Thon et pennes au fromage

Une petite recette toute simple, loin de la grande gastronomie on s'entend mais tellement bon et très vite fait... ce que j'ai fort apprécier

voici cette petite Merveille qui fût le Bonheur de ma Famille

Thon et pennes au fromage
portions:4

Ingrédients:
8 oz (225g) de macaroni en spirales non cuits (moi pennes)
2 c.à soupe (30ml) de margarine ou beurre
1 paquet (300g) (10oz) de mélange de légumes surgelés,dégelés
1 gousse d'ail,hachée fin
1 boîte(284ml) (10oz) de crème de champignons condensée Campbell
3/4 tasse (175ml) de lait
1 1/2 tasse (375ml) de mozzarella râpée(moi cheddar mi-fort)
poivre au goût
Généreuse pincée de muscade moulue
1 boîte (184g) (6,5oz) thon,égoutté (moi 2 cannes)










méthode:
Faire cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage; égoutter.
Entre-temps, dans un poêlon de 25 cm (10po) de diamètre, à feu moyen, dans la margarine chaude, faire cuire les légumes mélangés et l'ail 2 minutes, en remuant souvent.
Verser la soupe dans le poêlon; combiner pour obtenir un mélange lisse. Incorporer graduellement le lait. Ajouter le fromage, le poivre et la muscade; faire chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, en remuant de temps à autre.
Incorporer le thon et le macaroni cuit.Bien faire chauffer

note: pour une saveur de fromage plus soutenue, remplacez la mozzarella par du cheddar fort.
source:Campbell's par Lexibule

~Sandwichs ~Lunch

Sandwich chaud au porc et aux champignons
Bagels à la salade de poulet épicée
Sous-marin avec sauce du sud
Club sandwich au poulet et prosciutto
Pain familial à la salade de chou, poulet et ananas
Wrap Mexipolo
Sous-marins au boeuf, sauce au poivre
Burger végétarien
Burger de poulet à la Jojo et sa mayonnaise piquante
Big-Mac maison
Sloppy Joe à la Ricardo
Pitas de porc haché sauce à l'ail
Muffins Pogo
Ciabatta au poulet, tomate et bocconcini
Mini-burger, double fromage et bacon
Wrap au poulet grillé et pesto de basilic
Paninis au boeuf et céleri-rave
El Senor "Hotdog à la façon nachos"
Club sandwich pour gourmand
Croissant au jambon fumé, pesto et pepperoni
Tortillas de poulet à la grecque et à la feta fouettée
Burger de dinde et ses frites de patate douce
Rouleaux de printemps au poulet
Porc Moo Shu express
Crêpe au poulet et au fromage
Hot-dog mitraillette belge
Sandwich de porc effiloché
Sandwich au poulet, mayonnaise au pesto
Hot chicken
Rouleaux tortillas
Quesadillas au poulet barbecue
Mini hot-dogs de brochettes de poulet au miel, à la moutarde et au basilic
Gyros au porc
Pain sandwich
Petits pains fourrés
Crunchwap suprême
Hot-dog pizza
Pogo-tortillas
Quésadillas aux côtes levées et guacamole

Sandwich chaud au porc et aux champignons

Avec son goût terriblement délicieux,ce sandwich sera plaire au petits bedons gourmands!!

Ingrédients
1.c à table d'huile végétale
3/4 lb de surlonge de porc coupé en lanières de 1/4 po d'épaisseur
1 oignon coupé en tranches
2 tasses de champignons coupés en tranches
1/4 c.thé sel
1/4 c.thé poivre
1/2 tasse de sauce barbecue
2c.à table de pâte de tomates
1/2 c.thé de sauce Worcestershire
1 trait de sauce tabasco
4 petits pains empereur (Kaiser) de blé entier,coupés en deux et grillés


Préparation
Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les lanières de porc et cuire, en brassant, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées mais encore rosée à l'intérieur. Mettre dans une assiette et réserver.
Dégraisser le poêlon. Ajouter l'oignon, les champignons, le sel, poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le liquide des champignons se soit évaporé. Ajouter la sauce barbecue, la pâte de tomates,la sauce Worcestershire et la sauce tabasco. Remette les lanières de porc réservées et leur jus de cuisson dans le poêlon et mélanger pour les enrober et les réchauffer. Garnir les petits pains de la préparation au porc. Servir aussitôt.
Source : Coup de Pouce par Lexibule

Éclairs au chocolat

Ingrédients Pâte à choux
1 tasse d'eau
4 c à soupe de beurre salé, en morceaux
1/4 c à thé de sel
1 tasse de farine tout usage
4 gros oeufs
1 oeuf battu
4 oz chocolat amer (moi pépites)
4 c à soupe d'eau
1/3 tasse de sucre
Crème fouettée (moi glaçage maison)

Préparation Pâte à choux
Préchauffer le four à 375 F. Beurrer et fariner 2 plaques à biscuits, réserver.
Placer l'eau, beurre et sel dans une casserole à fond épais. Amener à lébullition et cuire 2 minutes pour faire fondre complètement le beurre; retirer la casserole du feu. Ajouter immédiatement en mélangeant rapidement à la cuillère de bois.
Faire chauffer la casserole à feu doux. Faire sécher la pâte 3 à 4 min. en remuant constammenet à la cuillère de bois, la pâte ne doit pas adhérer aux doigts lorsqu'on la pince
Placer la pâte à choux dan un bol, refroidir 4 à 5 min. Ajouter les oeufs un à un, tout en mélangeant bien entre chaque addition. Il est important que la pâte retrouve sa texture originale avant d'ajouter un autre oeuf. Mettre la pâte dans un moule à pâtisserie muni d'une douille unie et forcer la pâte, sur les plaques à biscuits pour obtenir la forme désirée.

