Pouding au sucre à la crème

Oui oui j'ai écouté l'émission du beau Ricardo la semaine dernière et à le voir avec son invité déguster ce petit dessert à la fois si décadent qu'alléchant je n'ai pu résister plus longtemps à nous le faire. Je vous préviens les amis ce pouding goûte le ciel et c'est peu dire. Cochon comme pas deux vous serez comblez de Bonheur tout au long de sa dégustation garanti hihi!! J'ai remarqué que la très Charmante Mamimone du blog Le carnet gourmand de Simone l'avait également fait!!xxx

Préparation:20 minutes
Cuisson:45 minutes
Portions 8

Ingrédients Pâte
1 1/4 de tasse (310ml)de farine tout usage non blanchie
1 1/4 c. à thé (6ml)de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 tasse (125ml)d'huile canola
1/4 de tasse (60ml)de cassonade
1 oeuf
2/3 de tasse(150ml)de lait



Ingrédients Sauce
1 1/4 de tasse (310ml)de cassonade
1 tasse (250ml)de sucre
1 c. à soupe (15ml) de fécule de maïs
1 1/2 tasse (375ml)de crème 35%
1 c. à thé (5ml)d'extrait de vanille

Préparation de la pâte
1)Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375°F.(190°C).Beurrer un plat de cuisson carré de 8po (20cm). Réserver.
2)Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
3)Dans un autre bol, mélanger l'huile avec la cassonade, à l'aide d'un fouet. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Répartir la pâte dans le fond du plat et le déposer sur une plaque de cuisson. Réserver.



Préparation de la sauce
4)Dans une casserole, mélanger la cassonade, le sucre et la fécule de maïs. Ajouter la crème et porter a ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Incorporer la vanille. Verser la sauce sur la pâte et cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Servir tiède ou froid.
source: Ricardo volume9 #1 par ~Lexibule~
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