mercredi 25 janvier 2012

Potage du cultivateur



Mmm!! Une bonne soupe à la fois bien consistante et qui se prépare en deux temps, trois mouvements ça vous dit?!? Oui oui c'est possible et de plus, les troupes de votre tablée, seront vite rassasiées et rien de tel pour ouvrir l'appétit de vos gourmands;) Elle est franchement délicieuse, je vous la recommande fortement:)xxx

Je me suis procuré cet excellent potage juste ici .

Note: Comme il me restait du Pesto de coriandre pimenté et citronné , je l'ai donc utilisé pour mettre dans mon potage comme le veut la recette. Sublime vraiment!!!



Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes (pour avoir des légumes bien al dente)
Portion: 4 à 6

Ingrédients
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
30 ml (2 c. à soupe) de beurre (moi huile d'olive)
3 carottes, en cubes
3 céleris, en tronçons
3 pommes de terre, en cubes
250 ml (1 tasse) de vin blanc
1,75 L (7 tasses) de bouillon de poulet
Sel et poivre, au goût
60 ml (1/4 tasse) de pesto (mon pesto de coriandre pimenté et citronné)





Préparation
1)Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre 1 minute, à feu vif. Ajouter les autres légumes et les faire revenir quelques minutes.

2)Déglacer au vin blanc. Verser le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson 15 minutes. Saler et poivrer. Mélanger.

3)Servir dans des bols avec le pesto.



source: CHEF FRANCO PARREIRA par ~Lexibule~
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38 commentaires:

  1. J'adore ta recette Lexibule, avec le pesto, ça doit être excellent!! Je garde cette idée. Passe une très belle journée.

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  2. Absolument superbe comme toujours ma belle Lexi! Caro

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  3. Meriem:) Je suis contente que tu aimes!! C'est franchement excellent en effet avec l'ajout du pesto:) Merci pour ta charmante visite!!xxx

    Caro:) Ton commentaire fait très Plaisir à lire comme toujours;) Merci à toi et bon mercredi!!xxx

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  4. Belle idée , en tout cas il me plaît ton potage et le pesto en + ...
    En hiver nous avons besoin de bons plats chauds .
    Bises de Louise

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  5. not-louise:) J'ai bien aimé l'idée également et l'ajout du pesto lui donne franchement une petite touche non négligeable;) Merci pour ta belle visite charmante amie!!!xxx

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  6. J'en prendrais bien un bol de ta belle soupe! Elle est parfaite pour réchauffer quand on rentre de jouer dehors!

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  7. Es una sopa muy rica ideal para la temperatura que está haciendo. me gusta el condimento que le pones, tomo nota.
    Un abrazo.

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  8. J'adore le nom de ton potage; je n'ai jamais ajouter du vin a ma soupe..je préfère le boire. Belle recette.
    Rita

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  9. Libellule:) Sert toi ma belle, elle est là pour cela;) Merci pour le petit détour!!xxx

    BlueLady:) Merci pour votre chaleureux commentaire tant apprécié:)xxx

    Rita:) J'adore cuisiner avec le vin, il donne tellement de goût aux recettes!! Merci charmante amie pour tes jolies traces dans ma cuisine;)xxx

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  10. Luce hermosa me encantan las sopas Y qué saludables son,abrazos y abrazos.

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  11. Rosita:) Merci pour ton chaleureux commentaire;) Bonne fin de journée ma belle!!xxx

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  12. super idée de servir cette bonne soupe avec du pesto...bises

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  13. jace:) Tellement bon ce mariage de saveurs!!! Merci pour le petit détour;)xxx

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  14. C'est toujours bon une bonne soupe et là tu me met l'eau à la bouche avec tes magnifiques photos ;)
    bonne soirée

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  15. Une bonne soupe réconfortante, consistante et rapide, que demandé de plus. J'aime bien l'idée du pesto qui doit ajouter de la saveur :)

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  16. Josée:) Tu es Charmante ma belle!! Merci pour ton beau commentaire;)xxx

    Lydia:) En effet, le pesto donne un petit plus qui n'est pas mauvais du tout hihi!! Merci pour le chaleureux détour;)xxx

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  17. Miam! Cette soupe est le parfait réconfort pour une journée froide!

