dimanche 21 mars 2010

Le parfait gâteau au café























À la demande de mon Cher Fiston qui a eu 14 ans déjà, un gâteau au café s'imposait hihi!! Oui oui tout comme sa Maman, il raffole du café alors inutile de vous dire que les desserts qui en contiennent, sont ses préférés!! C'est en fouillant sur le net que je me suis dénichée cette belle recette .

La recette ne fait pas un très gros gâteau. Moi j'ai cuit dans un moule à cheminée mais un moule ordinaire peu très bien faire l'affaire. En le transférant du moule à la cloche à gâteau il s'est fendu (ce que l'on peu voir sur la photo hihi)!! Il est loin d'être parfait au niveau de l'apparence mais il a su mettre de belles étoiles dans les yeux de mon Grand et ça c'est le plus important pour moi!!



Note: J'ai presque tripler la recette pour la sauce et question de rendre la chose encore plus gourmande, j'ai ajouté du cacao au mélange pour avoir un bon goût de café et de chocolat!! Et même si le gâteau était pour un beau jeune garçon, je me suis permise d'y ajouter quelques fleurs hihi!! Un délice à refaire pour les aimants des desserts à saveur de café ;)xxx



Ingrédients:
1/3 de tasse de graisse végétale
1/3 de tasse de sucre
2 oeufs
½ c. à thé de vanille
1 c. à thé de café inst. avec 2 c. à thé d’eau très chaude (essence de café)
1 1/3 tasse de farine
1 c. à table de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
2 c. à table de café soluble écrasé
1/3 tasse de lait
1/3 tasse de beurre ramolli
½ tasse de cassonade
¾ tasse de noix en morceaux



Ingrédients Sauce: Mélanger 1 c. à thé de café soluble écrasé dans 2 c. à table d’eau bouillante avec ½ tasse de sucre à glacer (Verser sur le gâteau et reposer)



Préparation du gâteau
1)Battre ensemble la graisse végétale avec le sucre pendant 5 minutes.
2)Ajouter les oeufs, la vanille et l’essence de café.
3)Dans un autre bol, tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et le café soluble.
4)Ajouter au premier mélange, verser le lait et bien mélanger.
5)Mélanger ensuite le beurre ramolli avec la cassonade et les noix.
6)Beurrer un moule rond avec un trou au centre et y verser la moitié du mélange de pâte, ajouter le mélange de noix et le reste de la pâte.
7)Cuire à 350°F. 25-30 minutes. Démouler et mettre la sauce dessus.



Facultatif: Battre de la crème fouettée (35%). Ajouter sucre et vanille et servir sur le gâteau.
source: Recettes de famille.com par ~Lexibule~
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56 commentaires:

  1. Quel beau gâteau gourmand et en plein dans mes goûts! :-)

    Bon anniversaire à ton grand fiston, même si je suis en retard!

    Bisou!
    xx

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  2. Ce gâteau est aussi parfait à mes yeux, ma chère Lexi...!
    De toute beauté!

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  3. il est parfait ma chère lexibule en plus le chocolat qui coule sur le côté excite encore plus mes papilles ton fils a dû se régaler il en a de la chance!!!
    bonne journée

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  4. Coucou les filles!! Comme vos commentaires me font chaud au coeur:)) Merci à chacune de vous pour votre si Chaleureuse visite!!

    Sara:) Ma belle tu n'es pas en retard voyons!! C'est moi qui le suit extrêmement dans la publication du gâteau d'anniversaire de mon Fiston!! Avec le beau temps des derniers jours, je n'ai pratiquement pas toucher à l'ordi. Merci pour tes beaux souhaits à mon Fils!! xxx

    Blanc-Manger:) Tu es si Charmante ma belle amie!! xxx

    Fimère:)C'est tellement Gentil à toi ma belle!! Oui oui avec toute cette sauce qui coulait, tous et toutes se sont drôlement régaler hihi!! xxx

    Bonne soirée à vous!!

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  5. Quel gâteau magnifique !!!!!!

    J'en salive juste à le regarder :) Je prends en note ta recette!

    Bonne soirée!

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  6. Quel gâteau magnifique !!!!!!

    J'en salive juste à le regarder :) Je prends en note ta recette!

    Bonne soirée!

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  7. Même si j'aime pas le café (lol) il a l'air bien bon et beau ton gâteau!
    Tu es une maman toujours attentionnée pour ses enfants:)

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  8. Cyn:)Merci beaucoup pour ton si beau commentaire ma Chère ma belle!! xxx

    Esther:) Ton commentaire me touche vraiment beaucoup car nos p'Tits et Grands trésors sont ce que nous avons de plus précieux dans ce monde!!! Oui oui, je sais ma belle que tu n'aimes pas le café et j'apprécie d'avantage ton commentaire!! Merci de ta si belle visite:)xxx

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  9. miamm ton petit gâteau au café est superbe!
    J'aime beaucoup la présentation du gâteau sous forme de couronne! C'est tellement plus original!
    Sans parler du glaçage, vous avec dû tous vous régaler! ;)
    Bonne anniversaire à ton fils! =)
    Et bravo pour tes photos qui sont à croquer! (comme d'habitude d'ailleurs!)
    Bisous & Bonne journée

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  10. Buongiorno cara!Fantastica la tua ciambella...chissà che buona!!!!Un abbraccio

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  11. un gateau vraiment parfait
    bisous

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  12. Merci, Lexibule, pour cette merveilleuse recette, moi aussi, je suis café-café-café pour les gâteaux. Superbe anniversaire, alors tous mes voeux pour une nouvelle année d'adolescence heureuse à ton fils et bon printemps à toi ! Ici (Paris, France !), c'est l'explosion depuis une semaine dans la nature !

