mardi 2 avril 2013

~Mini-burger, double fromage et bacon~



Les minis-burgers sont bien populaires parce qu'ils sont à la fois si mignons et on aime les servir en portions individuelles genre amuse-gueule ou comme repas!!

Une autre belle recette que je me suis déniché juste ici. Comme elle est en anglais, je vous l'ai traduite.
 

Note: La prochaine fois, j'ajouterai des oignons à la viande haché.
Pour la cuisson des boulettes, j'ai tout simplement cuit au four sur une tôle à biscuits recouverte de papier d'aluminium enduit de pam 25 minutes à 350°F.
 

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes (si dans le four)
Portions: 10 mini-burgers

Ingrédients
2 oz de fromage à la crème (57 g)
2 c. à soupe (30 ml) de piment chipotle hachés finement dans sa sauce adobo
1 oeuf
1/3 de tasse (75 ml) de chapelure fraîche
2 c. à soupe (30 ml) de sauce barbecue (moi la sauce légèrement assaisonnée de Heinz 57 pour poulet et côtes levées)
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
2 c. à soupe (30 ml)de lait
1/4 c. à thé (1 ml) d'origan séché
1/4 c. à thé (1 ml) de flocons de piment
sel et poivre
1 lb (454 g) de bœuf haché maigre
10 mini-pains à hamburger, petits pains ciabatta
 

Ingrédients de la garniture pour le montage des burgers
1/4 de tasse (60 ml) de sauce barbecue
5 tranches de bacon, cuites et coupées en deux (moi bacon pré-cuit)
1 tasse (250 ml) de fromage cheddar fort râpé



Préparation
1)Dans un bol, mélanger le fromage à la crème aux piments chipotle jusqu'à consistance lisse et mettre de côté.

2)Dans un autre bol, fouetter ensemble l'oeuf, les 2 cuillères à soupe de lait, la chapelure, la sauce barbecue, moutarde, origan, les flocons de piment, le sel et le poivre. Combiner ensuite au boeuf haché et bien mélanger; diviser en 20 portions.
 

3)Utiliser 1 cuillère à thé (5 ml) du mélange de fromage et de piment et étaler entre 2 portions du mélange de viande pour en former une galette d'environ 2-1/2 po (6 cm).

4)Déposer les galettes sur le gril graissé (ou méthode de cuisson de votre goût) et bien cuire.
 
source: Best Recipes traduit par ~Lexibule~

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23 commentaires:

  1. Ils sont trop mimi!!!! J'en veux!!!

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  2. Esther:) Hihi!! Sers toi ma belle Esther, il y en a tout plein:)) Merci pour le petit détour très apprécié!!xxx

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  3. C'est vrai qu'ils sont mimi et je t'en piquerais bien un!

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  4. Libellule:) Ton commentaire fait très Plaisir!! Merci pour ta belle visite;)xxx

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  5. Hummmm...j'adore tes minis hamburgers elles sont superbes, envoi 3 pour Paris!

    gros bisous

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  6. Beth:)Hihi!! Voilà, la commande est partie:)) Merci ma belle amie pour tes bons mots et passe un agréable Mercredi;)xxx

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  7. Mignons comme tout!!! Je note pour une journée spéciale avec mes cocos.

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  8. Nathalie:) Tes cocos vont drôlement appréciés!! Merci mon amie pour le petit détour;)xxx

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  9. Pas mal tout ce qui est en version mini est bien meilleur surtout pour les enfants.

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  10. Mélanie:) Effectivement et ce autant pour les petits que pour les grands enfants hihi!! Merci pour ta chaleureuse visite et bon mercredi;)xxx

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  11. Lexi,

    tes mini burgers sont trop mignons, vraiment... j adore.

    Tu as vraiment le tour de nous faire saliver.... et l idée de les faire cuire au four... super car on peut en faire une bonne quantité et après, les monter..
    J aurais pas pensé à ça .... merci ma bella.

    Chantal
    xxxx

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  12. Chantal:) Tu es trop fine ma belle!! Contente que tu aimes mes p'tits minis-burgers et l'idée des cuire au four hihi!! Bon mercredi charmante amie;)xxx

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  13. Je suis certaine que les personnes âgées aussi aimeraient tes minis-burgers! avec tes belles photos qui n'aimerait pas en avoir dans son assiette? xxx

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  14. France:) Tout à fait!! Quand je disais également les "grands enfants" cela voulait dire "tous les âges" hihi!! Ton commentaire me va droit au coeur ma belle!! Merci pour ta si chaleureuse visite et bon mercredi;) xxx

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  15. Même s'ils sont minis ils n'en sont pas moins gourmands!!! J'adore! Je suis obligée de t'en piquer 2... non 3 puisqu'ils sont petits! Vilaine que tu es! Toujours le mot pour nous donner faim! J'adore évidemment! Bises ma belle amie!

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  16. Julia:) Oh que non c'est sûr!! Ne te gêne pas et sers toi comme bon te semble car j'avais pris soin de doubler la recette hihi!! Merci infiniment pour tes jolies traces dans ma cuisine chère amie;)xxx

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  17. Gros BB Blanc-manger aime ça les formats minis- burgers. Tellement mignon et en plus, on peut en manger 2-3 !
    Ils sont très jolis tes minis-burgers.

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  18. bon moi je prends 4 ok? bravo super bon bisous

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  19. BB Blanc-manger est très gourmande en ce beau Mercredi!! Sers toi ma Chère, il y en a pour une armée hihi!! Merci pour le petit détour;)xxx

    A Paixão da Isa:)Dépêche toi à te servir car beaucoup de gourmandes sont déjà passées héhé!! Merci pour tes jolies traces dans ma cuisine;)xxx

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  20. Il me semble que tout ce qui est mini est meilleur!!! Et ils sont si mignons ces cheeses!!! J'adore!

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  21. Kim:)C'est toujours gagnant et ce auprès de tous!! Merci pour tes bons mots toujours très appréciés;)xxx

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  22. ils sont originaux :) j'aime la forme un peu carré ça change !

    moi j'ai fais une version toute classique mais qu'est ce qu'ils étaient bons!!

    http://douceursdemina.canalblog.com/archives/2013/11/10/28401604.html

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    1. Mina:) Merci pour ta charmante visite et tes bons mots!! Bonne soirée;)xxx

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