Côtelettes de porc à la chinoise

Ingrédients
2 c.à soupe (30 ml) huile végétale
12 côtelettes de porc
2 oignons, en dés
1 1/2 tasse (375 ml) eau
1 1/2 tasse (375 ml) cassonade
1/4 tasse (65 ml) sauce soya
2 c. à soupe (30 ml) ail (ou 4 gousses d'ail)
Sel, au goût
Poivre, au goût


Préparation
Dans un poêlon, blanchir les côtelettes dans l'huile. Réserver. Faire sauter les oignons dans le même gras de cuisson. Ajouter le reste des ingrédients sauf les côtelettes. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes. Goûter le liquide et corriger l'assaisonnement.
Verser dans un plat allant au four et avec couvercle. Ajouter les côtelettes. Cuire couvert à 350°F (180°C) pendant 3 h 30 en arrosant à l'occasion. Servir avec un riz blanc arrosé du jus des côtelettes, accompagné de brocoli et de carottes cuits à la vapeur.
Source : Hélène Guay

Gâteau OREO à la crème glacée et au fudge

Ingrédients
1/2 tasse de garniture pour crème glacée au fudge, réchauffée
2 tasses de garniture fouettée COOL WHIP, dégelée
1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané JELL-O au chocolat
8 biscuits OREO en morceaux (environ 1 tasse)
12 sandwichs à la crème glacée à la vanille, développés


Préparation
VERSER la garniture au fudge dans un bol moyen. Incorporer à l'aide d'un fouet 1 tasse de garniture Cool Whip. Ajouter la préparation pour pouding; fouetter 2 min ou jusqu'à consistance homogène. Incorporer délicatement les morceaux de biscuits Oreo; mettre de côté.
DISPOSER 4 des sandwichs à la crème glacée côte à côte sur un morceau de papier aluminium de 24 x 12 pouces; étaler par-dessus la moitié du mélange de garniture fouettée et de pouding. Répéter les couches. Terminer avec les 4 sandwichs qui restent. Glacer le dessus et les côtés du dessert avec le reste de la garniture Cool Whip. Ramener le papier aluminium sur les côtés et replier par-dessus le dessert pour sceller, mais sans serrer.
METTRE à congeler au moins 4 heures avant de servir. Sortir quelques minutes à l'avance pour permettre au dessert de ramollir légèrement avant de le servir. Garder les restes au congélateur.
Source : Kraft

Coquilles au gratin

Ingrédients
1 contenant (500 g) de fromage cottage
1 pqt (300 g) d' épinards hachés surgelés, dégelés et bien égouttés
1 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé KRAFT, divisée
1/4 tasse de fromage râpé 100 % parmesan KRAFT Léger
1 c. à thé d' assaisonnement à l'italienne
20 coquilles géantes, cuites et égouttées
1 bte (680 mL) de sauce pour pâtes (* Hunt's épaisse riche Quatre fromages)
1 grosse tomate, hachée














Préparation
CHAUFFER le four à 400 °F. Bien mélanger ensemble le fromage cottage et les épinards avec la moitié du mozzarella râpé, le parmesan et les épices italiennes. Remplir chaque coquille avec 1 c. à soupe comble de ce mélange.
COMBINER la sauce pour pâtes et la tomate hachée; verser la moitié dans un plat de 9 x 13 pouces allant au four. Y déposer les coquilles, fentes vers le haut. Verser par-dessus le reste de la sauce. Recouvrir de papier d'aluminium.
FAIRE cuire au four 25 min ou jusqu'à ce que le plat soit bien chaud. Retirer le papier d'aluminium et saupoudrer du reste du mozzarella. Poursuivre la cuisson pendant 2 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Source : Kraft par Lexibule

Carrés crémeux au citron

Ingrédients
1 tasse de chapelure de graham P'TITE ABEILLE
1/2 tasse de farine
1/4 tasse de cassonade bien tassée
1/4 tasse de margarine non hydrogénée
1 paquet (250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA Léger, ramolli
1 tasse de sucre granulé
2 œufs
2 c. à soupe de farine
3 c. à soupe de zeste de citron, râpé
1/4 tasse de jus de citron frais
1/4 c. à thé de poudre à pâte MAGIC
2 c. à thé de sucre à glacer














