtiBoo a dit…: Tes muffins m'ont l'air délicieux et en plus ils sont trop mignons ;-) gros bisous et bonne journée; 31 janvier 2011 22:54
Simo a dit…: Che meraviglia Lexibule...quel cuore cremosissimo all'interno!
Complimenti davvero!!!; 31 janvier 2011 23:05
oum mouncifrayan a dit…: une belle version et un joli résultat !!
bravo et bon mardi; 1 février 2011 00:19
Beth a dit…: wow il sont merveieux, je peut en avoir un stp ????, stp????,

Bisous; 1 février 2011 01:27
valerioscialla a dit…: un muffin stupendo con un ripieno golosissimo!!! Proprio una bella ricetta; 1 février 2011 03:31
SUNY SENABRE a dit…: Estos muffins me han pareceido una locura. Riquísimos.
Besitos,

Suny; 1 février 2011 03:32
~Lexibule~ a dit…: Merci infiniment à chacune de vous Chères amies pour vos beaux commentaires tant appréciés!!

Esther, PtiBoo, Simo, oum mouncifrayan, Beth, valerioscialla et toi Suny:))xxx

Beth:) Hihi!! Comme je te trouve très Adorable, je veux bien t'offrir le plus gros:)) Aller je prépare le café et je t'attends ma belle;)xxx; 1 février 2011 04:01
Silvia a dit…: Toda una delicia. Me encantan.

Besos.; 1 février 2011 04:09
babychocolate a dit…: ca doit etre un vrai petit regal tes muffins; 1 février 2011 04:10
~Lexibule~ a dit…: Merci beaucoup à chacune de vous Silvia et babychocolate pour votre chaleureuse visite:)xxx; 1 février 2011 04:13
Melanie A. a dit…: Ils sont très mignons habillés de mauves ces jolis muffins! La recette est déjà dans ma pile à tester suffit simplement de décider quelle saveur utiliser.; 1 février 2011 04:15
Blanc-manger a dit…: Bien d'accord avec vous M'Dame... L'Amour n'a pas de couleur. J'suis pas obligée de toujours dire comme mon Patron.
Redonnes-moi mon 10-20-30. Je m'en vais tout de suite m'acheter de la confiture bleue. Ça trop l'air bon fromage Phi et bleuets!; 1 février 2011 05:12
~Lexibule~ a dit…: Melanie;) Bleuets est pas mal bon hihi!! Mais avec d'autres fruits ça dois en être autant;) Merci de ta belle visite!!xxx

M'Dame Aire Roldie:) je crois l'avoir tout dépenser votre 10-20-30!! Oui oui, j'ai été faire un petit détour chez Miss Jujubes et j'ai fait quelques folies!! Pas pour de la tite confiture rouge mais pour de bien jolies bonbons rouges rouges:)) Vous ne m'en voudrez pas trop je l'espère hein??; 1 février 2011 05:24
Konfusión - Vanessa Bellido a dit…: Merci beucoup de venir visiter mon Blog, ça fait vraiment plaisir... J'ai jetté un coup d'oeil sur le tien et je suis maintenant follement amoureuse de ta cuisine!! Ce week-end, je vais essayer les Galettes à la mangue et aux canneberges
Merci encore et gros bisous!; 1 février 2011 05:48
~Lexibule~ a dit…: Konfusión - Vanessa Bellido:) Bienvenue dans ma cuisine ma belle!! Ta chaleureuse visite ainsi que ton beau commentaire me font très Plaisir également:) Ravis que tu aimes les galettes à la mangue et aux canneberges au point de vouloir les essayer!! Passe une Magnifique journée:)xxxx; 1 février 2011 05:54
Sonya a dit…: wow wow wow tes photos sont sublimes comme toujours :)))

