Doublement chocolaté

Voilà 10 ans déjà,  je donnais vie à ce bel enfant!! Que le temps passe vite...

Comme mon Fils aime beaucoup les desserts au chocolat et par le fait même la carambole ce drôle de fruit en forme d'étoiles et les fraises, j'ai décidé cette année de les utiliser pour la décoration de son gâteau . Son petit et si joli visage, était tout sourire et combien expressif à la vue de son gâteau!! Pour un coeur de Maman, laissez moi vous dire que c'est le Bonheur à l'état pur:))

Ne manquait plus que les petits amis pour animer de leurs rires et leurs cris de joie la maison et faire de cette belle fête un moment inoubliable!! Par choix personnel, je ne désires pas que les photos de mes enfants soient sur internet. C'est la raison pour laquelle on ne lui voit pas le visage.


Ce gâteau nous fondait littéralement en bouche et que dire de son petit glaçage agréablement onctueux!!

portions: 6 à 8


ingrédients
2 tasses (500ml) de crème à cuisson 35%
2 tasses (500ml) de chocolat mi-sucré
1 tasse (250ml) de beurre mou
1 tasse (250ml) de sucre
4 oeufs battus
1 tasse (250ml) de farine
1 c. soupe (15ml) de poudre à pâte
1/2 tasse (125ml) de cacao

méthode
Préchauffer le four à 350°F. (180°C). Verser la crème dans une petite casserole et chauffez-la sur la cuisinière à feu doux sans la faire bouillir. Metter la crème et le chocolat au robot culinaire. Mélanger jusqu'à une consistance homogène (moi ajouter le chocolat directement dans le chaudron un coup la crème chaude et brasser jusqu'à consistance homogène). Réfrigérer deux heures. À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre, le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et crémeux. Incorporer graduellement les oeufs et la farine tamisée avec la poudre à pâte et le cacao. Beurrer et enfariner un moule rond de 8 po (20cm). Faites cuire au four de 45 à 55 minutes. Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler. Couper le en deux épaisseurs égales. Étaler la moitié de la crème chocolatée sur les deux moitiés. Assembler le gâteau de manière à ce que la crème soit au centre. Avec le reste de la crème, recouvrer le gâteau sur toute sa surface. Réfrigérer une heure avant de servir.


















source: Je cuisine par Lexibule
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