lundi 27 février 2012

Tarte aux fruits et au chocolat blanc



À la demande de mon fils, voici le dessert qu'il s'est choisi pour son anniversaire. Mon Dieu que le temps file... il me semble que c'était hier qu'il était encore qu'un tout petit bébé, voilà que seize années ont déjà passées et qu'il est devenu ce si beau jeune homme!! xxx





Un dessert à la fois tout frais, coloré et fort gourmand!! La croûte est comme un gros biscuit genre sablé, un pur délice!! Je vous le recommande:)xxx

Note: Comme la tarte est très grosse dû à l'assiette à pizza de 12po, j'ai manqué de pâte. J'ai fait deux recettes de pâte pour le fond de tarte. Aussi, j'ai doublé la recette de glace à fruits (mais cela est facultatif et selon vos goûts).



Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 à 25 minutes
Portions: 10 à 12

Ingrédients
3/4 tasse (175 ml)de beurre ou margarine, ramolli
1/2 tasse (125 ml)sucre en poudre
1 1/2 tasse (375 ml) farine tout usage
2 tasses (500 ml)grains de chocolat blanc chipits
1/4 tasse (50 ml) crème à fouetter
1 paquet (8 oz / 250 g) de fromage à la crème, ramolli
Glace à fruits (recette ci-dessous)
Fruits frais variés, tranchés





Ingrédient pour garniture à fruits
1/4 tasse (50 ml) sucre
1 c. à table (15 ml)fécule de maïs
1/2 tasse (125 ml) jus d'ananas
1/2 c. à thé (2 ml) jus de citron



Préparation
1)Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).

2)Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse; incorporer la farine. Presser le mélange au fond et sur les bords d'un moule à tarte rond de 12 po (30 cm) (ou d'une plaque à pizza profonde). Canneler les bords, au choix.

3)Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit légèrement dorée; laisser refroidir entièrement.



4)Mettre les grains de chocolat blanc et la crème à fouetter dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance MOYENNE (50 %) de 60 à 90 secondes ou jusqu'à ce que les grains aient fondu et que le mélange soit onctueux. Incorporer le fromage à la crème; étendre le mélange sur la croûte froide.

5)Garniture de fruits : Entretemps, mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une casserole; incorporer le jus d'ananas et le jus de citron. Mettre la casserole sur feu moyen; cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi. Laisser refroidir complètement.

6)Disposer les fruits frais sur le mélange de chocolat selon un motif décoratif. Badigeonner délicatement les fruits frais de garniture de fruits jusqu'à ce qu'ils soient bien glacés. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.



source: Les meilleures recettes Hershey's par ~Lexibule~
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48 commentaires:

  1. La tarte aux fruits est un de mes péchés mignons! Sans blague, je l'aime à la folie depuis que ma soeur a suivi son cours de pâtisserie! Ta déclinaison au chocolat blanc est vraiment à craquer1 J'adore le chocolat blanc, te l'aie-je déjà dit? Magnifique Lexi comme toujours! xxx

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  2. Caro:) Alors ma belle cette tarte te comblera de Bonheur assuré;) Merci pour ton si charmant commentaire et bon début de semaine ma belle amie!!xxx

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  3. Ta tarte est superbe, vraiment! Et puis c'est vrai que le temps passe très vite, je me souviens même du gâteau d'anniversaire que tu lui as fais l'année dernière. Bonne journée Lexibule.

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  4. Meriem:) Tu as une bonne mémoire toi hihi!! Ton commentaire me va droit au coeur:) Merci beaucoup à toi et bonne fin de journée également;)xxx

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  5. Très très belle tarte madame. Et elle a l'air très bonne!

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  6. Miam il a bon goût ton Fils :)) moi c'est vendredi la mienne et j'en prendrais bien une tite pointe ahahah :))

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  7. Merci beaucoup ma belle Kim!! Ton commentaire fait vraiment très très Plaisir à lire hihi!! xxx

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  8. Sonya:) Nous écrivions en même temps, je viens de recevoir ton message!! Je t'en aurais offert avec Grand Plaisir ma belle!! Elle est déjà toute mangée tellement ils l'ont aimé;) Merci pour ta si charmante visite;)xxx

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  9. Lexibule, ta tarte est sublime,on a vraiment envie d'en manger;)))

    Bonne fête à ton grand!!!

