jeudi 5 novembre 2009

Longe de porc mariné au miel, soya et vinaigre balsamique



Comme la longe de porc était en spéciale chez Maxi, j'en ai profité pour me faire quelques réserves;) Avec les froids qui sont bel et bien commencer, j'avais envie de nous concocter un délicieux repas fort réconfortant ce que mes petits nez gelés apprécient lorsqu'ils entrent à la maison après une longue journée!! La viande est tendre à souhait et combien savoureuse. Je vous invite à essayer ce festin de roi et c'est peu dire car c'est bon sans bon sens!! Un gros 10/10 :)

note: J'ai fait quelques changements que placerai entre parenthèses.



Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4
Macération: 2 heures de réfrigération (moi toute l'après-midi pour plus de goût)



Ingrédients
2 filets de porc (moi longe de porc)
1 sachet (30 g) de sauce demi-glace, de marque Knorr
1 sachet (46 g) de sauce brune, de marque St-Hubert (moi mélange à sauce 3 poivres de St-Hubert)
2 tasses (500 ml) eau
Lait, au goût (moi lait carnation sans gras)



Ingrédient pour la marinade
1/2 tasse (125 ml) huile végétale
1/4 tasse (65 ml) vinaigre balsamique
1/4 tasse (65 ml) miel
1/8 tasse (35 ml) sauce soya
2 gousses ail (moi 3 grosses)
1 c.à thé (5 ml) herbes de Provence



Préparation
1) Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.
2)Plonger les filets de porc dans la marinade. Réfrigérer pendant 2 heures.
3 )Préchauffer le four à 375°F (190°C). Cuire les filets environ 30 min à découvert sur la grille du centre.
4) Sauce d'accompagnement: Mélanger ensemble la sauce demi-glace, la sauce brune et l'eau. Porter à ébullition selon les instructions sur les emballages. Ajouter un peu de lait pour éclaircir, au goût.
Source: Azurra par Lexibule
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40 commentaires:

  1. Je tremperais bien un petit bout de pain dans cette bonne sauce!

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  2. toujours une belle présentation, et cette association salé/sucré me titille les papilles
    à très bientôt

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  3. Très réconfortant avec le froid qui arrive, et j'imagine le parfum dans la cuisine !
    Bon aprés midi

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  4. .. j'ai justement des côtelettes de porc dans le four en ce moment;)ta recette semble franchement savoureuse..moi je te donne un bo11/10 pour ta superbe présentation;)

    ..bo jeudi ma belle Amie..

    ~nancy xx

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  5. C'est très joliment présenté dans l'assiete, sa donne envie :)

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  6. Moi,je n'ai qu'une envie:armée de couteau et fourchette je pars à l'attaque du porc!!

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  7. Merci infiniment les amies pour votre si charmante visite!!

    hellenique, Aux délices des gourmets, Chapot, maslinka, Nancy et toi Cindy:)xxx

    Nancy:) Tu es Charmant!! Toi qui adore le porc, je suis convaincu que tu aimes cette recette en grand;)xxx

    Bon jeudi à vous:)xxx

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  8. moi aussi jen est acheter en spécial chez Maxi et jen est pour plus que un repas donc je vais essayer cette belle recette :P Bonne journée ma belle lexibule

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  9. Lili(ré)créations;:) Je viens de recevoir ton joli commentaire!! Hihi!! C'est l'image que mes gourmands avaient lorsqu'ils se sont mis à table;)

    Merci ma belle pour ta jolie visite et bonne journée!!xxx

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  10. Mhh! ca a l'air tellement bon et reconfortant en effet!
    Merci tres chere Lexibule ;)
    Murielle xoxoxox

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  11. Une assiette bien appétissante! Très sympa cette belle sauce!

    Bises et bonne fin de semaine,

    Rosa

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  12. Merci pour vos beaux commentaires!!
    Annick, Murielle et toi Rosa:)xxx

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  13. rrrr ta photo me donne juste le goût d,aller me chercher une fourchette pour y goûter lolll

    xx

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  14. Merci à toi ma belle Cryzal pour ton chaleureux passage:)xxx

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  15. Un plat magnifique qui réchauffe et c'est ce qu'il faut en ce moment.
    Bises

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  16. Davvero interessante questa ricetta, complimenti.
    Ciao Daniela.

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  17. HI!HI! on à étét dans le même ordre d'idée dans nos lancée et nos pencée culinaire que ces drôle je croie que nous sommes tellement proche l'une de l'autre que nous commencons à faire de la télépathie de cuisine hi!hi! je rie encore j'ai quand même envoyée ma recette ne t'en fait pas je copie pas un adon et il y à une belle variante bon plat lexibule encore une fois nous avons le porc en nos têtes bonne soirée chatouiille

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  18. Merci à vous les amies pour vos beaux message!!