une bien belle recette de muffin ...j'aime quand ça dégouline un peu :))); 1 février 2011 06:02
Manuela a dit…: Complimenti!! Sono una meraviglia!! Davvero perfetti! Un bacio.; 1 février 2011 07:11
Nat a dit…: Jolis et merveilleusement gourmands ces petits muffins ! Merci pour cette belle recette ! bises; 1 février 2011 07:38
~Lexibule~ a dit…: Sonya, Manuela et Nat:) Merci infiniment à chacune de vous pour votre jolie visite dans ma cuisine;)xxx; 1 février 2011 07:41
cryzal a dit…: ils me font plus de l'oeil en bleuets lolll; 1 février 2011 08:10
cryzal a dit…: ils me font plus de l'oeil en bleuets loll; 1 février 2011 08:10
~Lexibule~ a dit…: Cryzal:) Comme nos amies les avaient fait les deux versions: framboises pour Esther et fraises pour blanc-manger bien j'ai voulu faire différent avec la saveur aux bleuets hihi!! Je t'invite à les essayer ma belle car ils sont wow!!! Merci pour ta chaleureuse visite;)xxx; 1 février 2011 08:25
Caroline a dit…: dommage qu'on ne trouve pas de fromage philadelphia par chez moi ...
très belle recette comme je les aime en tout cas !; 1 février 2011 08:34
~Lexibule~ a dit…: Caroline:) Le philadelphia est le même fromage que l'on utilise pour faire des gâteaux au fromage ma belle!! Tu dois forcément avoir quelque chose comme ça par chez toi:) Merci pour ta Charmante visite:)xxx; 1 février 2011 09:06
COCINA CON C a dit…: Grande muffins!, Olé. Je veux faire la même chose.

baiser

Carmen; 1 février 2011 09:10
Sirop Grenadine a dit…: C'est une excellente idée qui ne demande qu'à être essayée !; 1 février 2011 09:10
missgourmande a dit…: tes photos sont "scandaleusement" allèchantes !!! lol
bonne soirée
bizzzzzzzzz; 1 février 2011 09:34
~Lexibule~ a dit…: COCINA CON C, Sirop Grenadine et toi missgourmande:) Vos commentaires font très Plaisir à lire mes amies!! Merci infiniment à chacune de vous:)xxx; 1 février 2011 09:48
pixel. a dit…: Quel délice pour les yeux c'est fou ! Sa doit être bonnn !!; 1 février 2011 10:14
~Lexibule~ a dit…: Héhé Coucou Pixel:) Contente de te voir par ici ma belle!! Oui oui, c'est fou comme ils sont bons hihi!! Merci pour ton petit détour;)xxx; 1 février 2011 10:32
Manueb a dit…: J'imagine déjà le moelleux et le fondant de ce muffin.... oh la la, difficile d'y résister.....

Je te souhaite une bonne soirée

bisous
manue :)); 1 février 2011 11:02
Davy a dit…: Un vrai délice ces petits muffins, je suis fan aussi du Philadelphia.; 1 février 2011 11:36
C&G a dit…: ils sont magnifiques! l'association bleuets philadelphia doit être excellent!; 1 février 2011 11:39
~Lexibule~ a dit…: Manue, Davy et C&G :) Merci beaucoup pour vos si jolies traces dans ma cuisine;)xxx; 1 février 2011 11:50
ANGELICA BERTIN a dit…: muy rico muy bueno mmmmm; 1 février 2011 12:40
Gen a dit…: Je me délecte! Ils sont magnifiques et tellement onctueux en garniture!; 1 février 2011 13:00
Fimère a dit…: wow,,,,,tes muffins sont excellents
j'aimerai bien t'en piquer un
bonne soirée; 1 février 2011 13:06
~Lexibule~ a dit…: Merci ma belle Gen pour ton beau commentaire!! xxx; 1 février 2011 13:07
~Lexibule~ a dit…: Oups!! ANGELICA BERTIN et Fimère:) Je viens de recevoir vos messages!! Merci pour votre chaleureuse visite dans ma cuisine!!xxx; 1 février 2011 13:29
Gabrielle a dit…: Wow...tes photoooooss! Tes muffins ont l'air assez incroyables! Je veux faire cette recette le plus vite possible! :P Mais vraiment! Bonne soirée :); 1 février 2011 18:06
Blanc-manger a dit…: Il y a don bien du trafic ici ce matin. Mesdames et Messieurs il faudrait arrêter de pousser. Faites la file 1 à la fois. SVP Merci.
Si vous êtes trop pressés,allez sur mon blog. Vous allez voir que la file est bien moins longue. Tellement pas longue, des fois, même pas besoin de faire la file.

