Salade de couscous

Oui oui, encore une salade hihi!! Que voulez vous, j'aime ça moi des salades:)
Avec la grosse journée de popote que j'ai eu aujourd'hui, cette fabuleuse recette fut la bienvenue et très appréciée pour son côté rapide à préparer et combien elle est délicieuse!!

Je croyais l'avoir déjà essayer mais ce n'est pas tout à fait la même salade. Elle est franchement savoureuse et est à refaire!! Je me suis procuré cette recette chez " Le Trésor Gourmand " Merci à toi Louloulaby pour cette belle recette!!


Ingrédients

1 tasse de couscous
1 tasse de bouillon de poulet
1 carotte râpée
1 échalote en rondelles
1 tomate en dés
1/4 tasse de céleri haché finement
1 c. soupe de persil frais haché
1 c. soupe de basilic frais haché
Sel et poivre
1 c. soupe d'épices italiennes
2 c. soupe jus de citron
1/4 tasse d'huile d'olive (plus ou moins)

Dans un chaudron amener à ébullition de bouillon de poulet et y ajouter le couscous. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5-7 minutes.

À l'aide d'une fourchette, gratter le couscous et laisser refroidir.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Laisser reposer au frigo quelques heures avant de servir.

Excellent!!
Source:Source : Louloulaby
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