Préparation
Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier d'aluminium, en laissant dépasser le papier des côtés du moule.
Combiner la chapelure, 1/2 tasse de farine et la cassonade dans un bol moyen. Avec un coupe-pâte ou deux couteaux, incorporer la margarine jusqu'à ce que le mélange ait la texture d'une chapelure grossière; presser fermement dans le fond du moule préparé. CHAUFFER le four à 350 ºF. Cuire au four 15 min.
ENTRE-TEMPS, battre en crème le fromage et le sucre granulé au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les œufs et 2 c. à soupe de farine, et bien mélanger. Incorporer 1 c. à soupe du zeste de citron, le jus de citron et la poudre à pâte; verser sur la croûte.
FAIRE cuire au four de 25 à 28 min ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Laisser refroidir complètement. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain. Juste avant de couper les carrés et de servir, saupoudrer de sucre à glacer et garnir avec le zeste qui reste (2 c. à soupe), si désiré. Conserver les carrés qui restent au réfrigérateur.
Source : Kraft par Lexibule

Shortcakes au chocolat et fraises

Ingrédients
2 tasses de mélange à pâte tout usage (Bisquick)
2 c à table de cacao non sucré
1/4 c à thé de muscade moulue
3/4 tasse de yogourt à la vanille sans gras
3 c à table de miel
2 c à table d'huile végétale
Ingrédients:Garniture
2 tasses de fraises tranchées
1 c à table de sucre granulé
1-1/2 tasse de yogourt à la vanille léger














Préparation
préchauffer le four à 425F. Dans un bol moyen, mélanger le mélange à pâte tout usage, le cacao et la muscade. Ajouter le yogourt, le miel et l'huile en remaunt jusqu'à formation d'une pâte molle.
Déposer la pâte en grosses cuillères sur une plaque à pâtisserie non graissée, à (1 po) d'intervalles, pour former 6 shortcakes. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, environ 15 minutes. Placer la plaque sur une grille et laisser les shortcakes refroidir 20 minutes.
Pendant que les shortcakes refroidissent, préparer la garniture. Dans un petit bol, mélanger les fraises et le sucre en remuant pour bien les enrober. TRancher chaque shortcake en deux. Placer le fond sur des assiettes à dessert. Déposer le yogourt à la vanille et les fraises sucrées sur le fond. Couvrir de l'autre moitié de shortcake. Servir immédiatement.
Source : Cuisine santé express

Pilons de poulet au sésame

Je ne crois pas avoir manger de si bon pilons de poulet depuis bonne lurette!! Hyper rapide à préparer, rien de bien compliquer idéal pour les gens pressés!!!. Si ce n'est que la peau à enlevé le reste se fait en quelques minutes à peine...

On se serait cru au resto tellement que c'était bon c'est le commentaire que j'ai eu droit de la part de mes enfants.Franchement à refaire!!!

Pilons de poulet au sésame
portions: 6-8

Ingrédients:
1 oeuf
1 c.soupe (15ml) d'eau
8 à 12 pilons de poulet
le jus d'une lime (moi pas mis )









Croûte de sésame:
1/4 de tasse ( 60ml) de chapelure italienne
2c.soupe (30 ml) de fromage Parmesan fraîchement râpé.
3c.soupe (45ml) de graines de sésame
1c.thé (5ml) d'origan séché
2c.thé (10ml) de paprika
1c.thé (5ml) de thym séché
1c.thé (5ml) de sel de céleri
1c.thé (5ml) de poudre d'ail
1c.thé (5ml) de basilic séché
1c.thé (5ml) de poivre de cayenne (moi 1/4 c.thé )
le zeste d'une lime,râpé (moi pas mis)
Sel, poivre au goût (j'ai omis le poivre)

Préchauffer le four à 375°F (190°C)

Croûte de sésame:
Dans une grande assiette, mélanger tous les ingrédients de la croûte de sésame.Assaisonner.
Dans un bol, battre l'oeuf avec l'eau.
Retirer la peau des pilons de poulet.Les tremper d'abord dans l'oeuf, puis les enrober du mélange de sésame. Répéter cette opération.
Déposer les pilons sur une plaque recouverte de papier d'aluminium antiadhésif Release et les arroser de jus de lime.
Cuire au four environ 40 minutes.

note: J'ai triplé la recette et on en a pas eu de trop.Un vrai festin!!
source:Création Cuisine par Lexibule

Crème de chou-fleur et au cheddar

Ingrédients
3 c. à soupe de beurre
2/3 tasse oignons hachés
5 tasses de chou-fleur haché, grossièrement
2 btes 10 on. de bouillon de poulet
3 tasses de lait
1/3 tasse de farine
2-1/2 tasses de fromage cheddar râpé
1/4 tasse persil haché
Sel et poivre au goût














Préparation
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, faire cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer le chou-fleur et le bouillon de poulet et porter à ébullition à feu moyen-vif.
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 12 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre. Dans un bol, incorporer graduellement le lait à la farine, remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis l'ajouter à la casserole.
Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la préparation bouille et épaississe. Retirer du feu, ajouter le cheddar et le persil et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajouter sel et poivre.
Source : Plaisirs laitiers