~Sangria blanche pétillante~

Oui oui, c'est facile de glisser une bouteille de sangria toute préparée dans le panier d'épicerie. Mais il manquera toujours ce petit quelque chose d'irrésistible du fait maison!! C'est connu, l'été amène son lot d'invités et on multiplie les rencontres. On se voisine, on réunit les amis autour de la piscine et on s'installe confortablement un verre à la main. Sans l'ombre d'un doute,  vous impressionnerez vos invités en leur servant cette délicieuse sangria blanche  pétillante faite maison et faites perdurer le plaisir ;)

~Note: Sur les photos ma sangria est plutôt rosée dû aux fruits ajoutés et parce que j'ai ajouté également des cerises au marasquin plutôt que les cerises spécifiées dans la recette.

~Aussi, j'ai utilisé un vin blanc mousseux mais pas sec et j'ai omis le sucre. Vous pouvez préparer le mélange de fruits à l'avance et le couvrir. Il se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.



Préparation: 20 minutes
Réfrigération: 1 heure
Portions: 8

~Ingrédients
3 tasse (750 ml) jus de raisin blanc, froid
1/2 tasse (125 ml) liqueur à l'orange (de type Grand Marnier)
1/4 tasse (60ml ml) sucre (moi omis car mon vin était déjà sucré)
3 c. à table (45 ml) miel liquide
1 nectarine coupée en dés
1 orange coupée en quatre, puis en tranches fines
3/4 tasse (180 ml)grosses cerises, dénoyautés et coupées en deux (moi au goût, cerises au Marasquin)
3/4 tasse (180 ml) framboises fraîches, jaunes ou rouges
1/2 tasse (125 ml) feuilles de basilic frais, légèrement tassées
1/2 tasse (125 ml) feuilles de menthe fraîche, légèrement tassées
1 bouteille (750 ml) de vin blanc mousseux sec, froid (moi vin blanc mousseux mais pas sec, plutôt sucré)
glaçons


~Préparation
1)Dans un grand pichet ou un bocal en verre, mélanger le jus de raison, la liqueur à l'orange, le sucre et le miel en brassant jusqu'à ce que le sucre et le miel soient dissous. Ajouter la nectarine, l'orange, les cerises, les framboises, le basilic et la menthe et mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure (remuer de temps à autre).

2)Au moment de servir, ajouter le vin au mélange de fruits. Verser la sangria dans des verres remplis de glaçons.



source: Coup de pouce transcrit et modifier quelque peu par ~Lexibule~

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Limonade rafraîchissante

Qui dit chaleur, dit breuvage rafraîchissant!! Rien de mieux qu'une bonne limonade bien froide pour se désaltérer:) L'avantage de se la faire maison est qu'elle sera bien meilleure que celle du commerce et vous saurez de quoi elle sera fait;)

Note: J'ai remplacé la tonne de sucre suggérée contre du splenda. Ma quantité de splenda est d'environ 1 1/2 tasse car ça sucre beaucoup plus que le sucre ordinaire. À vous de doser à votre goût. N'oubliez pas que la recette se veut concentrée alors il ne faut pas être surpris des grosses quantités d'ingrédients. Ce sirop se conservera jusqu'à 1 mois au réfrigérateur. Pour le dosage de l'eau par la suite, allez-y selon votre goût.



Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Quantité: 4 à 6 portions (mais moi ça m'a donné beaucoup plus)

Ingrédients
4,4 lb (2kg) de citrons
1 lb (500g) de limes
4 tasses (1 litre) d'eau
2,2 lb (1 kg) de sucre (moi remplacer pour 1 1/2 tasse de splenda)
Eau glacée (plate ou pétillante)
1 concombre libanais tranché
Menthe fraîche




Préparation
1)Laver tous les citrons et toutes les limes avant d'en retirer le zeste. Réserver.
2)À l'aide d'un presse-agrumes, retirer le jus de tous les citrons et de toutes les limes. Filtrer le jus et réserver.
3)Dans une casserole, porter le litre d'eau, le sucre, le zeste et le jus des agrumes à ébullition. Laisser bouillir 5 minutes.
4)Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Filtrer de nouveau le liquide au tamis et ranger dans un contenant hermétique. Ce sirop se conservera jusqu'à 1 mois au réfrigérateur.
5)Au moment de servir, utiliser environ 1/3 (75ml) de sirop concentrée pour 1 tasse (250ml) d'eau glacée. Rehausser la saveur de la limonade avec des tranches de concombre et quelques feuilles de menthe.
source: Stephano Faita de je cuisine par ~Lexibule~
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Lait fouetté aux ananas

Comme le soleil s'est fait très discret pratiquement tout le mois de janvier et avec la pluie d'aujourd'hui, pourquoi ne pas le faire venir à nous:)) Je vous suggère cette petite boisson question de vous ensoleillez tout en douceur!! De plus c'est franchement délicieux;) Alors n'est-ce pas Merveilleux ça!!






















Il mouillait tellement que même sur mes verres on peut apercevoir des petites gouttelettes d'eau hihi!!



Préparation: 10 minutes
Portions: 2 de 1 tasse (250ml)

Ingrédients
1 tasse (250ml) d'ananas broyé
1/2 tasse (125ml) de lait (moi écrémé)
1/2 tasse (125ml) de crème glacée ou yogourt glacé à la vanille (moi yogourt glacée faible teneur en gras sans gras à 97%)



Préparation
Passer tous les ingrédients au mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
source: boîte à lunch emballante par ~Lexibule~
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Limonade aux fraises et au melon d'eau

Malgré les rayons de soleil qui se sont fait un peu discret aujourd'hui, la température elle demeure encore bien humide. Rien de tel après une bonne baignade qu'une savoureuse limonade. Ah!! Je vous le dit les amis(e) tout y est pour faire Plaisir autant aux petits qu'à nos plus grands!! J'avais déjà remarqué cette délicieuse recette chez notre si Rayonnante Nancy et en la revoyant hier chez notre très Charmante Maya j'ai eu tout simplement le goût de nous la préparer. Comme je suis sur un air de melon d'eau ces temps ci, elle tombait pile. Un Grand Merci à vous deux les filles;)xxx

Note: Le seule changement apporter est d'avoir utilisé du splenda au lieu du sucre.



Ingrédients :

8 tasses de melon d’eau coupé en cubes
1 tasse de fraises coupées en tranches
½ tasse de sucre (moi splenda)
½ tasse de jus de citron
2 tasses d’eau
Glaçons






















Méthode
Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la moitié des cubes de melon et des fraises jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Verser la purée de fruits dans un grand pichet. Répéter ces opérations avec le reste du melon et des fraises. Ajouter le sucre et le jus de citron et mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Ajouter l’eau et mélanger. Verser dans de grands verres remplis de glaçons.
Source : Coup de Pouce, juin 2009 par Nancy
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