~Smoothie style café amaretto~

Délectable et nourrissant, ce smoothie juste assez sucré plaira certainement aux amateurs de café! Pour les âmes festives, pourquoi ne pas revisiter ce smoothie en lui ajoutant un soupçon d'alcool? Remplacer l'essence d'amande par de l'amaretto. Résultat? Une boisson rappelant le fameux café amaretto...mais en bien meilleure ;)



Préparation: 5 minutes
Conservation 1 jour au réfrigérateur, mais la texture risque de changer
Portions: 2

~Ingrédients
430 ml (1 3/4 de tasse)de yogourt grec nature 0%
180 ml (3/4 de tasse) de lait d'amandes nature
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d'érable
15 ml (1 c. à soupe) de café instantané
2,5 ml (1/2 c. à thé) d'essence d'amande
Quelques glaçons

~Préparation
1)Dans un contenant de mélangeur, déposer tous les ingrédients. Émulsionner de 1 à 2 minutes, jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Si le smoothie est trop liquide, ajouter un peu de yogourt grec. S'il n'est pas assez liquide ajouter un peu de lait d'amandes.
source:Les plaisirs gourmands de Caty transcrit par ~Lexibule~



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~Sangria à la Mexicaine~

Nous sommes presqu' à 30 jours et quelques poussières de Noël et parce que ça n'arrive qu'une fois par année, on a bien droit de se gâter!! Pour l'occasion, offrez du Bonheur à vos invités en leur concoctant un joli cocktail pour le grand jour ;)

Cette sangria est tellement délicieuse, que vous ne voudrez plus jamais acheter celle du commencer!

~Note: Pour un meilleur résultat, achetez vraiment le vin proposé dans la recette.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 3 minutes
Réfrigération: 2 heures
Portions: 6

~Ingrédients
180 ml (3/4 tasse) de sucre
Le zeste râpé de 1 citron
Le zeste râpé de 1 orange
125 ml (1/2 tasse) de jus de citron
125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
375 ml (1 1/2 tasse) d'eau minérale, froide
18 glaçons
1 bouteille de vin mexicain, froid (L.A. Cetto, Petite syrah)



~Préparation
1)Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, les zestes et le jus des agrumes. Retirer du feu et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser dans un pichet et réfrigérer environ 2 heures. Passer au tamis si désiré.

2)Au moment de servir, mélanger le sirop d'agrumes avec l'eau minérale.

3)Répartir les glaçons dans 6 longs verres. Verser le mélange de sirop, puis verser délicatement le vin rouge de manière à créer deux couches distinctes.



source: Ricardo cuisine ~Lexibule~

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~Sangria blanche pétillante~

Oui oui, c'est facile de glisser une bouteille de sangria toute préparée dans le panier d'épicerie. Mais il manquera toujours ce petit quelque chose d'irrésistible du fait maison!! C'est connu, l'été amène son lot d'invités et on multiplie les rencontres. On se voisine, on réunit les amis autour de la piscine et on s'installe confortablement un verre à la main. Sans l'ombre d'un doute,  vous impressionnerez vos invités en leur servant cette délicieuse sangria blanche  pétillante faite maison et faites perdurer le plaisir ;)

~Note: Sur les photos ma sangria est plutôt rosée dû aux fruits ajoutés et parce que j'ai ajouté également des cerises au marasquin plutôt que les cerises spécifiées dans la recette.

~Aussi, j'ai utilisé un vin blanc mousseux mais pas sec et j'ai omis le sucre. Vous pouvez préparer le mélange de fruits à l'avance et le couvrir. Il se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.



Préparation: 20 minutes
Réfrigération: 1 heure
Portions: 8

~Ingrédients
3 tasse (750 ml) jus de raisin blanc, froid
1/2 tasse (125 ml) liqueur à l'orange (de type Grand Marnier)
1/4 tasse (60ml ml) sucre (moi omis car mon vin était déjà sucré)
3 c. à table (45 ml) miel liquide
1 nectarine coupée en dés
1 orange coupée en quatre, puis en tranches fines
3/4 tasse (180 ml)grosses cerises, dénoyautés et coupées en deux (moi au goût, cerises au Marasquin)
3/4 tasse (180 ml) framboises fraîches, jaunes ou rouges
1/2 tasse (125 ml) feuilles de basilic frais, légèrement tassées
1/2 tasse (125 ml) feuilles de menthe fraîche, légèrement tassées
1 bouteille (750 ml) de vin blanc mousseux sec, froid (moi vin blanc mousseux mais pas sec, plutôt sucré)
glaçons


~Préparation
1)Dans un grand pichet ou un bocal en verre, mélanger le jus de raison, la liqueur à l'orange, le sucre et le miel en brassant jusqu'à ce que le sucre et le miel soient dissous. Ajouter la nectarine, l'orange, les cerises, les framboises, le basilic et la menthe et mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure (remuer de temps à autre).

2)Au moment de servir, ajouter le vin au mélange de fruits. Verser la sangria dans des verres remplis de glaçons.



source: Coup de pouce transcrit et modifier quelque peu par ~Lexibule~

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