mercredi 26 octobre 2011

Gâteau aux carottes et au sirop d'érable, glaçage crémeux au sirop d'érable






Mmm!! Qu'est-ce que ça faisait longtemps que je nous avais cuisiner un bon gâteau aux carottes!! Disons que j'ai eu un coup de coeur immédiat en lisant les ingrédients!! Oui oui, je vous prévient, il est terriblement bon et c'est peu dire!! L'ajout du sirop d'érable dans le gâteau ainsi que dans le glaçage, lui donne une touche franchement gourmande!! Et comme le mentionnait Viviane, il devient encore plus savoureux et fort moelleux le lendemain. Moi je l'ai laissé à la température ambiante sous la cloche à gâteau.

Je me suis procuré cette fichu de belle recette dans la Merveilleuse cuisine de ma si charmante amie Viviane!! Allez jeter un oeil sur l'intérieur de son gâteau, il est irrésistible!! Merci infiniment Viviane, ta cuisine est une toujours une très Grande source d'inspiration pour moi!!xxx

Note: Moi j'ai fait en version "mini" dans de petits moules à charnière. Comme nous aimons extrêmement les noix de grenoble, j'ai ajouté 1 bonne grosse tasse au mélange à gâteau. Aussi au lieu de la vanille dans le gâteau ainsi que le glaçage, j'ai utilisé de l'essence d'érable.



Préparation: 20 minutes
Cuisson: 33 minutes
Portions:8

Ingrédients du gâteau
2 1/2 tasses (300g) de farine
1 c.soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1 c.thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1/2 c.thé de cannelle moulue
1/4 c.thé de muscade râpé
1 tasse (240g) de margarine molle (on peut aussi prendre du beurre si on le désire,cela change par contre un peu la texture du gâteau)
1 tasse (180g) de cassonade
4 oeufs larges
2 c.thé de vanille (moi essence d'érable)
3/4 tasse (180ml) de sirop d'érable
1/2 tasse (125ml) de lait
4 tasses (1Litre) de carottes râpées

Ingrédients pour le glaçage crémeux au sirop d'érable:
1 tasse (240g) de margarine molle (on peut prendre du beurre si on aime mieux)
1/2 tasse (125ml) de sirop d'érable
3 1/3 tasse (335g) de sucre glace
1/2 c.thé de vanille (moi essence d'érable)



Préparation du gâteau
1)Battre le beurre, cassonade,oeufs, vanille ensemble, ajouter la farine, poudre à pâte, bicarbonate, sel, cannelle, muscade, sirop d'érable et carotte et battre pour mélanger le tout.

2)Verser dans deux moules de 9 pouces (23cm) graissés et mettre au four préchauffé à 350F. (180C.) pour 33 minutes, sortir, laisser reposer 5 minutes puis démouler sur une grille et refroidir.

Préparation du glaçage
3)Mettre tous les ingrédients dans un bol et battre jusqu'à bien crémeux.

4)Déposer un peu de glaçage sur un gâteau, mettre l'autre gâteau dessus et glacer entièrement, décorer de noix de Grenoble si désirer et mettre au frigo.
source:la table en fête par ~Lexibule~
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38 commentaires:

  1. Quel beauté ce gâteau et certainement délicieux avec l'ajout du sirop d'érable...miam!!

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  2. Coucou Isa:)Décadent serait le terme approprié hihi!! Merci pour ton beau commentaire, il fait très Plaisir à lire:)xxx

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  3. Salut lexi ces mon mari qui vas l'aimer ces sont dessert préféré a lui pas a moi ,désolé très peu gâteau
    je passe mais il est magnifique et bien fait alors oui pour mon gourmand et non merci pour moi gros bisous.

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  4. Delicioso este carrot cake, aunque nunca he preobado el jarabe de arce, pero seguro tiene que estar buenísimo!
    Besos!

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  5. je ne suis pas du tout adepte des gâteaux aux carottes, mais celui-ci je dois avouer.....me fait envie.

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  6. Exelent gâteau ma cher amie il est magnifique, je salice dejà ehehe
    Bisous

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  7. Merci infiniment à chacune de vous mes belles amies pour vos si chaleureux commentaires!!

    Chatouille, Ratita, Applemini et toi Beth;)xxx

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  8. J'ai justement fait un gâteau aux carottes cette fin de semaine et ils ont passé au travers dans le temps de le dire en me réclament un autre gâteau. c'est certain que je vais faire celui-ci ;)
    Merci et bonne journée

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  9. Josée:) Hihi!! Tu verras que vous allez aussi passer à travers celui-ci car il est à se rouler tellement il est bon!! Merci pour ta jolie visite dans ma cuisine;)xxx

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  10. Il est très beau avec sa tite carotte et les noix de grenoble autour
    J'ai vraiment le goût de le faire tellement il a l'air bon ce gâteau

    Merci
    Sakya

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  11. Sakya:) Je t'invite drôlement à le tester car il terriblement gourmand!!

