mardi 9 juin 2009

Panna cotta au yogourt et sa compote de fraise et rhubarbe



















Mmm!! Frais, colorés, parfumés, les fruits révèlent des saveurs inimitables. Gourmand et d'une simplicité à préparer pas la peine de s'en priver surtout avec la rhubarbe qui est en abondance et les fraises qui commencent on se doit d'en profité;) J'avais déjà fait une autre version similaire ici . Un beau délice d'été à ce concocter!!

Je me suis procuré cette belle recette chez notre si charmante Ginette qui se l'était trouver chez Anna . Ginette ne cesse de me surprendre avec tous ses petits trésors culinaires!! Merci beaucoup à toi de nous faire autant saliver;)

Ingrédients
1 tasse de yogourt nature
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de crème 35%
1/2 tasse de sucre
1 enveloppe de gélatine Knox
2 c. à thé de jus de citron

La compote:
2 tasses de fraises coupées en morceaux
1 tasse de rhubarbe hachée
1/2 tasse de sucre
2 c. thé de jus de citron

Préparation
Dans une petite casserole, faire dissoudre la gélatine dans le lait et laisser reposer 5 minutes. Ensuite faire chauffer le lait avec la gélatine afin de bien la dissoudre.
Incorporer le reste des ingrédients (yogourt, crème, sucre, citron).
Chauffer en brassant au fouet sans arrêt jusqu’à ce que le mélange commence à fumer. Lorsque la préparation sera assez chaude, une petite fumée commencera à sortir de la casserole. (environ 4-5 minutes). Retirer alors du feu.
Mettre dans 4 coupes à dessert (pour les coupes sur cette photo, 5 coupes) sans remplir jusqu’au bord.
Réfrigérer au moins 2 heures.
Préparer la compote: Dans une casserole cuire les fraises et la rhubarbe avec le sucre et le jus de citron environ 10 minutes.
Laisser refroidir et déposer sur chaque panna cotta. Réfrigérer au moins 1 heure.


















source: Anna pris dans le blog de Ginette
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22 commentaires:

  1. je n'ai encore jamais fait de panna cota,
    mais les tiennes sont super jolie !

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  2. hummmm!! çà me parait super bon!!

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  3. Pas plus compliqué que ça...?!
    Lexibule, tu m'épates toi aussi!
    Et que dire de la présentation...Un petit dessert bien coloré. Que demander de mieux...!

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  4. Whaou! A tomber ces panna cota! ;)
    Bonne soirée! ^^

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  5. Superbes tes pana cotta:)
    On peut dire que c'est divisé à l'équerre!! lol!

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  6. Lexi... qu est que c est ça ces beaux ti breuvages là.... en tout cas toi là.... une chance que je ne demeure pas dans ton coin de pays car tu aurais quelqu un sur ta galerie souvent... oh que oui, regarde moi ça, ça se peux tu, la perfection, pas d autres mots à ajouter.... c est divin.

    Bisous

    Chantal
    xxx

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  7. ..wow de wow!!!!présentation digne d'un magasine de recettes ma belle Lexibule!!..absolument divin!!..

    .. j'avais aussi remarqué cette belle recette chez ma tite cousine Germaine (oups Ginette lol!!..)..

    ..bonne soirée ma tite artiste;)

    ~nancy xx

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  8. Je dis comme Nancy, présentation impeccable! Dès que je vois de belles fraises de chez nous, je fais ces panne cotte. Eh oui, c'est comme ça que ça s'écrit au pluriel...

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  9. Que c'est beau ma chère Lexibule. Je tiend à te dire que c'est réciproque. J'adore te visiter, tu as tellement de talent. Pour moi toi aussi tu est cousine Germaine...

    Bizous

    Ginette xx

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  10. Wow!! Quand tu m'invites a aller prendre une verre sur ta terasse!! hihi Je devrai me mettre dans les expérience cet été pour t'épater.
    Bon mercredi,xxx

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  11. je suis toujours épatée par ce que tu fais!!je repars toujours avec des couleurs plein les yeux! ta présentation est superbe!!bises!!

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  12. Joliement présenté:)
    Bonne journée!

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  13. Oh ben la dit donc, ça c'est un VRAI de VRAI dessert d'été! Je prend avec grand plaisir miam miam! ;) Ça semble divin, surtout devant tes sublimes photos ma chère Lexibule!

    xxx bonne journée!

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  14. un dessert qui sent bon l'été : parfait !

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  15. super tes pannacotas je me vois bien les déguster sur ta belle terasse lol!!

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  16. Merci beaucoup à vous les filles pour votre si Charmante visite!!

    Sandyneige, Yasminou, Blanc-manger, Farah, estherb, Lola, Chantal, Nancy, Diane, Ginette, Marie-Pier, Kouky, Awoz, Sara, Clémence et toi Loubna:) xxx

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  17. Hello,
    Thank you for visiting my blog and follow, I follow your blog
    kiss

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  18. AHHHHH la je suis dingue !!!! cette recette à carrément tout pour ma plaire !

    * * Bises et passe une belle journée

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  19. Merci de votre charmante visite!!

    Sabores de Aromas et toi Chouya:) xxx

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  20. merci pour la recette jadore

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  21. Kam:) J'ai bien reçu ton message mais blogger à eu des problèmes alors je suis incapable de publier ton commentaire:(

    Merci beaucoup à toi pour ton verdict, j'apprécie beaucoup que tu te sois donner la peine de passer m'en faire part:) Au Plaisir!!xxx

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