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  18. Kim:) Oui oui, même s'il ne fait pas très froid ces jours ci et ce à mon plus Grand Bonheur on prend Grand Plaisir à savourer ce genre de bonne soupe réconfortante!! Merci ma belle amie pour ta charmante visite;)xxx

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  19. Vraiment, il n'ya rien de mieux que l'amende, les soupes chaudes. Très bien, merci pour ta recette.

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  20. Hummm un beau bol de vitamines... je dirais pas non!

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  21. Le seul potage du cultivateur que je connaisse est celui de Pol Martin. Mais quand je vois le tien avec ajout de pesto,mon coeur chavire!!!

    Très belle recette!!!

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  22. En cette saison c'est ce qu'il y a de meilleur
    Je te souhaite un bon jeudi
    Valérie.

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  23. Ospana:) Toujours bien réconfortant;) Merci pour ta si charmante visite ma belle!!xxx

    Mélanie:) Hihi!! Je suis toujours partante moi aussi pour ce genre de tit bol bien vitaminé;) Merci pour tes jolies traces dans ma cuisine charmante amie;)xxx

    Nath:) Tu es charmante!! De base, la soupe est toute de même très simple, l'ajout du vin est merveilleux, j'adore cuisiner avec!! L'ajout du pesto fait toute la différence dans cette superbe soupe!! Merci beaucoup à toi pour le petit détour;)xxx

    Valérie:) On en profite pour s'en faire plus souvent car bientôt nous nous Partagerons de belles recettes printanières!! Merci à toi pour ton beau commentaire et bon jeudi également ma belle;)xxx

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  24. Je fais souvent des soupes, c'est si bon !!!!

    bonne journée

    manue :))

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  25. Manue:) Moi également!! Ce qu'elle a de particulier celle-ci, est l'ajout du pesto!! Franchement très savoureux et ça lui donne un petit piquant pas mauvais du tout;) Merci ma belle amie pour ta jolie visite dans ma cuisine;)xxx

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  26. rien de mieux qu'une soupe pour se rechauffer, bonne journée Lou

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  27. Lou:) Ça réchauffe délicieusement en effet hihi!! Merci ma belle pour le petit détour;)xxx

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  28. Un bon potage avec ton pesto pimenté de quoi nous réchauffer!!je me régale à l avance!merci et bonne après midi!

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  29. le plein de vitamine avec plein de saveurs!
    bisous et bonne journée

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  30. lebonpequery:) Absolument!! Il sera à refaire tellement nous avons beaucoup aimé:) Merci pour la charmante visite et bon jeudi;)xxx

    nedjma:) Oui oui, tout ça dans un même bol hihi!! Merci pour ton beau commentaire et bonne journée à toi également;)xxx

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  31. Du vin dans une soupe? ça doit être spécial...elle me tente ta recette. A essayer prochainement!!

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  32. Quelle bonne idée le pesto dans le potage! Bises.

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  33. Mmmm, ça sent bon l'hiver !!Bravo et merci pour cette recette.

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  34. Brigitte:) Oui oui et c'est super bon tu sais hihi!! Merci ma belle pour ta si charmante visite!!xxx

    hellenique:) J'ai bien aimé cette délicieuse idée également;) Merci pour le petit détour et bon jeudi:)xxx

    miossy:) Oui et on en profite avant que le printemps arrive;) Merci à toi pour tes jolies traces dans ma cuisine;)xxx

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  35. Une soupe au pistou doit être délicieux et réconfortant! Excellent pour notre temps froid pour nous réchauffer :)

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  36. je l'ai dimanche et c'est effectivement très bon. J'ai goûté avec et sans pesto et c'est meilleur avec. J'ai pris du pesto aux tomates séchées

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  37. Une bonne soupe généreuse avec de beaux gros morceaux de légumes, le vin blanc apporte un parfum dès plus agréable, mais LE "must" de cette soupe est "le pesto à la coriandre". C'est sûr que je suis une fan fini de la coriandre... mais je l'a conseille à tous ! Merci pour le partage de cette belle recette

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  38. Brigitte:) Quelle bonne idée d'avoir utilisé du pesto aux tomates séchées;) Merci d'être passé me faire part de ton verdict!!xxx

    Mélanie:) Tu décris à Merveille le Bonheur que procure en bouche cette délicieuse soupe!! Je suis une fan fini également du coriandre alors je me suis drôlement régaler;) Merci beaucoup à toi pour tes jolies traces dans ma cuisine;)xxx

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