mardi 11 octobre 2011

Crème de panais et de poires




Mmm!! À l'automne on a tous et toutes besoin de réconfort, voilà une petite douceur à se charmer le palais mes chers(e) amis(e) et qui oui oui, goûte le petit Bonheur en plus!! N'est-ce pas Merveilleux ça hihi!! Le goût sucré de la poire avec le panais est très subtile et font un Heureux mariage de saveurs;)xxx

Note: La texture devient très onctueuse et ce sans qu'on ait besoin de corps gras comme de la crème. J'ai donc omis le 1/4 de tasse de crème à 15% et celle à 35%. Pour ceux et celles qui comme moi font attention à leur tour de taille, c'est fort appréciable;)



Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6 

Ingrédients
1 gros oignon, en petits cubes
2 c.à soupe (30 ml) beurre
1 pomme de terre, pelée, en dés
1 lb (454 g) panais, pelés, coupés en rondelles
2 poires Bosc, pelées, coupées en cubes
4 tasses (1 L) bouillon de poulet
1/4 tasse (65 ml) crème 15%, épaisse (omis)
Persil, haché
Crème 35%, fouettée ferme (omis)



Préparation
1)Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon.  

2) Ajouter la pomme de terre, le panais, les poires, le bouillon, le sel, le poivre et faire cuire 25 minutes couvert.  

3) Passer le tout au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Ajouter la crème et réchauffer.  

4) Servir avec un peu de crème fouettée saupoudrée de persil.  

Le persil haché et la crème 35 % sont pour la décoration.
source: Viviane par ~Lexibule~

20 commentaires:

  1. Une assiette superbe et des saveurs extras. Bisous

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  2. Una deliziosa zuppa , ideale per l'autunno, complimenti! Buona serata....

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  3. Parsnips and pears together. I sounds delicious. Your pictures are lovely. I think is something I am going to be trying. Thanks! Bonnie

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  4. una vera delizia!! complimenti!!!!ciao!

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  5. Merci infiniment à chacune de vous mes belles amies pour vos beaux commentaires!!

    Amélie, Chiara, Bonnie et toi Federica:)xxx

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  6. Chère Lexibule, comme toujours tes recettes sont délicieuses, et tes photos invitantes. Bonne journée chère Lexibule!

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  7. Chère Odile:) Comme toujours tu es si Adorable!! Merci ma belle amie pour ton si chaleureux commentaire:)xxx

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  8. Trop, trop mignonne ta présentation avec la tranche de poire. Ça donne vraiment à cette belle soupe une belle gueule!

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  9. Qué rico postre...buenísimo!!!
    Besos!

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  10. Kim:) Ravis qu'elle te plaise autant hihi!! Merci ma belle pour ta charmante visite;)xxx

    Ratita:) Hihi! Casi se podría creer que es el postre con la rebanada de pera, pero es una buena sopa de crema! Gracias por la visita caliente;)xxx

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  11. Una crema deliciosa, seguro que está buenísima. Me ha encantado la combinación de ingredientes que has elegido.

    Un beso,

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  12. Suny:) Merci ma belle pour ton chaleureux commentaire!!xxx

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  13. C'est le début de l'automne et c'est bien agréable de déguster une bonne soupe bien généreuse !!
    Je retiens l'idée de la poire !!!

    bisous et bonne journée

    manue :))

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  14. Hello, encore une fois superbe, vraiment une belle présentation, bravo à toi, les personnes invitées se sont bien régalées d'abord avec les yeux et ensuite j'en suis certaine avec leurs papilles, passes une belle journée, by

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  15. Manue:) J'aime l'automne pour toutes ces belles recettes hihi!! Merci charmante amie pour ta jolie visite;)xxx

    Viviane:) Tu es tellement Gentille!! Dis moi, est-ce de toi cette belle recette? La source était Viviane et je suis aller voir dans ton blog et je ne l'ai pas trouver. Merci pour ton beau commentaire comme toujours et je te souhaite une Magnifique journée ma belle;)xxx

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  16. Coucou Lexi ;)
    Quelle belle présentation pour une belle recette, je vais la faire demain..Merci beaucoup ça me met en appétit , et comme je suis soucieuse de ma ligne, c'est l'idéal !! Merci ma belle

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  17. J'ai fait une recette similaire récemment, et vraiment panais et poire c'est une association délicieuse!

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  18. Katty:) Qu'est-ce que ça fait Plaisir à lire ma belle!! Si le temps te le permet, reviens me faire part de ton verdict!! Merci infiniment à toi pour ta jolie visite;)xxx

    Melanie:) Tu as parfaitement raison ma Chère!! C'est franchement bon, et c'est peu dire;) Merci pour le petit détour!!xxx

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  19. C'est un heureux mariage de saveur qui me plait beaucoup. La présentation est vraiment jolie!

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  20. La vie de Julie:) Merci pour ton chaleureux commentaire!! Il fait très Plaisir à lire;)xxx

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