mercredi 22 septembre 2010

Soupe à l'orzo



Oui oui, on frissonne déjà avec ces journées qui se font de plus en plus fraîches dû à l'arriver de l'automne mais du même coup, l'envie de se concocter de bons petits plats fort réconfortants réapparait!! Une bonne soupe fait maison remplie de bons légumes ça vous dis?!? Avec tous ces légumes en abondance, la saison des soupes et des potages est officiellement ouverte alors à vos tabliers ainsi qu'à vos louches chers amis c'est reparti:))xxx




















Note: L'orzo est une petite pâte italienne qui ressemble beaucoup à un grain de riz. On en retrouve facilement au rayon des pâtes.





Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes au total
Portion: 6 à 8

Ingrédients
1c. à soupe (15ml) huile d'olive
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, émincée
1 branche de céleri, en dés
1 carottes, en dés
1 tasse (250ml) de pommes de terre, en dés
1 tasse (250ml) de patates douces, en dés
8 tasses (2 l) de bouillon de poulet
1/2 tasse(125ml) orzo
1/2 tasse(125ml) persil, frais haché
Sel et poivre au goût



Méthode
1)Dans un chaudron, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 1 à 2 minutes. Ajouter le céleri et la carotte. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes à feu moyen.



2)Incorporer la pomme de terre, la patate douce et le bouillon de poulet. Couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.



3)Ajouter l'orzo et le persil. Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes. Saler et poivrer au goût.



source: Boîte à lunch pour enfants par Marie-Claude Morin transcrit par ~Lexibule~
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64 commentaires:

  1. Qué sopa más rica y nutritiva! :) besos

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  2. Oh que j'aime dont les bonnes soupes qui débordent comme ça, consistante à souhait hihihi...comme le dit si bien mon papa s'il se pointe de la visite reste plus qu'a ajouter du bouillon ;))))

    Sublime je prends !!

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  3. La zuppa è molto deliziosa! Complimenti:))
    Un bacione

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  4. Queste cocottine così colme sono bellissime :) ciao

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  5. Merci infiniment à chacune de vous Chères amies pour vos si chaleureux commentaires!!

    nuria, Sonya et toi Oxana:))xxx

    Sonya:)) Hihi!! Ton petit Papa a tellement raison;) Bonne journée ma belle!!xxxx

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  6. stefania:) Je viens de recevoir ton message!! Merci pour ta jolie visite dans ma cuisine;)xxx

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  7. Oh!, que ce bon les petites soupes de l´otone!!!!!
    Grandes besos!

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  8. La table lorraine d'Amélie et toi Juana:)) Merci pour votre chaleureux passage!!xxx

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  9. Oh ce qu'elle semble extra ta soupe avec tous ces beaux légumes et sa belle couleur!! J'en prendrais bien un ti-bol s.v.p.

    Bonne journée Lexi
    xx

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  10. Ma belle Lexi,

    t as tellement raison, une bonne soupe ça nous réchauffe le dedans.

    On a tellement de beaux légumes en abondance, c est en plein le temps de faire ses réserves.

    Merci ma belle de nous avoir partagé cette belle recette.

    Chantal
    xxx

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  11. Une bien belle soupe. Ici il fait encore chaud le soir mais le temps des soupes sera bientôt de retour.
    Bonne soirée Lexibule

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  12. Isabelle, Chantal, Canotte et toi Alison:))Merci beaucoup pour vos beaux commentaires toujours très appréciés!!

    Bon mercredi;)xxx

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  13. Sencilamente délicieux, si je vois ce genre de pâtes déjà faites avec votre recette
    graciass Mil
    besossss Mil

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  14. Coucou Kisa:)) En effet cette soupe est tout à fait délicieuse;) Merci ma belle pour le chaleureux commentaire!!xxx

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  15. Umm! J´aime bien la soupe. Elle est délicieuse.
    Cette une bonne idée pour les jours d´automme.
    Un baiser.
    Alicia.

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  16. El orzo es una pasta que he descubierto hace muy poco, me parece una preparación muy rica, ademas en cocote, me acabo de comprar algunos.
    Besos y muchas gracias por visitarme.
    Saludos, kako.

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  17. Merci beaucoup à vous deux Alicia et Kako pour vos jolies traces:))xxx

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  18. Un bol svp Lexibule, c'est trop appétissant tout cela.by

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  19. bonsoir chère Lexi!! quelle bonne soupe appétissante et colorées!!j'en prendrai bien un bol!!
    j'ai lance sur mon blog une collecte de soupes qui a été prolongée pour nous permettre de tester le plus grand nombre de recettes.je me permets de te demander l'autorisation de faire figurer cette soupe sur cette liste . c'est ici:
    http://cuisinea4mains.wordpress.com/2010/08/18/les-soupes-de-ramadhan/
    merci infiniment! bises!