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  13. Merci infiniment à vous les amies pour vos si beaux commentaires!!

    Clemence, Clémence, marifra, au-fourneau et toi Colibri:))

    Clémence:) Hihi!! Oh que oui nous nous sommes régaler;) Ton commentaire me fait vraiment chaud au coeur ma belle Merci à toi!! xxx

    Colibri:)Tu es si Gentille!! Merci beaucoup à toi pour tes bons souhaits d'anniversaire à mon Fils ainsi qu'à moi ma belle amie!! Je te souhaite tout aussi un superbe printemps:))xxx

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  14. superbe.. et moi aussi, je suis cafe, cafe.... je vais l'essayer celui la sans tarder...
    bises

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  15. Bon matin Alimonia:) Je t'invite donc à l'essayer car il est franchement délicieux;) Merci pour ta jolie visite et bon lundi à toi:))xxx

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  16. bon anniversaire à ton fils, pour moi, c'etait mon anniversaire de mariage!ton gateau à l'air super bon et j'aimerais le faire dis moi c'est quoi de la graisse végétale? du beurre? et une tasse correspond à quoi en grammes et c'est valable pour tous les ingrédients?aie aie aie j'ai pas l'habitude! merci et félicitations

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  17. Hey!hey!! Bien l'bonjour ma charmante tite Lexi en OR!!

    Moi, ma fête c'est le 28.. je te laisse choisir le dessert que tu veux lol!!!! En attendant je prend une belle part de la tarte au citron et aussi un bo gros morceau de gâteau au café..mmm..et la bouche pleine je dis bonne fête à tes z'amours et bonne semaine à la maman;)

    ~nancy xx

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  18. oh mamma mia che meraviglia! complimenti! ciao!

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  19. Merci beaucoup à vous les filles pour vos beaux commentaires!! Je vous réponds rapidement car je dois quittée pour mon rendez-vous:)xxx

    Nathalie:) Quand je serai de retour je te donnerai toutes les explications que tu désires ma belle;)xxx

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  20. Bonjour Lexibule, ton garçon a été gâté, ;0)...un bon gâteau comme celui-ci. Je lui souhaites un très bon anniversaire en retard.

    Passe une belle journée.
    Josée xx

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  21. Lexibule!!! perfecto, tanto en el aspecto como en lo buenísimo que tiene que estar!! desde luego, ha tenido que ser un éxito rotundo!!! Besos amiga querida!!!!

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  22. Et mon amie Lexi, moi aussi j adore le café....hi hi hi et ton gâteau doit être super bon.

    Il est vraiment très beau tu sais,
    n oublie pas une chose, il est fait avec amourrrrrr.

    Tu diras Bonne Fête à ton fiston, déjà 14 ans, ça pas d allure.

    Passes une belle semaine.

    Bisous

    Chantal
    xxx

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  23. Il a l'air tellement bon ce gâteau! Je suis moi aussi une fanatique du café. Faudra bien que j'essaie un de ses quattres!!! Il est chanceux ton fils!

    Bonne soirée!

    Christine

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  24. Tathalie:) Désoler du retard à te répondre, je n'ai pu revenir avant. La graisse végétale est une graisse issue de plante et cela est vraiment meilleur pour la santé que les graisses animal. Elle est vendue sous formes de blocs.

    Elle s'utilise en pâtisserie en remplacement du beurre ou de la margarine et également comme graisse à friture.

    Pour ta question concernant les mesures en grammes, je te laisse ce lien très utile. Au bas de la page, tu n'as qu'à y entrée tes données dans le champ et cliquer pour convertir. Tu aimeras ce bel outils j'en suis convaincu!! En terminant sache que cela me fait chaud au coeur que tu veuilles bien essayer ce gâteau pour ton anniversaire de Mariage:)) Bon Anniversaire de Mariage à toi et si tu as d'autres questions, ne te gêne surtout pas à très bientôt;) xxx

    http://www.chezfrances.com/annuaire/solide.php

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  25. Un Grand Merci à chacune de vous Chères amies pour vos si beaux commentaires qui font tant Plaisir à lire!!

    Josée, susina, La table lorraine d'Amélie, Chantal et toi Christine:))xxx

    Chantal:)La vie passe si vite en effet... c'est de là l'importance de profiter au maximum de ce temps si précieux qui nous est accordé d'avoir car il ne reviendra jamais... Je lui ferai par de tes souhaits promis!! Tourlou ma belle amie;)xxx

    Christine:) C'est bon de te voir ma belle!! Je t'invite à l'essayer car tu aimerais certainement!! Merci de ton beau passage et à très bientôt je l'espère:))xxx

    Bonne nuit à vous tous et toutes on se reparle demain;)xxx

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  26. il est superbe! encore une belle réalisation! j'en prend plein les yeux de bon matin avec tes photos! bisousss

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  27. Que c'est joli et qu'est ce que ça doit-être bon!!!

