~Saucissons de chocolat~

Impossible de rater cette recette! Impossible aussi de ne pas tomber amoureux de ces saucissons de chocolat tout simplement décadents! Une recette passe-partout qui ne laissera surtout personne indifférent ;)

~Note: Je n'ai pas ajouté de raisins secs et j'ai opté pour des amandes tranchées au lieu de noix de pin.



Préparation: 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
Réfrigération: 2 heures
Portions: 32 bouchée, environ


~Ingrédients
225 g (8 oz) de chocolat à 70% de cacao, haché
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
250 ml (1 tasse) de sucre à glacer
1 oeuf
250 ml (1 tasse) de biscuits de type petits-beurre cassés en petits morceaux d'environ 1 cm (1/2 po)
125 ml (1/2 tasse) de guimauves blanches coupées en dés
30 ml (2 c. à soupe) de raisins secs dorés ou autres (facultatif)
30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin (facultatif)(moi, amandes tranchées)


~Préparation
1)Dans un bol au bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre. Retirer le bol du bain-marie. Ajouter le sucre à glacer et l'oeuf en fouettant. À l'aide d'une spatule, incorporer les biscuits, les guimauves, les raisins et les noix de pin.

2)Sur un plan de travail, déposer la préparation au chocolat sur une grande feuille de papier d'aluminium. Former un cylindre d'environ 30 cm (12 po) de longueur ou deux cylindres de 15 cm (6 po) . Refermer le cylindre en tortillant les deux extrémités de papier d'aluminium. Réfrigérer environ 2 heures ou jusqu'à ce que le saucisson soit ferme au toucher. Retirer le papier d'aluminium et rouler le cylindre dans du sucre à glacer pour lui donner l'aspect d'un vrai saucisson. Ficeler si désiré.

3)Servir sur une planche de bois et trancher.
source:Ricardo cuisine transcrit par ~Lexibule~



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~Muffins aux bananes et aux noix~

Mmmm!! Quoi de plus enivrant que l'odeur des muffins aux bananes qu'on vient tout juste de sortir du four? Ils sont l'ultime réconfort et il est impossible d'y résister! ;) 

~Note: Ne pas trop mélanger le mélange de pâte.

~Aussi: J'ai changé le sucre pour la même quantité de splenda. Pour les noix, j'ai utilisé des pacanes. 



Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 12 muffins

~Ingrédients
4 bananes mûres, écrasée
1/3 tasse de beurre fondu
3/4 tasse sucre (moi, splenda)
1 oeuf, battu
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 c. à thé bicarbonate de soude
Une pincée de sel
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 tasse de noix hachées


 

~Préparation
1)Préchauffer le four à 350 degrés. 

2)Dans un bol, mélanger le beurre dans les bananes écrasées. 

3)Mélanger le sucre, l'oeuf et la vanille.

4)Ajouter le bicarbonate de soude et le sel et la farine

5)Incorporer les noix hachées.

6)Verser le mélange dans le moule à muffins graissé.

7)Faites cuire 25 minutes.
Source: asweetpeachef.com/bread/easy-banana-nut-muffins/



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~Barres explosions de fruits au yogourt glacé~

Voici une recette idéale pour combler un p'tit creux de fin de soirée! En plus de les savourer sans trop de culpabilité, elles se font en un clin d'oeil et sont drôlement délicieuses ;)

J'ai vu passer cette recette sur facebook dans le groupe "Tous à vos chaudrons". Elle a piquée littéralement ma curiosité!!

~Note: La prochaine fois, je vais essayer avec du yogourt grec à la vanille.

~Aussi: Vous pouvez mettre les fruits de votre choix ainsi que les noix désirées ou tout simplement ne pas en mettre.



Préparation: 5 minutes
Congélation: 4 heures (moi, toute la nuit)
Portions: 14 barres environ (selon la grosseur que vous les taillerez)

~Ingrédients
1 contenant de 500 g de yogourt grec nature à 0% mg
Noix de coco sucrés au goût
Noix hachés au choix (moi, pistaches et noisettes)
Fruits frais au choix (moi, bleuets et framboises)



~Préparation
1)Tapissez une plaque à biscuits de papier parchemin.

2)Étendre sur la plaque tout le contenant du pot de yogourt grec.



3)Saupoudrer la noix de coco, les noix et les fruits en faisant une légère pression pour que le tout adhère bien au yogourt.

4)Placez ensuite cette plaque au congélateur durant quelques heures.

5)Un coup bien figés, cassez des morceaux et disposer les dans un sac ziploc refermable au congélateur.



source: Cathay Doyon transcrit par ~Lexibule~

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~Biscuits aux bananes, gruau et chocolat~

Quoi de plus enivrant que l'odeur des biscuits qu'on vient tout juste de sortir du four? Ils sont l'ultime réconfort et il est difficile d'y résister. Toutes les raisons sont bonnes pour s'inventer une petite pause café afin de savourer un délicieux biscuit!!

~Note: J'avais des bananes à passer et comme je n'avais guère envie de les faire en muffins, question de faire différent j'ai été séduite à l'idée de concocter ces bons biscuits à la fois moelleux et subtilement épicés avec ce bon goût de banane!!

~Aussi: Pour ma part, j'ai cuit seulement 4 minutes pour avoir un biscuits plus moelleux et j'ai changé le sucre pour la même quantité de splenda.
  

