mercredi 11 janvier 2012

Pains "version muffins" aux bananes, cerises et chocolat



Comme j'avais de belles bananes bien mûres dans mon panier à fruits j'ai eu envie de nous faire cette belle recette qui se diffère du traditionnel pain aux bananes. C'est en l’apercevant dans la Magnifique cuisine de ma si Charmante amie Blanc-manger qu'elle m'a conquise!! Oui oui, cette amie fait d'incroyables photos et à chacune de mes visites chez elle, je me délecte comme il est guère permis hihi!! Merci beaucoup à toi pour cette sublime recette qui a su conquire le coeur de mes grands gourmands également:)xxx



Note: J'ai fait cuire dans des moules à muffins de formes différentes questions de faire une version "mini" car je trouve toujours cela très mignon!! Ce qui explique le jeu de mot dans le titre de la recette. Je les ai cuit environ 18 minutes sur la grille du milieu.

Aussi pour ceux et celles qui aimeraient faire une version encore plus gourmandes et qui aiment l'association des bananes, cerises et chocolat, voici une autre superbe et bien décadente recette pour passer vos bananes un peu mûres: Muffins au banana split.





Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 à 40 minutes pour un pain ou si en muffins, 18 à 20 minutes. Vérifier vos four.
Portions: 8 environ


Ingrédients:
1 1/2 tasse (200 g) de farine tout usage
2/3 tasse (65 g) de sucre ou mélange substitut de sucre (moi splenda)
2 cuil. à thé (8 g) de poudre à pâte
1/4 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1/4 tasse (35 g) de noix, hachées (moi noix de grenoble)
2 cuil. à table de pépites de chocolat mi-sucré (moi un peu plus)
1 oeuf , battu
1/4tasse (60 g) de crème sure
1/4tasse (60 g) de lait (moi babeurre)
2 cuil. à thé (10 g) d'huile
1 cuil. à thé (5 g) de vanille
2 moyennes bananes, en purée (moi 3 petites)
8 cerises au marasquin , égouttées et hachées





Préparation
1)Préchauffer le four à 350°F.

2)Enduire légèrement le fond et les côtés d'un moule à pain de 9x5x3 pouces avec un aérosol de cuisson anti adhésif. (moi gros moules à muffins à formes différentes.)





3)Dans un grand bol, mélanger ensemble farine, sucre, poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter les noix et les pépites de chocolat. Mélanger. Faire un puits au centre du mélange de farine. (Réserver)


4)Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, le lait, l'œuf et l'huile. Incorporer les bananes écrasées et la vanille. Verser le mélange de crème sure au milieu du mélange de farine en une seule fois. Remuer juste assez pour humecter (la pâte doit être grumeleuse).



5)Incorporer les cerises hachées.

6)Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 35-40 minutes (moi, 42 min,) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7)Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes. Retirer le pain du moule. Laisser refroidir complètement sur ​​une grille.



Source: cdkitchen par ~Blanc-manger~Lexibule~
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39 commentaires:

  1. Wow, mais c'est donc bien beaux ces muffins là!!! Je t'en échange un contre 2 biscuits, ok? :D

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  2. Mélanie;) Hihi!! Tu m'as tellement fait rire!! Comme il m'en reste qu'un seul, marché conclus;) Merci ma belle tannante pour ton Adorable visite;)xxx

    arabafelice:) Merci infiniment pour le petit détour;)xxx

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  3. Si Jade pouvait lâcher mes cerises au marasquin!!! Je note pour un futur essaie, ça l'air trop bon:)

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  4. lovely site delicious looking muffins nice to meet you :)

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  5. Nath:) Hihi!! Cache toi des tit pots ma belle;) C'est ce que je dois faire parfois avec ma gang de Grands gourmands!! Merci pour ta si charmante visite!!xxx

    Torviewtoronto:)Ton commentaire fait très Plaisir à lire!! Merci pour le petit détour;)xxx

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  6. Coucou Lexi ces encore un chef d'oeuvre tu sais , moi je le sais et toi aussi ma belle passionné.

    Passe une belle journée je t'aime bien gros bisous
    chatouille bonheur

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  7. La table lorraine d'Amélie:) Délicieux ça oui si je me fie de la façon mes grands gourmands les ont mangés hihi!! Merci pour ta charmante visite;)xxx

    Chatouille:) Tu es si Adorable!! Merci ma belle amie pour ton si chaleureux commentaire qui fait tellement Plaisir à lire:) Je t'embrasse et je t'aime beaucoup également;)xxx

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  8. J'ai vu passer cette belle recette chez Blanc-Manger moi aussi et elle est dans ma pile à tester.....qui est infiniment trop grosse hihi!! Tes photos sont très appétissantes!

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  9. Complètement renversant c'est cas de de le dire ces muffins!!!

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  10. Dom:) Hihi!! Elle était moi aussi sur une pile de recette à faire comme mes bananes me suppliaient de faire quelque chose avec elles bien j'ai devancé:) Tellement bon!! Merci à toi pour le petit détour;)xxx

    Esther:) Ton commentaire me va droit au coeur ma belle amie!! Merci beaucoup à toi:)xxx

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  11. A présent que je connais bien ma blonde, je SAIS que c'est avec une recette comme ça que j'aurais pu la séduire (bon, c'est fait c'est fait et c'est tant mieux).
    Merci pour le feeling ;)
    s.h.

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  12. Ouais ouais ouais,,,, des beaux ti moules ça hein.... t as pris ça où ma tite Lexi....

    Aille, ils sont supers beaux et comme ils doivent être bons...

