mardi 11 février 2014

~Salade verte~



Pour faire suite à cette belle soirée de "Fondue chinoise", il y avait les fameuses "Sauces" et évidemment, ça prenait également des salades!! En voici une qui est parfaite pour introduire un repas copieux tel qu'une bonne fondue entre amis!!

Une recette dénichée dans la cuisine du très beau Ricardo!!

~Note: Comme j'aime la menthe en très fine quantité dans une salade, j'y suis allé au goût pour la quantité. Je préfère la ressentir très subtilement en bouche mais si vous adorez, allez-y selon la quantité suggérée.
 

Préparation: 10 minutes
Cuisson: aucune
Portions: 6

~Ingrédients pour la salade
1 grosse laitue frisée, déchiquetée
1 laitue Boston, déchiquetée
1 concombre anglais, tranché finement
500 ml (2 tasses) de tomates cerises
2 oignons verts, hachés

~Ingrédients pour la vinaigrette
Le jus de 2 limes
150 ml (2/3 tasse) d'huile d'olive
75 ml (1/3 tasse) de menthe fraîche, ciselée (moi moins question de goût)
5 ml (1 c. à thé) de miel Sel et poivre
 

~Préparation de la salade
1)Dans un saladier, mélanger les laitues, le concombre, les tomates et les oignons verts. Touiller avec des outils de jardin.

~Préparation de la vinaigrette
2)Dans un bol, fouetter tous les ingrédients. Verser de la vinaigrette sur la salade au moment de servir.
 

~source: Ricardo cuisine.com par ~Lexibule~

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15 commentaires:

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    1. ptitecuisinedepauline:) Contente qu'elle te plaise!! Merci à toi pour tes bons mots et bonne soirée:)xxx

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  2. Un peu de fraîcheur de temps à autre fait du bien aussi! Très belle idée d'agrémenter la sauce à la menthe! Moi aussi, je l'apprécie de manière subtiles ;-)

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    1. Magali:) Ça aide à faire passer les journées froides de l'hiver en titi hihi!! Merci à toi pour le petit détour très apprécié;)xxx

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  3. Voilà une très jolie salade! J'adore le mélange de laitues et la fraîcheur de la menthe!
    Lou

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    1. Lou:) Elle te plairait sans aucun doute;) Merci ma belle pour tes bons mots!!xxx

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  4. Je suis comme toi! La menthe, j'aime, mais en très petite quantité parce que sinon ça l'emporte sur tous les autres goûts. Cette salade me plaît, et je n'avais jamais vu de menthe dans une salade verte!

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    1. Mathieu:) Moi, je la mange en dessert ou dans les breuvage mais en salade, très subtilement et c'est vraiment bon!! Merci mon ami pour tes bons mots!!

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    1. Gloria:) Merci pour ton si chaleureux commentaire!! Passe une agréable journée :)xxx

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  6. Très bonne et fraîche cette salade!

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    1. Lauradv:) Une petite douceur à se mettre sous le palais!! Merci pour le petit détour très apprécié;)xxx

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  7. très belle photo. une salade c'est bien pratique quand on attend le repas principal :)

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  8. j'ai hâte de remanger une bonne salade comme la tienne !! miamm

    très belle journée
    manue :))

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  9. Que bonitas fotos para esta estupenda ensalada.
    Un saludito

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