Blanc-manger ti boss de becosse.

Ah oui, j'oubliais...
Seb Haton m'a demandé s'il pourrait remplacer le fromage Phi par du mascarpone dans cette recette. J'en ai aucune idée.
Toi, est-ce que tu sais si on peut remplacer l'un par l'autre?
Il n'y a pas de fromage Phi dans son coin de Pays.; 2 février 2011 05:16
~Lexibule~ a dit…: Blanc-manger tu as le don de me faire mourir de rire!! Sans l'avoir essayer, je dirais que oui. Mais au pire étant donner qu'il n'y a pas de philadelphia en France, qu'il utilise le même fromage qu'il prend pour faire ses gâteaux au fromage. Bonne journée Blanc-Manger ti boss de becosse hihi!! xxx; 2 février 2011 05:23
~Lexibule~ a dit…: Oups!! Désolée Gabrielle, j'ai omis de te Remercier ma belle pour ton si Chaleureux commentaire!! Merci beaucoup à toi, il fait très Plaisir à lire;)

Bon mercredi et à Bientôt:)xxx; 2 février 2011 07:48
Blanc-manger a dit…: Merci M'dame pour l'info.; 2 février 2011 10:34
L'étudiante a dit…: Ces muffins ont juste l'air à tomber !!! Je retiens la recette pour sur et j'en ferai dès mon retour au Pays, quand j'aurai des moules à muffins !!; 2 février 2011 13:37
~Lexibule~ a dit…: Blanc-manger:) De rien ma chère;)xxx

L'étudiante:)Je suis ravis qu'ils te plaise au point de bien vouloir les essayer!! Merci pour ta jolie visite et à très bientôt je l'espère:)xxx; 2 février 2011 14:19
Alicia a dit…: Ces muffins sont trés bons. Je prend deux o trois et les porterai à ma cousine.
Baisers.
Alicia.
Desde que visito tu blog estoy recordando el francés que estudié e incluso aunque con faltas soy capaz de escribirte algo en francés.; 3 février 2011 08:49
Juana a dit…: Oh!, Lexibulle tu me fais fondre de plaisir!!!, moi jáime tout , le philadelphia les mufins et les bleuets!!
Je note cete recete et ausi tes tres beaus vol au vents...moi ausi je beaocup de recetes en etente, et ausi je les oublie! :(
Merci de ta visite, dernierement le temp ça me manque et jarive pas a visiter a tous ce quil me plaisent..come toi! :)
Bisous et bon weekend!; 3 février 2011 12:59
~Lexibule~ a dit…: Alicia:)Je t'en offrirais volontiers ma belle si cela était possible;) Merci pour ta jolie visite et bonne soirée!!xxx

Juana:) Ton commentaire fait très Plaisir à lire!! Merci pour ta si chaleureuse visite et bon début de week-end également ma belle amie;)xxx; 3 février 2011 13:27
Mamma in pentola a dit…: Buonissimi, il titolo l'ho capito, spero di tradurre anche la ricetta!
Un saluto
Claudia; 4 février 2011 00:34
~Lexibule~ a dit…: Mamma in pentola:) Pour la traduction, tu peux utiliser l'outil qui est disponible sur mon blog ou bien copier/coller la recette et aller sur google dans traduction pour te la traduire dans la langue de ton choix!! Merci pour ton chaleureux passage et à très bientôt;)xxx; 4 février 2011 04:01
Magic of Spice a dit…: Tellement beau! J'aime fromage à la crème et de fruits, délicieux :); 4 février 2011 15:36
~Lexibule~ a dit…: Magic of Spice:) Tu es si Charmante ma belle!! Merci pour ta si jolie visite;)xxx; 4 février 2011 19:39
Anonyme a dit…: J'ai tester avec des fraises!! je classe ta recette ds mes recettes de muffin preferé !!; 27 avril 2011 09:51
~Lexibule~ a dit…: Anonyme:)Ton commentaire fait très Plaisir à lire!! Merci beaucoup à toi!!xxx; 27 avril 2011 12:10