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  20. Une soupe délicieuse. Ta présentation est très jolie et bien invitante!!

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  21. Une soupe délicieuse. Ta présentation est très jolie et bien invitante!!

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  22. Je suis toujours partante pour une bonne soupe dès que l'automne arrive! C'est tellement réconfortant... J'aime beaucoup l'ajout de patates douces dans la tienne! J'adore ce légume mais, je n'ai jamais essayé dans une soupe... Très bonne idée!

    Bonne fin de journée :)

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  23. Viviane:) C'est avec Grand Plaisir que je t'en offrirais un joli bol ma belle si cela était possible!! Merci d'être passée;)xxx

    Kouky:) Avec Joie ma Charmante amie!! Merci pour ta Chaleureuse visite;)xxx

    Sara & Miki:) Ton commentaire me fait très Plaisir!! Merci et bonne soirée à toi;)xxx

    Victoria:) Je t'invite à l'essayer, je suis convaincu que tu en serais Charmer!! Merci pour ton beau commentaire;)xxx

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  24. Rachana:)) Merci ma belle pour ton chaleureux commentaire!!xxx

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  25. J'espère que ton chaudron est plein que que le tit poêle chauffe!! Je suis foule "enrhubée" et un bol de cette belle soupe réconfortante est la bienvenue:)

    Donalda qui apporte sa bûche en échange d'un bol xx

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  26. Spécial n'est-ce pas? J'ai jamais goûté à de l'orzo, ta soupe semble délicieuse:)

    Bon mercredi à toi:)

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  27. Nancy:)) Aller ma belle Donalda, amène toi que je te soigne ça cette vilaine grippe là:))xxx

    Esther:)) Spécial en effet surtout venant de toi;) Je t'invite donc à une première ma belle;)xxx

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  28. coucou LEXIBULE !

    moi qui adore la soupe, potages , veloutes et autres crèmes

    la tienne me fait bien envie
    avec son ITALIAN TOUCH !

    bisou, belle journée !
    BREE

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  29. Chez moi on a du gel au sol depuis plusieurs jours. J'étais justement à la recherche de recettes de soupes. Je note celle-ci et je la ferai la semaine prochaine. Merci :)

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  30. BREE:)Hihi!! Tu m'as bien fait rire ma belle;) Merci pour ton chaleureux passage!!xxx

    Allie:)) Je suis vraiment contente que tu veuilles l'essayer!! Passe me faire part de ton verdict si le temps te le permet;) Bon jeudi à toi!!xxx

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  31. J'adore! La soupe et moi on est copines et j'aime bien les légumes en morceaux. En plus la présentation en cocotte donne encore plus envie! Bravo.

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  32. Una receta de sopa bien sana y rica. Un besazo.

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  33. Gen et Nati:)) Merci beaucoup à vous les filles pour vos beaux commentaires!!

    Bon weekend;)xxx

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  34. une soupe bien colorée!
    bizz. le-blog-delo

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  35. Elodie:)) Merci infiniment pour ton joli passage dans ma cuisine:)xxx

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  36. Lex, this is such comforting dish! I love everything in there and the pictures are awesome. You're so good in presenting the meal. Good job! Hope you're enjoying your day.
    Kristy
    p/s I'm so drooling over the chicken next to this recipe. Gorgeous!

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  37. Malgré les temperatures encore très estivales qui régnent chez nous dans le Var, ta petite soupe me fait très envie. Tu me fais découvrir l'orzo, il va falloir que je cherche ça la prochaine fois que je fais mes courses !! Bises

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  38. My Little Space:) Ton commentaire fait chaud au coeur ma belle!! Merci pour ton chaleureux passage et bon dimanche;)xxx

    Nat:))Je suis très contente de t'avoir donnée le goût d'essayer!! Si tu trouves de ces petites pâtes et que tu l'essaies, reviens me dire comment tu auras aimée!!