    La table lorraine d'Amélie, Daniela et toi Chatouille:)xxx

    Chatouille:) lol!! Je vais allé me régaler dans ta jolie cuisine ce soir ma belle;)xxx

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  19. Ton assiette est tellement gourmande et savoureuse!

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  20. Une belle présentation, bien colorée.
    Tu crois qu'on peut remplacer cette viande par le poulet ou le boeuf, je ne mange pas le porc.

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  21. Hum ta petite assiette me fait très envie, cette sauce doit être delicieuse.bises

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  22. avec plein de sauce c'est trop bon. bise

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  23. Un beau Merci à chacune de vous pour votre si charmante visite!!

    Esther, Sarah, Nat et toi ann ju:)xxx

    Sarah:) Avec le boeuf ma belle ça ne peut-être que délicieux également;) Bon début de week-end!!xxx

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  24. Bonjour ma belle Lexibule, moi lorsque je vois de la sauce , ça attire toujours mon attention. A essayer cette belle recette.

    Bonne journée ma chère

    Gigi xx

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  25. hum!!! ça à l'air super bon. Mais je ne suis pas fana des sauces achetées toutes faites! est ce que la marinade pourrait être une base de sauce?
    à bientôt
    christine

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  26. C'est psy, si je sais que c'est de la langue, je ne peux pas manger mais si tu me sers ça sans me dire ce que c'est, je dévore, c'est sûr!!


    Biz Lexi et bon week end!!

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  27. Humm je viendrais bien affronter le grand froid de chez toi rien que pour tes bons petits plats !

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  28. Ah oui ah oui une belle recette juste pour moi! :) Merci ma belle Lexi du partage! xxx

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  29. Cette petite sauce doit être un véritable délice !!!

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  30. Hé hé hé,

    Bien le bonjour ma belle Lexi.

    Tu nous a concocté une autre belle recette, wow wow wow.

    J ai vraiment le goût de l essayer....

    Ta présentation est très belle et les tites carottes de couleur m attire en titi..... j en ai vu au marché.... toi tu les as pris où car je me demande bien où en acheter maintenant que c est fermé.

    Bisous ma belle amie.

    Chantal
    xxx

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  31. Cette recette doit etre très savoureuse!

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  32. Désoler, mes Remerciements viennent tardivement mais je le fais toujours quand j'ai le temps:)

    Merci infiniment à chacune de vous Chères amies pour vos chaleureux commentaires!!

    Ginettes, Saveurs et Gourmandises, Christine, Sarah, Maiwenn , Sara, Elo, Chantal et toi gourmandelise:)xxx

    Christine:) Bien sûr!! Il te faudrait l'épaissir!! Par contre elle serait très riche étant donné la quantité d'huile:)xxx

    Chantal:) Tu es si Charmante!! Moi je les prends toujours au Végétarien, ils ont tellement une belle variété de légumes:) xxx

    Bonne semaine!!

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  33. quel repas succulent une merveille de trouvaille .facile a preparer super....merci

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  34. Bonsoir Castafior:) Contente qu'elle vous plaise!! Merci beaucoup et au Plaisir;)xxx

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  35. Bonjour à vous tres chere lexibule,je viens de découvrir votre blog et j'en suis tres ravie.Seule déception les gens commentent plus vos photos que les recettes elle-meme.!!ont dirais que personne les faits..bref moi je serai de celle qui testeront.Votre longe de porc au miel, soya et vinaigre balsamique as plu a moi et ma petite famille.j'ai utilisée un filet de porc et fait marinée seulement 1 heure ayant peur que le gout soit trop pronocé..!!un beau 8.5 sur 10

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  36. incluse_24:) Merci d'être passé pour me faire part de votre verdict!! Au Plaisir et bonne soirée;)xxx

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  37. Lexi, je viens de finir de souper et j'ai fait ta recette à la lettre.. mon Verdict ... 299 sur 100 ;-)) à refaire .. merci pour ton partage, de tes belles recettes et de tes belles photos qui ne cessent de nous faire saliver Bisouxx Gregg

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  38. Gregg:) Ah toi, toujours aussi Aimable et Gentil!! Je suis très Heureuse que tu ais aimé à ce point et je te dit un Grand Merci d'avoir pris le temps de passer dans ma cuisine pour me faire part de ton verdict!! Bisouxxx

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