~Ailes de poulet érable et vinaigre balsamique~

Mmmm!! Les ailes de poulet, c'est encore meilleur maison! Avec leur p'tit goût d'érable et vinaigre balsamique, celles-ci ont vraiment la cote ;)

~Note: Moi, j'ai ajouté un peu plus de sirop d'érable.

~Aussi: Pour l'accompagnement, j'ai servi avec pommes de terre sautées au citron et fines herbes. 



Préparation: 15 minutes
Marinage: 15 minutes moi, toute la nuit
Cuisson: 30 minutes
Portions: de 4 à 6 portions

~Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de Sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) de Vinaigre balsamique
125 ml (1/2 tasse) de Cassonade
1, jus et zeste de lime
32 Ailes de poulet



~Préparation
1)Dans un grand sac hermétique, mélanger le sirop d'érable avec le vinaigre balsamique, la cassonade, le jus de lime, le zeste de lime et l'ail. Ajouter les ailes de poulet et secouer. Retirer l'air du sac et sceller. Laisser mariner au frais de 15 minutes à 8 heures.

2)Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 190 °C (375 °F). 

3)Égoutter les ailes de poulet au-dessus d'une casserole afin de récupérer la marinade.

4)Porter la marinade à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 10 à 12 minutes, jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.

5)Pendant ce temps, déposer les ailes de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 30 à 35 minutes en retournant les ailes de temps en temps et en les badigeonnant de marinade quelques fois pendant les 10 dernières minutes de cuisson, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

~Pommes de terre sautées au citron et fines herbes
Dans une casserole d'eau froide salée, déposer de 15 à 20 pommes de terre grelots. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire à feu doux de 15 à 18 minutes, jusqu'à tendreté. Égoutter. Couper les pommes de terre en deux. Dans une poêle, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire les pommes de terre de 5 à 6 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron et 60 ml (1/4 de tasse) de mélange de fi nes herbes (ciboulette, persil, basilic, thym…) hachées au goût. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Remuer.
source: 5 ingrédients 15 minutes transcrit par ~Lexibule~



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~Ailes en sauce Bull's Eye Buffalo de la Cage aux sports~

Qui n'aime pas gruger après de bonnes ailes toutes croustillantes et un tantinet piquantes?!? Oui oui, et si je vous dis qu'elles goûtent identiques à celles du restaurant la Cage aux sports, n'est-ce pas Merveilleux et encore mieux hihi!! Voilà une belle trouvaille d'une recette qui se rapproche grandement des succulentes ailes Bull's Eye Buffalo de la Cage aux sports mes amis(es)!!

Allez jeter un oeil attentif à la superbe vidéo qui vous expliquera en détail toutes les étapes aussi faciles qu'elles puissent être pour réaliser ce petit délice dans le coeur de votre foyer;) Vous prendrez Plaisir à les déguster seul ou bien entre amis;)xxx

Note: Moi je n'ai pas pris de chance car nous étions plusieurs, j'ai quadruplé la recette:))

Aussi, étape bien importante, est de les frires tout d'abord dans l'huile et faire la finition au four. Accompagnées de bâtonnets de carottes ainsi que de céleris et d'une trempette au fromage bleu que je postulerai demain.

Préparation: 40 à 45 minutes environ au total
Cuisson: 10 minutes au four (à part la cuisson dans l'huile avant)
Portions: 4

Ingrédients
16 mcx d’ailes de poulet (pas l’exrémité)
2 c. à thé beurre ou margarine
1/2 c. à thé sel d’ail
4 c. à thé sauce aux piments (Red Hot)
4 c. à thé vinaigre blanc
8 c. à thé cassonade (ou) 2 c. à soupe + 2 c. à thé
3/4 de tasse de ketchup
1 c. à thé de sauce worcestershire
4 c. à thé de miel liquide
4 pincées de poivre noir fin
1 c. à thé de fumée liquide

Préparation
1)Chauffer l'huile et cuire les ailes par petites quantités. Placer les ailes de poulet sur du papier absorbant lorsqu'elles sont cuites.

2)Dans une petite casserole, mettre tous les ingrédients de la sauce et chauffer doucement: Bien mélanger. 

3)Lorsque toutes les ailes sont cuites, les placer dans un grand bol et arroser de sauce. Bien enrober les ailes de sauce en brassant.

4)Mettre sur une tôle à biscuits recouvert de papier parchemin et y déposer les ailes. Cuire au four à 325 °F. pendant 10 minutes environ.

Source: Recettes Secrètes (Copie)