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  10. Nath:) Tu es si charmante ma belle!! Merci du fond du coeur, je lui ferai part de tes souhaits;)xxx

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  11. Ohlalalala que sa l'air bon vite dans mon dossier à faire au plus vite hihihi je t'en redonne des nouvelles :)

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  12. Lexibule, simonac, as tu vu la tarte aux fruits... moi juste à lire toute les étapes, je capote. Elle a tellement l air d être bonne... elle m agace comme on dit mais j ai peur de faire la pâte, la tienne est tellement belle.<
    Félicitations ma belle Lexi.

    Chantal
    xxx

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  13. Uffff!!! Deliciosa...y con las frutitas...buenísima!!!
    Besooooooosssss

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  14. Chantal:) Tu es si charmante ma belle!! Moi aussi la pâte me faisait peur pour être honnête avec toi et franchement, je me suis énervée pour rien car c'est fort simple je t'assure;) Merci ma tite chouchoune pour tes jolies traces dans ma cuisine;)xxx

    Ratita Golosa:) Merci infiniment pour la belle visite;)xxx

    Gloria:) Merci pour le beau commentaire:)xxx

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  15. Bonne fête a ton fiston et maintenant je sais pourquoi ils aiment ce que tu fait et te demande ces merveilles .

    Moi j'ai dévoré les fruits de mes yeux mes le reste je passe car je ferais sauter la balance cette semaine si je touchais a un seul morceaux de cette tarte , mais pour tout ceux qui peuvent en abuser aller y mes chanceux dévorer la hi!hi!hi!

    Encore bonne fête a ton grand et je lui donne deux bisous sur chaque joue , quoi je fait partie de la famille maintenant , je vous aimes bonne soirée.

    Chatouille bonheur

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  16. lexi mon mari est aussi a minçavi il ma dit que ta tarte lui fait envie ce soir et si t'était pas loin de nous il serait passer fêter ton grand hi!hi! il s'en fou de la balance lui hi!hi!hi! farce a part il dit que ta un talent culinaire merveilleux et très délicieux , ça y est , il viens de reprendre trois lbs juste a la ragarder hi!hi!hi! on t'aime bisous.

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  17. Coucou ma belle Chatouille:) Tu m'as bien fait rire avec ton Mari!! Bien tu lui diras un Gros Merci pour ses beaux commentaires et je lui en offre une jolie pointe virtuellement;) Tu pourras prendre quelques fruits hihi!! Merci beaucoup pour tes beaux souhaits à mon fils, cela me touche beaucoup et je lui en ferai part:) Merci Charmante amie pour ta si délicieuse visite;)xxx

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  18. Questa è una crostata veramente deliziosa!
    Buona giornata!!

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  19. ton fils a bon goût elle doit être excellente !
    en tout cas elle est superbe ! un beau gâteau d'anniversaire ^^

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  20. Waouh, il a bien de la chance ton grand garçon ! Ta tarte est magnifique, j'aime beaucoup ce genre de dessert pour finir le repas.

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  21. Quelle belle tarte, je partage l'avis de ton fils. 16 ans l'adolescence, une période difficile mais indispensable pour progresser sur le chemin de la vie. Prend bien soin de lui. Bonne journée à tous

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  22. Il sait bien choisir ton fils! La prochaine fois je m'invite à sa fête tiens!

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  23. Renza:) Merci pour ton si chaleureux commentaire!!

    Neaira:) Oui, il a pas mal de goût et ce dans tout hihi!! Il a raffolé de son dessert!! Merci ma belle pour ta si charmante visite;)xxx

    Sécotine:)Moi aussi j'adore ce genre de dessert qui fini bien un somptueux repas!! À la fois léger et savoureux, cette tarte était parfaite au goût:) Merci à toi pour le petit détour et bon mardi!!xxx

    Canotte:) Quelle belle surprise que tu me fais par ta présence!! Et oui mon grand qui a déjà 16 ans!! Je touche du bois en ce moment car je n'ai aucunes difficultés avec mon fils!! Il vit très bien son adolescence et je n'ai aucuns problèmes quel contre avec lui!! Nous parlons beaucoup, il sait qu'il peut tout me dire et je crois que c'est la clé du succès!! Merci infiniment pour tes jolies traces dans ma cuisine;)xxx

    Mélanie:) Hihi!! Super, et n'oublies pas tes petites souris;) Merci ma belle amie pour le petit détour;)xxx

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  24. Elle est appétissante et colorée, elle donne envie de soleil
    Je te souhiate une agréable journée

    Valérie.

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  25. Valérie:) Si seulement elle peut faire venir l'été plus rapidement, moi je ne m'opposerais pas hihi!! Nous avons reçu beaucoup de neige depuis vendredi... l'hiver qu'on avait pas encore eu faut croire mais bon, je m'encourage que le printemps ne tardera;) Merci ma belle amie pour ton si charmant commentaire!!xxx

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  26. Fromage et chocolat blanc, elle a tout pour plaire cette tarte!!!