    Passe une Magnifique journée;)xxx

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  39. C'est magnifique, je m'invite chez toi!! Je ne connaissais pas l'orzo. Merci du coup ;-) Des bises

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  40. Mama Yéti:) Tout le Plaisir serait pour moi ma belle!! Tu aimerais certainement!! Merci pour ta jolie visite en ce dimanche;)xxx

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  41. Le temps des soupes revient et moi j'adore ces grosses soupes pleine de légumes, quel régal... miammm

    je te souhaite une belle journée


    bisou
    manue

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  42. Hi Lex, It's me again! haha... I have an award for you. please feel free to hop over to collect it. You deserved it. Thank you!
    Kristy

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  43. Manue:)) En effet c'est un régal cette soupe;) Merci pour ta si jolie visite et bonne journée à toi également;)xxx

    My Little Space:)) Je suis vraimetn touchée que tu es pensé à moi pour ce joli prix!! Merci du fond du coeur ma belle et aussitôt que j'ai un peu plus de temps car je suis à peinturer dans la maison, je le postulerai;) Merci encore à toi:))xxx

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  44. Un bon plat chaud ca fait envie. j'ai très froid depuis ce matin, cette vision me réchauffe le coeur ^^

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  45. Coucou Lexi

    Elle est bien garnie cette super belle soupe

    Ça fait un petit bout hein! On dirait que tout le monde est trop occupé

    A bientôt cocotte

    Bises

    Gi xx

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  46. Blog plancha :)) Très réconfortante ma belle tu devrais essayer;) Merci pour ton beau passage!!xxx

    Gigi:)) Ça fait un p'tit bout en effet ma belle...Je suis dans la peinture à grandeur de la maison...c'est le temps pour ça alors j'en profite. Merci charmante amie pour ta chaleureuse visite;)xxx

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  47. merci infiniment chère Lexi!! maintenant ta délicieuse soupe est avec ses soeurs! bonne journée! bises!

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  48. Quelle très appétissante cocotte bien garnie comme je les aime, bourrée de vitamine de couleur !! je dévore
    Bonne soirée, bize

    Valérie

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  49. Elle est adorable cette petite soupe! =)
    J'adore l'orzo, c'est une très bonne idée de l'avoir utilisé de cette façon..
    Bise & Bonne journée

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  50. Kouky:)) Je vais devoir aller voir ses p'tites soeurs dans ce cas hihi!! Je manque un peu de temps ces jours-ci, je suis dans la peinture dans mon sous-sol alors pas beaucoup de temps pour l'ordi. Mais je vais bientôt me reprendre;) Merci ma belle et bonne soirée à toi!!xxx

    Valérie:)) Oui oui, il y en a de la vitamines dans ces petites cassoles;) Merci pour ton chaleureux passage!!xxx

    Clémence:)) Ça fait longtemps qu'on t'a vu ma chère amie!! Une bien délicieuse façon de savourer cette petite pâte effectivement hihi!! Merci pour ta jolie visite;)xxx

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  51. Quelle doit être savoureuse cette soupe, je n'ai qu'une envie, y plonger ma cuillère!
    Bisous

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  52. Coucou Cathy:)) Oui oui, elle très très savoureuse cette soupe!! Avec la pluie qui tombe, elle est franchement très réconfortante;) C'est avec Joie que je t'en aurais offert un joli bol si cela était possible!! Merci pour ta chaleureuse visite ma belle et bonne fin de journée:))xxx

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  53. bien garnie voilà qui est parfait avec l'arrivée du froid. bisous

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  54. Questa zuppa è favolosa adatta al periodo autunnale. Foto splendide.
    Buon fine settimana Daniela.

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  55. oh une soupe aux becs d'oiseaux, petit nom poétique de par là où je suis...
    elle donne envie de se régaler cette bonne souplette

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  56. Et bien ta belle soupe en fait saliver plus d'un... C'est la faute à tes trop belles photos!! Et en plus ta soupe défie la gravité!!! C'est cool non? (Bon ok, je vais aller prendre mon café ce matin parce que vraiment je ne dis que des stupidité... ;-) )

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  57. Un Grand Merci à chacune de vous chères amies pour vos chaleureux commentaires!!

    ann ju, Daniela, lunefantasy et toi Melanie A.:))xxx

    Melanie A.:)) Hihi!! Je suis crampée de rire ma belle!! Je suis tellement contente que tu l'ais aimé et surtout que tu te sois donnée la peine de passer me faire part de ton verdict!! Merci du fond du coeur et je te souhaite un Magnifique lundi:))xxx

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  58. c'est typiquement le genre de soupe que j'aimerais cuisiner et manger; mais, il y a un mais, Monsieur Applemini, mes deux ados, n'aiment pas les soupes "avec des morceaux dedans". Je suis frustrée car elle est vraiment appétissante.

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  59. Je prendrais bien un petit chaudron de cette très appétissante soupe généreuse en légumes. Rien que les photos me réchauffent déjà. :-)

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  60. Applemini, diseño web et toi Stéphane:)) Merci infiniment pour vos beaux commentaires tant appréciés!!

    Bon lundi à vous les amis;)xxx

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