~Trempette de hummus étagée~

Voilà une trempette de hummus étagée simple à préparer qui fera sans aucun doute l'unanimité tellement elle est savoureuse ;)

~Note: J'ai ajouté de l'oignon rouge au goût ainsi que de l'ail fraîche hachée. Faire un peu d'avance pour que les saveurs se marient bien.

~Aussi: Pour les chips de pitas, j'ai badigeonné d'huile d'olive et saupoudrer de fines herbes aux goût.



Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes (moi, un peu plus)
Portions: 5

~Ingrédients
2 pains pitas de blé entier coupés en pointes
250 ml (1 tasse) de hummus du commerce
1/2 concombre en petits dés
1/2 poivron rouge en petits dés
60 ml (1/4 tasse) d'olive noires, dénoyautées et tranchées
80 g (1/2 tasse) de fromage féta allégé émietté
Sel et poivre au goût
*Mon ajout: oignon rouge au goût haché finement
*Mon ajout: ail fraîche au goût hachée finement



~Préparation
1)Préchauffer le four à 180°C (350 °F).

2)Recouvrir de papier parchemin une plaque allant au four et y déposer les pointes de pain pita. Cuire 5 minutes pour qu'elles deviennent croustillantes.



3)Dans un grand bol, déposer en étages le hummus, puis les morceaux de concombre, de poivron d'olives et de fromage féta.

4)Servir avec les morceaux de pitas croustillants.
source: Sophie Blais par Zéro diète 2 transcrit et modifiée par ~Lexibule~



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~Sandwich au poulet, mayonnaise au pesto~

Essoufflé de l'éternel sandwich au jambon fade et sans surprise? Voilà une délicieuse façon de donner un second souffle à vos lunchs. Une recette simple et rapide, mais surtout, une recette pleine de goût qui risque de drôlement plaire en majeure partie aux papilles sélectives des enfants et oui oui, également des plus grands ;)

Une autre superbe recette tirée du très beau livre Zéro diète 2.

~Note: J'ai fait mon propre pesto au basilic maison (bien meilleur que celui du commerce).

~Aussi: Peut être préparer d'avance.



Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 2
Calories par portion: 339

~Ingrédients
5 ml (1 c.à thé) d'huile d'olive
1/2 (90 g) poitrine de poulet, coupée en deux sur l'épaisseur
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise légère
15 ml (1 c. à soupe) de yogourt grec 0 %
15 ml (1 c. à soupe) de pesto du commerce (moi, fait maison)
40 g (1/4 tasse) de fromage féta allégé émietté
4 tranches de pain multigrain ou de blé entier(sans gras, sans sucre)
1 tomate, coupée en tranche
Quelques feuilles d’épinards



~Préparation
1)Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire la poitrine de poulet environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Saler et poivrer. Réserver.

2)Dans un petit bol, bien mélanger la mayonnaise, le yogourt, le pesto et le fromage féta. Réserver. 

3)Faire griller les tranches de pain. Sur la moitié des tranches, repartir les tomates, saler et poivrer, puis ajouter les épinards et le poulet. Couvrir les autres tranches de la mayonnaise au pesto. Refermer les sandwichs.
source: Sophie Blais transcrit par ~Lexibule~



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