jeudi 20 novembre 2008

Salade de pâtes à l'ancienne


















J'avais ce vieux livre de recette de Jean Paré et Dieu s'est combien ses recettes sont toujours excellentes!! En feuilletant les pages, j'ai eu un coup de coeur pour cette petite salade de pâtes. Aimant beaucoup les salades, nul besoin de vous dire qu'elle fut très appréciée!!

J'ai fait des petits ajouts , j'ai ajouté des oignons et des cornichons à l'ail couper en dés. Je n'ai pas ajouté d'huile à mon eau de cuisson.

Délicieux!!

Donne environ 8 tasses (2L)


Ingrédients
8 oz (250g) de spirales tricolores
2 1/2 pte (3L) d'eau
1 c.à soupe (15ml) d'huile de cuisson (facultative)
2c. à thé (10ml) de sel
4tasse (1L) de laitue hachée, légèrement tassée
3 gros oeufs durs,hachés
1/4 tasse (60ml) de céleri, en dés
1/4 tasse (60ml) de radis, tranchés
2 c.à thé (10ml) de persil en flocons
1/2 c.à thé (2ml) de poudre d'oignon
1/2 c.à thé (2ml) de sel
1/8 c.à thé (0,5ml) de poivre

Ingrédients sauce
1 tasse (250ml) de sauce à salade (ou mayonnaise) moi (Miracle whip sans gras)
1c.à thé (5ml) de moutarde préparée ( dijon pour moi)
1c.à thé (5ml) de sucre granulé (moi splenda)

Préparation
Dans un faitout découvert, cuire les spirales dans l'eau bouillante additionnée de l'huile de cuisson et de la première quantité de sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore fermes, environ 8 à 10 minutes. Égoutter les spirales, les rincer à l'eau froide, les égoutter de nouveau et les remettre dans le faitout.
Ajouter les 8 prochains ingrédients aux pâtes. Bien remuer.

Préparation de la sauce
Combiner la sauce à salade, la moutarde et le sucre ensemble. Ajouter cette préparation à la salade et bien mélanger le tout. Verser dans un saladier.



















source: Jean Paré par Lexibule
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9 commentaires:

  1. Allo ma puce, une vraie belle recette de pâte qui met l'eau à la bouche
    Bravo ma belle chouette
    Ton amie prag..
    Bonne journée

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  2. Quelle jolie salade colorée!!
    Elle m'envoûte!!

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  3. Une salade de pâtes qui fera toujours plaisir! Miam!

    Bises,

    Rosa

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  4. Coucou, !
    Cette recette est vraiment terriblement appétisante,! En plus moi non plus je ne dis jamais non à une salade (surtout de pâte!)
    Très jolie photo :)
    Bizzzzzzz

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  5. Très originale cette salade de pâtes!

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  6. Un beau Merci à vous tous pour vos beaux commentaires!!

    Bon début de week-end:))

    ~Lexibule~xxx

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  7. Ta salade de pâtes est des plus appétissantes avec toutes ces belles couleurs!

    Si tu veux aller fouiner sur mon blog,regardes, je t'ai décerné un prix!

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  8. J'ai déja essayé cette recette, les livres de Jean Paré, je les aies quasi tous tu comprends bien! :) Et cette salade est bien bien bonne dans tout les cas...et tes photos sont vraiment belle! :)

    Bon lundi ma belle, bisous!

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  9. blanc-manger:) Merci beaucoup pour ton commentaire sur ma salade ainsi que le prix que tu m'as décerner!!

    Bon lundi à toi ma belle;) xxx

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