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  28. Merci beaucoup à vous deux Charmantes lolo et Ness pour votre si chaleureuse visite dans ma cuisine:))xxx

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  29. Absolutamente delicioso y con una presentación perfecta. Enhorabuena por el blog.

    Besos.

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  30. Silvia:) Merci beaucoup à toi pour ton chaleureux commentaire!! Bonne journée;)xxx

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  31. J'aime beaucoup la présentation que vous en avez faite. Il a l'air savoureux en plus. Miam Miam

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  32. Grain de Raisin:) Votre commentaire fait si Plaisir à lire!! Merci très Chaleureusement à vous et bonne journée:))xxx

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  33. Encore une bien joli gâteau d'anniversaire, tes enfants on t bien de la chance !! Bises et bon anniversaire à ton fils

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  34. Il est magnifique et à l'air divin! Mmmhhh, je prendrais bien une belle tranche avec mon café turc!

    Bises,

    Rosa

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  35. Merci à toi Nat ainsi qu'à toi Rosa pour votre si beaux commentaires:))

    Nat:) Je lui ferai part de tes souhaites promis!! C'est vraiment Gentil à toi;) xxx

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  36. una textura absolutamente espectacular!
    bs!

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  37. IL est magnifique ton gâteau et sans aucun doute délicieux! Ton garçon est chanceux d'avoir une maman aussi dévouée. J'avoue que j'ai un faible pour la combinaison café et chocolat, alors je te pique ta recette au passage:)) Bonne journée!

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  38. Magnifique gâteau d'anniversaire !! Ton Grand a du se régaler !!!

    bisous
    manue

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  39. My god ma belle lexibule, ton dessert est absolument renversant, dire que j'ai failli passer à côté, moi qui adore la saveur café, je m'empresse de le nôté ! :)

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  40. bonjour, ce petit mot pour te prévenir que j'ai vu une de tes photos (marquée) sur cette page feca book qui vole recettes et/ou photo afin de les publier à son nom mais je ne sais plus laquelle !!
    tu devrais visionner tout ces album de photo http://www.facebook.com/photos.php?id=151227246601#!/album.php?aid=114458&id=151227246601 je suis certaine que tu y trouveras des trucs à toi ...
    nous avons créé un groupe sur fb "halte au plagiat culinaire" et nous essayons de faire fermer cette page, si tu veux nous y rejoindre nous t'expliquerons comment procéder pour que ta(tes) photo(s) soit supprimées
    bizzz

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  41. Ton gâteau à l'air délicieux et me met l'eau à la bouche.
    J'en goûterai bien une belle tranche.
    A bientôt
    Bises

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  42. hihihi, je n'aime pas le café sauf sauf ........ en version dessert alors la oui, je ne laisse pas ma part à un autre !!!
    alors ton gâteau miam miam !!! on ne voit pas du tout la fissure, ouffffffff sauvé par le glaçage mais après tout, c'est aussi ca la cuisine maison, le gâteau fait avec amour .................

    bisous

    virginie

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  43. BNon anniversaire à ce jeune homme qui a fort bon gout !

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  44. J'adore le café dans les desserts et ton dessert porte bien son nom ...

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  45. Bonsoir Lexibule. Avant tout mes meilleurs souhaits de Bon Anniversaire à ton Fils.
    Le gateau que tu lui a préparé est
    suberbe !!! J'adore le chocolat avec le café.
    Bisous.
    Virginia

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  46. Il a l'air vraiment super bon et pourtant je ne bois jamais de café mais je l'aime en gâteau

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  47. succulent ! Je garde la recette.
    Bonne fête pascale ma chère lexibule.
    Bisou

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  48. Oh je l'avais pas vu celui là , superbe et très gourmand!miam!je te souhaite un bon week end de Pâques ainsi qu'à toute ta famille!
    gros bisous

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  49. Un Énorme Merci à chacune de vous Chères amies pour votre si Chaleureuse visite dans ma cuisine!!

    *Eva*, Isabelle, ManueB, Pixel, domi, GourmanDenise, Virginie, Maiwenn, Marie, virgikelian, Philo, Bouchra et toi annebetty:)) xxx

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  50. un joli gâteau bien goumand ton fiston à dû se régaler et je lui souhaiteavec certes un peu de retard un joyeurx anniversare. bisous à toi et à bientôt

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  51. excite encore plus mes papilles ton fils a dû se régaler il en a de la chance!!! gucci
    handbags

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  52. Merci infiniment à vous deux ann ju et toi Anonyme pour vos chaleureux commentaires tant appréciés:))xxx

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  53. Recette qui semble succulente et jolies photos !

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    1. capsule de cafe decaffeinato intenso:) Un excellent gâteau!! Merci pour la chaleureuse visite:) xxx

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