mercredi 22 octobre 2014

~Cupcakes chapeau de sorcière~



D'ici quelques jours, ce sera la fête d'Halloween!! Voilà une délicieuse façon d'offrir à ceux et celles que vous aimez des petits gâteaux à la fois amusants et délicieux. C'est pour moi la gâterie idéale pour ce genre d'occasion. Tout en vous amusant à les concocter, vous aurez plaisir à les offrir et dites vous bien qu'aucuns cupcakes du commerce, peuvent avoir le charme de ceux fait maison ;)

~Note: pour les étapes et la marche à suivre, dans le site de Ricardo, il donne les liens pour les recettes. Je vous les place tout de même ici pour vous faciliter la tâche.

~Aussi: Prévoir le temps de préparation pour les autres étapes ( cupcakes, glaçage et montage des chapeaux).



Préparation: 50 minutes environ pour tous les étapes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 12 à 14

~Ingrédients gâteau chocolat
375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de sucre
180 ml (3/4 tasse) de cacao
180 ml (3/4 tasse) d'huile végétale
2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de lait

~Préparation
1)Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Disposer des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.

2)Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

3)Dans un autre bol, mélanger le sucre et le cacao. Ajouter l'huile, les oeufs, la vanille et fouetter au batteur électrique à vitesse élevée ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Répartir la pâte dans les moules.

4)Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.



~Ingrédients du glaçage à l'orange
180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
560 ml (2 1/4 tasses) de sucre à glacer
30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 % (moi, lait 2%)
5 ml (1 c. à thé) d’extrait d'orange Zeste d'orange au goût (moi, omis)
Quelques gouttes de colorant alimentaire orange ou au goût

~Préparation du glaçage
1)Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre, la crème et l'extrait d'orange au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène. Ajouter le zeste d'orange au goût au glaçage puis ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire orange.




Montage des Cupcakes chapeau de sorcière
Préparation: 20 minutes (si tout fait d'avance)
Réfrigération: 1 h 10 minutes (moi, beaucoup moins)
Portions: 12

~Ingrédients pour Chapeau de sorcière
12 mini-cornets du commerce
Chocolat fondu
Morceaux de réglisse verte
Morceaux de réglisse noire


~Préparation des chapeaux de sorcière
1)À l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement de chocolat fondu l'extérieur des mini-cornets du commerce. Déposer les cornets (ouverture vers le bas) sur une plaque tapissée de papier parchemin. Réfrigérer environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit bien figé.

2)Sur une autre plaque, à l'aide d'une cuillère d'une contenance de 5 ml (1 c. à thé), façonner des disques d'environ 5 cm (2 po) de diamètre avec du chocolat fondu. Déposer un cornet (ouverture vers le bas) au centre de chaque disque. Réfrigérer 1 heure. Montage

3)Garnir des cupcakes au chocolat de glaçage à l'orange. Déposer un chapeau de sorcière sur chaque petit gâteau. Enrouler une réglisse verte autour des chapeau de manière à former un cordon. Attacher des morceaux de réglisse noire aux cordons des chapeaux.



source de tous les recettes et des étapes: Ricardo cuisine.com ~Lexibule~

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28 commentaires:

  1. Tabarnouche Lexi, tu me fais tellement rire ce soir, je me demande qui est la plus jeune dans cette maison la, hi hi hi.... tu as le don de me faire rire, une maman exemplaire, tes cup cakes sont fabuleux...

    Chantal
    xxx

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    1. Chantal:) Ton commentaire me va droit au coeur ma belle!! Tu ne trouves pas que l'on se ressemble pas mal beaucoup hihi!! Bisous ma belle Amie ;) xxx

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    1. LadyMilonguera@Un siphon fon fon:) Merci beaucoup à toi pour ton chaleureux commentaire!! Bon jeudi ;) xxx

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  3. Magnifiques tes cupcakes!!! Je les adore!!!

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    1. Sugar Ness:) Trop gentil à toi!! Merci ma belle ;)xxx

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  4. Ces cupcakes sont spectaculaires!!! Reste à me donner un petit coup de pied, les enfants seraient tellement heureux!

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    1. Nathalie:) Ce serait une agréable activité à faire avec eux et sans aucun doute, beaucoup de petites étoiles dans leurs jolis yeux ;) Merci ma belle et bonne journée à toi!!xxx

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  5. tes cupcakes sont magnifiques, j'adore.....
    et super bonnnn !!!

    biz

    manue :))

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    1. Merci à toi ma belle Manue et bon jeudi;)xxx

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  6. Franchement beaux ces cupcakes:)

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  7. Bonjour Lexibule, ils sont vraiment mignons ces chapeaux, bravo.

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    1. Super gentil à toi Viviane!! Merci pour ta charmante visite;)xxx

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  8. Woww trop beaux tes cupcakes HOOOOOOU

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  9. BRAVO ! je suis émerveillée par tant d'imagination et superbe présentation ! ça me donne des idées pour mes petites filles ! merci

    cordialement Chrys

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    1. Chrys:) Vos petites filles auront Grand plaisir à les faire avec vous!! Merci pour votre chaleureuse visite!

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  10. Incroyables, ils sont super sympas !

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    1. Framboisine:) Ton commentaire fait très plaisir à lire!! Merci de ta belle visite;)xxx

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  11. ils sont diaboliquement beaux! ces cupcakes vont nous ensorceler! bises

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    1. Magali:) Hihi!! Tu m'as faire sourire ma belle;) Merci pour tes jolies traces dans ma cuisine!!xxx

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  12. oh comme c'est joli! cela me réconcilierait presque avec les cupcakes.

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    1. applemini:) Ton commentaire fait très plaisir à lire!! Merci la charmante visite et bon vendredi;)xxx

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  13. quel beau travail...bravo pour les chapeaux...Halloween est vraiment la fête des gourmands...Bisous ensoleillés

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    1. Bulles de Gourmandises:) Merci beaucoup pour ta si chaleureuse visite!! Je te souhaite un beau début de week-end ;) xxx

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  14. Je suis sans mot devant ces beaux chapeaux de sorcière ! De toute beauté !

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    1. Ton commentaire fait très plaisir à lire Blanc-manger:) xxx

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