Laisser assez d'espace entre chaque éclair pour leur permettre de gonfler pendant la cuisson. Badigeonner d'un oeuf battu et aplatir légèrement avec les dents d'une fourchette. Laisser reposer 20 minutes.
Placer les plaques à biscuits au milieu du four et cuire 35 minutes. Éteindre le four et entrouvrir la porte. Laisser sécher les éclairs pendant 1 heure.

Préparation
Mettre le chocolat dans un bol en acir inoxydable.
Placer le bol sur une casserole à moitié remplie d'eau chaude et faire fondre le chocolat à feu doux.
Transvaser le chocolat dans une petite casserole. Ajouter eau et sucre; porter au point d'ébullition.
Retirer la casserole du feu; et laisser tiédir le mélange, puis le battre pour l'épaissir.Trancher les éclairs en deux.
Garnir la partie inférieure de crème fouettée. Tremper la partie supérieure dans le chocolat. Reformer les éclairs et réfrigérer 30 min, avant de servir.
source:Le chocolat divinement décadent! par Lexibule

Jambalaya au jambon

Ingrédients
1-1/2 tasse de bouillon de poulet
3/4 tasse de riz
2 c. soupe de beurre
1 tasse d'oignons hachés
1 gousse d'ail,écrasée
1/2 tasse de céleri tranché
1/2 tasse de poivron vert en dés
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates (moi aux fines herbes à l'italienne)
1/4 c. thé de chili (moi beaucoup plus)
1/4 c. thé de thym
1/2 c. thé de sel
1/4 c. thé de poivre
3 tasses de jambon (cuit), en cubes













Préparation
Dans une casserole, amener le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter le riz puis réduire la chaleur. Couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans le poêlon. Y faire revenir les oignons, l'ail, le céleri et le poivron 5 minutes environ, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajouter les tomates, puis assaisonner de chili et de thym. Saler et poivrer. Amener à ébullition. Réduire la chaleur et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter le riz cuit et les cubes de jambon. Bien mélanger. Verser dans un plat allant au four. Préchauffer le four 350 F. Cuire environ 30 minutes.
Source : Qu'est-ce qu'on mange par Lexibule

Carrés amusants Reese Puffs

Ingrédients
40 grosses guimauves
1/4 de tasse de beurre
6-7 tasses de céréales Reese Puffs
pépites de chocolat Reese Puffs pour le glaçage (facultatif)

Préparation
Faire fondre les guimauves et le beurre au micro-ondes. Brasser et ajouter les céréales. Bien mélanger et déposer dans un plat carré de 8x8 beurré.
Presser avec les doigts mouillés à l'eau froide. Réfrigérer et avant de servir, fondre quelques pépites de chocolat Reese Puffs sur le dessus et manger immédiatement.
source:Lexibule (basé sur la recette des carrés aux fruits amusants de Carayline)

Gâteau Reine Élizabeth

Ingrédients
1 tasse de dattes, dénoyautées, hachées.
1 tasse d'eau bouillante
1/3 tasse de graisse
3/4 tasse de sucre
1 oeuf
1-3/4 tasse de farine tout usage
2 c à thé de poudre à pâte
1 c à thé de soda à pâte
1 pincée de sel
3/4 tasse de noix hachées

Ingrédients garniture
1/2 tasse de cassonade (tassée) ou 10 c à table
4 c à table de lait carnation
4 c à table de beurre
1/2 tasse de coconut

Préparation gâteau
Dans un petit bol, mettre les dattes et l'eau bouillante, et laisser refroidir.
Dans un bol, crémer la graisse, ajouter le sucre, les dattes et l'œuf. Ajouter les ingrédients secs et battre entre chaque addittion: commencer et terminer avec la farine Les noix enfarinés sont ajoutés en dernier.
Mettre dans un moule à cheminée, graissé et enfariné. Cuire au four à 325 F. environ 40 minutes et vérifiez avec un cure-dent .

Préparation garniture
Crémer le beurre, ajouter la cassonade, le coconut et le lait carnation Étendre sur le gâteau chaud et remettre au four environ 10 à 15 minutes. Attention de trop cuire la garniture ça doit être doré (moyen) pas foncé, sinon la garniture sera trop dure. Laisser tiédir avant de passer le couteau sur le coté pour le démouler.
source:Franden