~Tarte-Brownie~

Je vous préviens, ce dessert contient des ingrédients qui pourraient provoquer chez certaines personnes des sensations de Plaisirs!! Je préfère vous en avertir, car il est Extrêmement cochon hihi!!

Oui oui, vous ferez fureur avec ce mélange de tarte et de brownie  franchement  décadent!!



~Note, pour l'étape #4, moi j'ai fait fondre mon chocolat au micro-ondes au lieu du bain-marie.

 ~Aussi, j'ai cuit ma tarte 25 minutes.
 

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6

~Ingrédients
1 abaisse de pâte sablée (recette ci-bas)
3 oeufs
1 tasse (250 ml) de sucre
2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
3 1/2 oz (100 g) de chocolat noir 70%, râpé
3/4 tasse (180 ml) de beurre
3/4 tasse (180 ml) de poudre de cacao
1 tasse (250 ml) de farine
1/2 c. à thé (2 ml) de levure chimique (poudre à pâte)
3 1/2 oz (100 g) de chocolat noir 70%, en morceaux
 

~Préparation
1)Presser la pâte dans un moule à tarte à fond amovible et réfrigérer pendant 30 minutes.

2)Préchauffer le four à 350°F. (180 °C).

3)Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils pâlissent.

4)Au bain-marie, à feu doux, faire fondre le chocolat râpé dans le beurre. Ajouter le cacao et bien remuer. Verser sur les oeufs et mélanger. Incorporer la farine et la levure chimique.

5)Verser la préparation dans la croûte et y enfoncer les morceaux de chocolat. Cuire au four environ 30 minutes. (Ne pas trop cuire, le centre du brownie doit rester légèrement humide). Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir.

~Ingrédients pour la pâte sablée (donne 1 abaisse)
2 tasses (500 ml) de farine tout usage non blanchie
1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé froid, en dés
1/8 c. à thé (0,5 ml) de sel
3/4 tasse (180 ml) de sucre
2 gros oeufs, battus

~Préparation
1)Au robot culinaire, mélanger la farine, le beurre, le sel et le sucre environ 20 secondes, jusqu'à consistance sablonneuse.

2)Ajouter les oeufs et mélanger par petits coups environ 20 secondes, jusqu'à ce que la préparation se tienne bien. 3)Avec les doigts farinés, presser la pâte au fond et sur les côtés d'un moule à tarte. Couvrir de pillicule plastique et réfrigérer au minimum 30 minutes avant utilisation.
 

source: Tartes en folie transcrit par ~Lexibule~

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Tarte au sucre

À la vue de toutes les gourmandises des fêtes, la tarte au sucre dessine à tout coup des feux d'artifice dans les yeux des grands et oui oui des tous petits également!! Sans parler que tout au long de sa confection, la cuisine se parfume d'agréables odeurs de fête qui ne laisse personne indifférent;)xxx

Note: J'ai ajouté 1 c. à soupe de farine de plus de peur qu'elle ne soit pas assez ferme et cuit 35 minutes. La prochaine fois, je la ferai tel quel sans ajouter plus de farine. La pâte est pour 4 fonds de tarte de 8 pouces. Comme j'ai fait une tarte de 10 pouces, j'ai manqué de liquide pour les deux autres, ce qui explique qu'elles n'étaient pas très épaisses. Elles n'étaient pas à mon goût au niveau "esthétique" mais le goût y était en titi hihi!!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 fonds de tarte de 8 pouces.
Ingrédients
4 tasses (800 g) de cassonade
3 c. à table (24 g) de farine
10 c. à table (50 g) de beurre fondu
2 oeufs battus
2 tasses (500 ml ou 16 onces) de lait carnation
1 c. à thé (5 ml) de vanille
4 pâtes à tarte

Préparation
1)Mêler la cassonade et farine. Ajouter le lait, le beurre fondu, les oeufs et la vanille. Bien mélanger.
2)Mettre dans les croûtes à tarte non cuites. Cuire au four à 350 F environ 30 à 35 minutes.

source: Ti-Guy