~Poulet cordon bleu et sauce au bacon~

Des poitrines remplies de jambon légèrement salé, de tranches de fromage Jarlsberg et nappées d'une sauce onctueuse au bacon, c'est franchement irrésistible! Chic et très simple à préparer, cette recette vole littéralement la vedette hihi ;)

~Note: Pour les épices demandées, moi j'ai utilisé la marque Club House Poulet Montréal "celui plus granuleux" avec un mélange de poudre d'ail, sel et poivre.

~Aussi: La recette était en anglais je l'ai donc traduite. Un grand merci à toi Philippe pour le partage de cette recette! xx



Préparation poulet et la sauce: 30 minutes environ
Cuisson poulet: 20 à 25 minutes, dépendamment la grosseur de vos poitrines (moi elles étaient grosses)
Sauce: 10 minutes environ
Portions: 4

~Ingrédients pour le poulet
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
8 tranches jambon (au choix)
8 tranches fromage (moi, le Jarlsberg)
Mélange d'épices SPG (moi, La marque Club House Poulet Montréal "celui qui est granuleux) avec un mélange de poudre d'ail, sel et poivre)
Huile pour badigeonner le poulet
Mélange de chapelures moitié moitié de tout usage (italienne) et Panko



~Ingrédients pour la sauce au bacon
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
3/4 de tasse de crème (moi à cuisson épaisse 15%)
4 c. à table de beurre
1 c. à table d'huile
3 à 4 c. à table de farine (environ)
2 lanières de bacon assez épaisses tranchées en dés
2-3 oignons verts hachés pour la toute fin

~Préparation du poulet
1)Trancher une légère incision sur les poitrines de poulet, dans le sens de la longueur, afin de pouvoir les ouvrir en portefeuille et les aplatir à l'aide d'un marteau à viande. Saupoudrer du mélange d'épices au goût.

2)Ajouter 2 tranches de jambon et 2 tranches de fromage Suisse dans chaque poitrine. Refermer et saupoudrer à nouveau du mélange d'épices au goût.

3)Badigeonner légèrement d'huile chaque poitrine afin que la chapelure adhère bien.

4)Cuire sur le barbecue quelques minutes de chaque côté, vérifiez la cuisson afin que le poulet ne soit plus rosée à l'intérieur.



~Préparation de la sauce au bacon
1)Sur le barbecue ou la cuisinière, dans une casserole, cuire le bacon dans l'huile et le beurre jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter ensuite le bouillon de poulet et la crème et bien brasser pour bien mélanger. Faire bouillir quelques minutes afin que la sauce épaississe. Quand elle a la consistance désirée, retirer du feu et réserver.

2)Napper chaque poitrine de cette divine sauce et parsemer d'oignons verts! source: Internet, offert par Philippe Loubert transcrit et traduit par ~Lexibule~



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~Gruau préparé la veille~

Vous en avez assez de la fameuse « toast » au beurre d’arachides? Pour ma part, j’ai finalement trouvé LA solution déjeuner qu’il me faut! Il se prépare la veille, nécessite que de quinze minutes de préparation, et dès le saut du lit, je me délecte d'un déjeuner franchement nourrissant ;) 



Préparation: 15 minutes
Réfrigération: 8 heures
Portions: 4

~Ingrédients
500 ml (2 tasses) de lait 1%
500 ml (2 tasses) de flocons d'avoine
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec à la vanille 0%
30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia blanches (moi les noires)
5 ml (1 c. à thé) de vanille
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
6 fraises coupées en dés
3 kiwis pelés et coupés en dés
80 ml (1/3 de tasse)de copeaux de noix de coco grillée (moi non grillée)



~Préparation
1)Dans un bol, mélanger le lait, les flocons d'avoine, le yogourt, les graines de chia, la vanille et la moitié du sirop d'érable.

2)Dans quatre pots Mason d'une capacité de 500 ml (2 tasses) chacun, repartir la préparation. Fermer les pots et laisser reposer au réfrigérateur de 8 à 12 heures.

3)Déposer les fruits coupés dans des contenants hermétiques séparés, Réfrigérer.

4)Au moment de servir, garnir chaque portion de fraises, de kiwis et de copeaux de noix de coco grillée. Arroser du reste du sirop d'érable.
source: Facebook transcrit par ~Lexibule~



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~Smoothie style café amaretto~

Délectable et nourrissant, ce smoothie juste assez sucré plaira certainement aux amateurs de café! Pour les âmes festives, pourquoi ne pas revisiter ce smoothie en lui ajoutant un soupçon d'alcool? Remplacer l'essence d'amande par de l'amaretto. Résultat? Une boisson rappelant le fameux café amaretto...mais en bien meilleure ;)



Préparation: 5 minutes
Conservation 1 jour au réfrigérateur, mais la texture risque de changer
Portions: 2

~Ingrédients
430 ml (1 3/4 de tasse)de yogourt grec nature 0%
180 ml (3/4 de tasse) de lait d'amandes nature
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d'érable
15 ml (1 c. à soupe) de café instantané
2,5 ml (1/2 c. à thé) d'essence d'amande
Quelques glaçons

~Préparation
1)Dans un contenant de mélangeur, déposer tous les ingrédients. Émulsionner de 1 à 2 minutes, jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Si le smoothie est trop liquide, ajouter un peu de yogourt grec. S'il n'est pas assez liquide ajouter un peu de lait d'amandes.
source:Les plaisirs gourmands de Caty transcrit par ~Lexibule~



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