Soupe au poulet et nouilles

Avec la pluie et le temps frisquait des deux derniers jours, une bonne soupe au poulet et nouilles fait par Maman était de mise!! Oui oui, s'est la préférée de mes enfants et question d'apporter un Grand réconfort à ceux que j'aime, je faisais tout en même temps une pierre deux coups hihi!! Un petit bol de soupe remplie d'Amour et qui prend à peine 15 petites minutes à préparer!! N'est-ce pas Merveilleux ça ;)xxx

Note: Normalement je fais toujours mon bouillon de poulet maison mais faute d'en avoir, j'ai utilisé celui du commerce à faible en gras. Ça dépanne tout de même assez bien quoi qu'il est de loin comparable à celui fait maison.



Préparation: 15 minutes
Cuisson: entre 35 à 40 minutes
Portion: 8

Ingrédients
3 tasses(750ml) de carottes coupées en rondelles
3 tasses (750ml) de céleri coupés en tranches
1 gros oignon finement haché
3 gousses d'ail hachées finement
1 c. à thé (5ml) de thym en poudre
1 c. à soupe comble (15ml) d'estragon séché
1 c. à soupe comble (15ml) de persil séché
2 feuilles de laurier
1 c. à soupe (15ml) de bovril au poulet
Sel, poivre au goût
3 tasses (750ml) de pâtes Fettuccine ou autres
2 boîtes de 900ml chacune de bouillon de poulet
Huile d'olive au goût pour la cuisson




Préparation:
1)À feux moyennement vif, faire revenir les oignons dans un peu d'huile environ 5 minutes. Baisser un peu le feu et ajouter l'ail et bien mélanger.
2)Verser ensuite le bouillon de poulet et porter le à ébullition. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pâtes. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 25 minutes si ça bouillonne trop, baisser d'avantage le feu.
3)Ajouter finalement les pâtes et faire mijoter encore un 7 minutes (dépendamment de leur grosseur).



source: ~Lexibule~
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