    J'aimerais l'essayer cet été avec de beaux fruits frais du Québec:)

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  27. Esther:) Elle serait que meilleure!! Merci pour ta charmante visite et bon mardi:)xxx

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  28. Trop trop belle cette tarte...encore une fois c'est très appetissant !!!

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  29. moissy:) Ton commentaire fait très Plaisir à lire!! Merci infiniment à toi;)xxx

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  30. MY GOD! Que ça l'air bon!!! Il a très bien choisi ton fil! Tu lui diras bonne fête de ma part! ;)

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  31. Libellule:) Oh que oui c'est bon hihi!! Ton commentaire me fais chaud au coeur et je lui ferai part de tes souhaits avec Grand Plaisir ma belle!! Merci beaucoup à toi;)xxx

    Brigitte:) Sert toi, elle est là pour ça!! Merci pour ta si charmante visite;)xxx

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  32. ELLE DOIT ÊTRE DRÔLEMENT SUCCULENTE ta tarte et joliment présentée
    bravo et bonne journée

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  33. Belle et appétissante cette tarte.

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  34. Fimère:) Oui oui, succulente à souhait hihi!! Merci pour ton beau commentaire qui fait très Plaisir à lire!! Bonne journée à toi également;)xxx

    Davy:) Merci pour ta si charmante visite ainsi que ton beau commentaire!! Bon mercredi;)xxx

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  35. Oh miam miam! Il a du goût ton fils! Une belle tarte fruitée et le chocolat blanc pour la gourmandise! Un régal!

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  36. Gen:) Il a la dent sucrée alors il sait reconnaître les bons desserts hihi!! Merci ma belle pour ta si charmante visite;)xxx

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  37. DÉLICI$EUX! Ça fait longtemps que j'ai envie de réaliser une recette ainsi! Tu me mets l'eau à la bouche ma chère lexibule! :-)

    Encore bon anniversaire à ton grand jeune homme, 16 ans déjà! Tu n'as que de grands enfants toi dit moi!
    Le mien aura déjà 8 ans, je t'avoue que le temps passe vite, comme tu le dis si bien! ;-) bisous!

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  38. Sara:) Tu vas adorer ma belle car c'est tellement bon et tout frais après un copieux repas!!

    Merci pour tes bons souhaits à mon fils, je lui en ferai part!! Il va avoir l'impression que son anniversaire dure plus longtemps hihi!!

    J'ai de grands enfants à présent... mon plus jeune va avoir 13 ans en avril et ma plus vieille que je fêterai cette fin de semaine (Mars) aura ses 19 ans... ouf ça fait tout drôle car il me semble qu'ils étaient encore tout petit il n'y a pas plus tard qu'hier... Ils ont une différence de 3 trois ans chacun!!

    Toi ils sont encore tout petits... malgré que ça passe tellement vite pour ne pas dire trop vite. Merci ma belle pour ta si charmante visite;)xxx

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  39. Bonjour, Ce que j'aime de ta tarte c'est qu'elle a l'air de bien se tenir même coupée,elle donne envie d'y goûter, belles photos comme toujours, by

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  40. Viviane:) En effet elle se tient très bien même coupée et est franchement délicieuse!! Ton commentaire fait très Plaisir à lire ma belle!! Merci beaucoup à toi pour ta si charmante visite;)xxx

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  41. ton fils a bon goût, ce genre de tarte me fait fondre... tu l'as divinement réussie, elle fait très envie !
    belle journée !

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  42. Andréa:) Tu es vraiment Charmante!! Merci pour ton si chaleureux commentaire et je te souhaite également une Magnifique journée;)xxx

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  43. Deliciosa y espectacular.Felicidades por la tarta y esos precioso 16 años de tu hijo!!!
    Saluditosssssssss

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  44. Bonjour,
    Voilà un beau dessert d'anniversaire ! coloré et fruité comme je les aime ! très réussie ta jolie tarte !!!
    Et merci pour ton gentil commentaire et ton passage sur mon blog.
    Ravie d'avoir découvert ton blog. A bientôt.
    Bises
    Cath

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  45. Une très belle tarte, tout à fait comme nous aimons aussi. Un délice, coloré, fruité et plein de tendresse. Bisous

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  46. La table lorraine d'Amélie :) Ton commentaire fait très Plaisir à lire ma belle, Merci pour tes jolies traces dans ma cuisine;)xxx

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