    Merci pour ta charmante visite:)xxx

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  12. Deliziosa questa torta di carote!! E anche molto bella!!
    Ciao e buona serata!

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  13. Lexibule quel beauté, et c'est le top en version mini. Bonne semaine, chère Lexibule!

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  14. Merci infiniment à vous deux Renza et Odile pour vos si charmants commentaires!!

    Bonne semaine également;)xxx

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  15. Lexi, j ai un grand grand service à te demander.... là, tu vas regarder dans ton coin si je ne pourrais pas trouver une maison à vendre ou bien un terrain...
    Tu sais pourquoi.... j aurais la chance je suis certaine d avoir accès à ses mausus de beaux desserts là.... c est terrible, tu es tellement bonne et créative, tu me fais capoter.......ma belle chechoune...

    Félicitations et merci itou à Viviane pour ce beau partage.

    Chantal
    xxx

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  16. Fabuleux ton gâteau et que dire de la déco, j'en salive...c,est tellement bon aux carottes!!!

    Bon mercredi:)

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  17. Chantal:) My God que tu m'as fait rire!! Tu es mourante ma belle et je t'adore pour ta spontanéité!! Si seulement ça pouvait ce réalisé que tu deviennes ma tite voisine;) Merci infiniment pour tes mots qui me vont droit au coeur;)xxx

    Esther:) C'est tellement bon en effet!! Merci pour tes jolies traces;)xxx

    Agnès:) Merci pour ton beau commentaire, il fait très Plaisir à lire:)xxx

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  18. Olala qu'il a l'air bon! Il est superbe!!

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  19. Pupuce:) Il est vraiment bon je t'assure hihi!! Merci ma belle pour ton petit détour dans ma cuisine;)xxx

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  20. Que maravilla de foto, no quiero ni pensar lo buena que esta!

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  21. C'est vrai que ça faisait longtemps qu'on avait vu on beau gâteau au carottes. C'est tellement bon et avec l'érable c'est le bonheur!

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  22. Il est bien gourmand et très beau … une note tendance halloween
    Je te souahite une belle après midi
    Valérie

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  23. Merci beaucoup à chacune de vous les amies pour vos si chaleureux commentaires tant appréciés!!

    Miss Cupcake, Melanie et toi Valérie:)xxx

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  24. Ton gâteau est super beau, je mangerais bien un morceau, miammm

    bonne journée

    manue :))

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  25. Merci ma belle Manue:) Ton commentaire fait très Plaisir à lire!!xxx

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  26. Un gâteau digne d'un grand pâtissier. Très réussi et très beau. BRAVO!!!!

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  27. Bonjour ma belle Lexibule, encore une fois bravo pour la présentation, très joli, je te remercie aussi pour ton si gentil commentaire que tu m'as laissé sur mon blog, cela m'a fait très plaisir, je suis contente que ce gâteau te plaise, au plaisir de te relire, passes une belle journée, toujours aussi gentille, cela me touche beaucoup, by

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  28. Nadji:) Merci pour ton chaleureux commentaire, je t'avoue qu'il me touche beaucoup:)xxx

    Viviane:) Je savais que je ne serais pas déçu de ce gâteau car chaque fois que je cuisine une de tes recettes, elle fait littéralement fureur comme on dit hihi!! C'est moi qui te dit un Grand Merci de nous offrir de si belles recettes:)

    Bon jeudi Viviane!!xxx

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  29. Mais il est sublime ce gâteau ... on a le goût d'y croquer à pleine bouche. Miiaaammmm!

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  30. julyjoly et toi Gen:) Merci infiniment pour vos si charmantes commentaires tant appréciés:)xxx

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  31. Moi aussi je voudrais bien venir habiter prés de chez toi, pas pour les manger les gateaux, car je ne suis pas trés gourmande, mais pour les voir faire.Ce gateau à la carottes est vraiment surprenant, à la place de la bûche de Noël, ce serait pas mal.Bravo à Viviane, ainsi qu'à toi pour le partage.Bisous

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  32. ANDYTR:) Ton commentaire fait très Plaisir à lire!! Merci infiniment à toi pour tes jolies traces dans ma cuisines!! Au Plaisir;)xxx

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  33. Bon alors moi je vais de ce pas râper des tites korôttes pour réaliser ce magnifique gâteau pour l'anniversaire à notre grande fille qui va venir faire dodo demain avec tit Bébé Léo:)

    Merci du partage ma belle Amie xx

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  34. Nancy:) Je suis ravis que tu veuilles bien faire ce délicieux gâteau pour l'anniversaire de ta grande fille;) Un vrai délice de te le confirme!!

    Merci pour tes jolies traces charmante Amie:))xxx

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  35. J'avais pas vu ton carrot cake!!!! Et alors le glacage au sirop d'erable, laisse tomber la tuerie!!!

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  36. Frédée:) Hihi!! Je t'avoue qu'il était franchement irrésistible pour ne pas dire littéralement cochon;) Merci ma belle pour ton chaleureux commentaire!!xxx

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