    Merci Lexi, je m en viens....

    Bisous

    Chantal
    xxx

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  13. Tes moules out l'air super chouettes et tes muffins ont l'air succulents!

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  14. Seb:) Tu es Charmant!! Elle doit beaucoup t'apprécier ta blonde n'est-ce pas:) Merci pour ton beau commentaire et au Plaisir mon ami!!xxx

    Chantal:) Je savais que tu aimerais mes tit moules hihi!! Je crois que je les avais achetés chez Loblaws!! Il y a qu'eux qui ce genre de beaux moules;) Alors je prépare le café dit? Merci ma belle amie et bonne soirée;)xxx

    Libellule:) Ils sont très très bons ces muffins!! Merci pour ta si charmante visite dans ma cuisine;)xxx

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  15. Sono favolose queste tortine, mi piace moltissimo l'abbinamento di ingredienti. Un bacio, buona giornata

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  16. Ce matin, j'ai fait des muffins aux cerises et au chocolat, mais ta combinaison est irrésistible.

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  17. Ces muffins ont l'air juste fabuleux! J'en pique un en te souhaitant une très belle année !
    Bisous
    Hélène

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  18. ils sont sortis tout droit d'un magasine! magnifiques
    bonne journée

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  19. En voila des muffins vraiment original aussi bien dans leur forme que dans leur parfum.

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  20. Trop mignons ces petits gâteaux! Ils ont l'air très bons!

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  21. Federica:) La combinaison est fabuleuse!! Merci pour le petit détour;)xxx

    Ospana:)Hihi!! La prochaine fois, teste avec les bananes! C'est un match parfait;) Merci ma belle pour ta charmante visite!!xxx

    Hélène:) Sert toi ma belle, ils sont là pour ça!! Tous mes voeux également à toi ainsi qu'à ta famille pour la nouvelle année!! Et surtout encore de jolies photos à nous faire voyager:)xxx

    Fimère:) Ton commentaire me va droit au coeur ma belle, Merci infiniment et bon jeudi;)xxx

    Davy:) Tu es Gentil!! Merci à toi pour tes jolies traces dans ma cuisine et bonne journée;)xxx

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  22. Kim:) Je viens de recevoir ton message!! Ils le sont je t'assure hihi!! Merci ma belle amie pour ton bon commentaire;)xxx

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  23. Waouuu quels beaux muffins, ils ont l'air extra !!! miammmm je me régale...

    bonne journée ma chère Lexibule

    manue :)))

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  24. Manue:) Merci infiniment ma belle ton commentaire fait très Plaisir à lire;)Bonne journée à toi également charmante amie!!xxx

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  25. c est ultra gourmand !! tes photos sont superbes, bonne journée, Lou

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  26. Lou:) Oh que oui hihi!! Merci ma belle pour ton petit détour et je te souhaite également une Magnifique journée;)xxx

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  27. Wowww, je cherchais un beau petit dessert ce matin, un petit quelquechose de bon , non dommageable ,moi qui doit calculer les lipides, je saute sur ton pain dessert, muffins ou appelons le n'importe comment et peut importe commentje vais le faire, rond ,carré ,ovale, en muffins en pain ou en baguette, je dis que je file en cuisine illico !!

    Ça se peut tu de faire des photos aussi invitantes que les tiennes, je dis non, ça n'existe pas !!

    Quelle belle recette Lexibule
    À quand un livre de Lexibule qui va trôner dans ma bibliothèque ??
    Bonne journée ma belle xxx

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  28. So beautyful and I bet yummy!xxx

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  29. Une douceur terriblement gourmande
    Je te souhaite une belle soirée

    Valérie.

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  30. Katty:) Tu me fais avoir tous pleins d'émotions en même temps ma toi là!!! Je ris sans bon sens de te lire et en même temps je suis très émue par tes mots qui me touchent au plus profond de mon petit moi!! Tu es si Charmante ma belle... si l'envie de continuer de Partager cette si Belle et Grande Passion est encore aussi présente, c'est pour des personnes aussi Adorables et Gentilles que toi!! Il est si agréable de Partager et avoir un blog quand on se sent aussi apprécié!! Je ne te dirai jamais assez Merci Katty pour le bien que tu me fais et Merci de me faire confiance:) xxx

    Lenia:)Merci infiniment pour ton chaleureux commentaire!! Bon jeudi;)xxx

    Valérie:) Ton commentaire fait très Plaisir à lire!! Bonne journée ma belle;)xxx

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  31. Voici un pain aux bananes qui me fait saliver! Quelle belles photos Lexibule, elles sont excellentes!
    Bonne soirée ma belle!

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  32. Mamatkamal:) Ton commentaire fait très Plaisir à lire!! Merci infiniment pour ta si Charmante visite!! Bonne journée;)xxx

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  33. Menoum, menoum
    mes papilles frémissent Mmmmmmmmm

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  34. Josée:) Très contente que la recette te plaise ma Chère amie!! Merci pour le petit détour et bon jeudi à toi:)xxx

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  35. Ohhhh Quelle bonne idée, tu as eu de présenter ce pain en version muffins. C'est trop mignon!
    Et que dire de tes belles photos, X-Tra belles, comme toujours!

    Merci beaucoup pour le clin d'oeil et tes beaux commentaires. C'est super gentil!

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  36. Blanc-manger:) Tu es charmante!! C'est moi qui te dit un Grand Merci pour le Partage de ce petit bijoux de recette:)) Bon week-end à toi!!xxx

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  37. J'en veux!! Ils sont si jolis dans ton assiette! Je te vole la recette! Caro xxx

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