Une belle recette que j'ai vu passer chez la très talentueuse Josée qui a son tour se l'était procurée dans la jolie cuisine de Sakya.  Merci à vous deux pour cette belle recette!! xxx
 

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 13 à 15 minutes (moi 4 minutes m'ont suffi)
Portions: 4 douzaines ou selon la grosseur de vos biscuits

~Ingrédients
1 1/2 tasse farine tout usage
1 tasse sucre (moi, splenda)
1 c. à thé sel
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé cannelle moulu
1/4 c. à thé muscade moulu
3/4 tasse beurre, ramolli
1 oeuf
1 tasse de banane mûre écrasée (2 environ)
1 3/4 tasses de gruau à cuisson rapide
1 tasse (6 onces) chocolat chips semi-sucré
1/2 tasse de noix hachées (moi, Grenoble)
 

~Préparation
1)Dans un bol, mélanger les six premiers ingrédients; bien mélanger avec le beurre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ajouter l'oeuf, banane et gruau, bien mélanger. Ajouter les chocolats chips et les noix et mélanger délicatement.

2)Déposer par c. à table sur une plaque légèrement graissée ou papier parchemin. Cuire à 375 °F. de 13 - 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau doré.(moi seulement 4 minutes) Laisser reposer sur une grille.



source: La cuisine en fête de Sakya

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~Gâteau aux poires, glaçage au caramel~

Mmmm!! Un gâteau bien moelleux et fruité qui embaumera toute la maisonnée d'odeurs de poires et de cannelle ça vous dit? Je vous prévient, ce gâteau est hyper décadent et pour les sauceux en vous, doublez la recette du caramel pour ne pas en manquer car c'est franchement cochon hihi!!
 
~Note: Comme je n'avais pas de compote de pommes à la maison et ne voulant pas gaspiller mes poires, j'ai opté pour faire la recette avec des poires fraîches au lieu d'une compote de pommes. 

~Aussi, comme il n'y avait pas de compte mais des poires en dés, j'ai dû mettre un peu de liquide pour que ma pâte ne soit trop épaisse. J'ai tout simplement ajouté un peu de babeurre (lait de beurre) au mélange. J'ai donc dû changer le titre en conséquence de mes changements apportés. 

Pour ceux et celles qui veulent la recette originale, c'est par ici.
 

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 65 minutes
Portions: 12

~Ingrédients du gâteau
1/2 tasse (125 ml)de shortening Crisco doré
1 1/2 tasse (375 ml) de sucre
2 oeuf
2 1/2 tasses (625 ml)de farine tout usage
2 c. à thé (10 ml)de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé (1 ml)de sel
1/4 c. à thé (1 ml)de cannelle
1 1/2 tasse (375 ml) de poires fraîches coupées en dés
1/2 tasse (125 ml) de raisins secs naturels Sun-Maid
1/2 tasse (125 ml) de noix, hachées (moi un peu plus)
*Mon ajout: 1/2 à 3/4 de tasse de babeurre sinon pâte trop épaisse
 

~Ingrédients pour le glaçage au caramel
1/4 tasse (50 ml) de shortening Crisco doré
2 c. à thé (10 ml)de farine tout usage
1 tasse (250 ml)de cassonade dorée, tassée
2/3 tasse (150 ml)de lait évaporé Carnation 2%
noix coupées en deux pour garnir
 

~Préparation du gâteau
1)Prèchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à charnière de 8½” ou 9” (21 cm or 23 cm).

2)Battre le shortening et le sucre dans un grand bol jusqu’à ce que ce soit léger et gonflé. Incorporer les œufs.

3)Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un autre bol. Incorporer au mélange précédent en alternant en faisant 3 ajouts d’ingrédients secs et 2 de babeurre. Incorporer les poires en dés, raisins et les noix en pliant. Verser dans le moule préparé.

4)Faire cuire au centre du four préchauffé de 60 à 65 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré foncé et qu’il reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes, retirer du moule et laisser refroidir complètement.



~Préparation du caramel
5)Faire fondre le shortening dans une casserole à faible feu. Ajouter la farine et brasser pendant 1 minute. Incorporer le sucre et le lait évaporé, fouetter jusqu’à ce que ce soit fondu et lisse. Amener à ébullition. Laisser bouillir pendant 5 minutes, en brassant continuellement jusqu’à épaississement. Laisser refroidir 5 minutes. Verser sur le gâteau en laissant l’excès couler sur les côtés. Garnir de demi-noix.



 ~source: Carnation modifier par ~Lexibule~

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~Pain éclair aux bananes~

Quoi de plus enivrant que l'odeur d'un pain aux bananes qui cuit lentement et qui embaume toute la maisonnée? Oui oui, vous aussi prendrez Plaisir à vous couper de jolies tranches encore bien chaudes soit pour le petit déjeuner avec un tantinet de beurre ou bien encore à l'heure de la collation lors d'une pause café;)

Tout moelleux et tout bon, on ne peut qu'aimer cette version!!



Une belle recette offert par notre très Sympathique Zet !!
Merci  beaucoup chère amie;)xxx

Note: Les seuls changements, est d'y avoir ajouté un peu plus de noix car on aime le côté croquant sous la dent et diminué la quantité de sel!!



Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 à 60 minutes (moi 47)
Portion: 4

Ingrédients
1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de noix hachées (noix de grenoble, un peu plus)
1/4 tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel (moi 1/4 de c. à thé)
1/4 c. à thé de soda
1 tasse de purée de banane (moi l'équivalent de 3)
1/3 tasse de sirop de maïs
1/3 tasse d’huile
2 oeufs
 

Préparation
1)Préchauffer le four à 350 °F. Dans un bol, battre les oeufs et le sucre 2 minutes. Ajouter le sirop de maïs, les bananes et l'huile et brasser à nouveau quelques secondes pour bien mélanger. Réserver.

2)Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble ainsi que les noix. Verser le tout dans le mélange d'oeufs et mélanger à nouveau à la cuillère de bois.
   

 source: Zet par ~Lexibule~

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