mardi 14 février 2012

Cupcakes au chocolat et au glaçage au fromage à la crème Joyeuse Saint-Valentin!!



Quoi de plus Romantique que d'offrir à l'être aimé(e) un délicieux et décadent dessert fait spécialement pour elle ou lui?!? Oui oui, nos petits ou grands trésors d'enfants sont également compris hihi!! Une bien délicieuse façon de dire "Je t'Aime" en offrant cette petite douceur très gourmande et bien chocolatée à ceux et celles qui détiennent une si Grande place dans notre coeur!! Joyeuse Saint-Valentin à chacun et chacune de vous mes chers(e) amis(e)!!xxx



Je me suis procuré cette fichu de belle recette juste ici .





Note: Pour rendre ces divins gâteaux encore plus gourmands, j'ai décidé d'y faire un glaçage au fromage à la crème ainsi que d'y ajouter au centre de chacune un petit carré de chocolat caramilk!! Inutile de vous dire combien ils sont décadents pour ne pas dire carrément cochons!! Après tout, nous sommes la St-Valentin;)xxx

Aussi: Vous pouvez remplacer le babeurre en ajoutant 1 c. à thé de jus de citron à 1/2 tasse (125ml) de lait.



Préparation: 10 minutes
Cuissons: 20 minutes
Portions: 12 petits muffins ou 6 gros

Ingrédients muffins
1 tasse (250 ml)de farine
1 tasse (250ml) de cacao
1 tasse (250ml) de sucre (moi remplacé par du splenda)
1 c. à thé (5ml)de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2,5ml)de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2,5ml)de sel
2 oeufs
1/2 tasse (125ml)de crème sure ou babeurre* (moi babeurre)
1/2 tasse (125ml)d’eau bouillante
1/3 tasse (80ml) de beurre fondu ou d’huile de canola (moi huile canola)
1 c. à thé(5ml) d’extrait de vanille
3 oz de chocolat mi-sucré haché grossièrement (facultatif)(moi carrés de chocolat caramilk)



Ingrédients glaçage au fromage à la crème (mon ajout)
4 oz (120g) de fromage à la crème, ramolli
1/4 tasse (60g) de beurre, ramolli
2 tasses (200g) de sucre à glacé, tamisé



Préparation muffins
1)Préchauffer le four à 350 °F. (180 °C).

2)Beurrer et fariner les moules à muffins ou plus simplement insérer les caissettes à muffins dans les moules.



3)Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les oeufs, la crème sure, l’eau chaude, le beurre, la vanille et si désiré, le chocolat haché. Mélanger au batteur électrique 1 minute à basse vitesse.

4)À l’aide d’une cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les caissettes à muffins. Cuire de 20 à 25 minutes, au centre du four, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré dans le gâteau en ressorte propre. Refroidir sur une grille et glacer au goût.



source: Josée DiStasio par ~Lexibule~
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53 commentaires:

  1. Bonne Saint-Valentin ma charmante lexi passe une merveilleuse journée pleins d'amour.
    tes muffins sont adorable et pleins d'amour.
    Je t'embrasse bien fort

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  2. Chatouille:) Bonne St-Valentin également ma belle amie en OR!! Je te souhaite également une journée remplie de gros câlins des tiens!! Je t'embrasse très fort et Merci de ta si charmante visite;)xxx

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  3. Sono meravigliosi, eleganti e tanto golosi. Un bacio, buon S.valentino

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  4. Federica:) Ton commentaire fait très Plaisir à lire ma belle!! Merci pour tes jolies traces dans ma cuisine et je t'embrasse également;)xxx

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  5. bonne st-Valentin Lexibule :) tu as gâté ton monde avec de bien beaux cupcakes...au chocolat en plus :)
    passe une belle journée !

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  6. Isabelle:) Bonne Saint-Valentin à toi également ma belle!! Mon joli petit monde était bien excité à la vue de manger ces petits gâteaux hier soir hihi!! Merci à toi pour ta si charmante visite et bon mardi!!xxx

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  7. Ça c'est ce qu'on appelle nous prendre par les sentiments hihihi

    TRop trop mignons tes petits gâteaux :)

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  8. Chère Lexibule, tes muffins sont délicieusement décadent! hihihi, quel bonheur! joyeuse Saint-Valentin a toi aussi!

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  9. Sonya:) Hihi!! Quel jeux de mots ma belle;) Ton commentaire fait très Plaisir à lire!! Je te souhaite une Superbe journée remplie de gros câlins des tiens ma belle amie et Merci pour le petit détour;)xxx

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  10. Odile:) Je viens de recevoir ton message!! Tu es Charmante tu sais!! Merci infiniment pour tes mots qui me vont droit au coeur et Joyeuse Fête de l'Amour également!!xxx

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  11. ouh la la j'en veux de ton muffin décadent !! miam !

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  12. Sandy:) Je t'en offre un volontiers ma chère amie!! Merci à toi pour le petit détour et passe une belle journée en ce jour de Saint-Valentin;)xxx

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  13. Je suis complètement gaga devant ces beautés chocolatées!!

    Oui il faut se gâter!!!

    Bonne St-Valentin chère lexibule:)

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  14. Hihi!! Esther, même si l'on sait tous que l'Amour ne se fête pas qu'une fois par année, il est intéressant de gâter quelque soit la journée, les gens qu'on aimes!! Merci pour le petit détour qui fait très Plaisir;)xxx

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  15. Ils sont merveilleux ces cupcakes une très belle réussite, bravo!

    Bisous

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  16. Ils sont superbes belles gourmandises a offrir à son aimé !!
    Heureuse St Valentin !
    Sacha

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  17. Beth:)Merci, tu es si Gentille!! Merci également pour ta charmante visite et Joyeuse Saint-valentin;)xxx

    Sacha:) Quand il y a du chocolat, c'est toujours très gagnant hihi!! Merci à toi ma belle pour ta jolie visite et Joyeuse Saint-Valentin;)xxx

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  18. ils sont superbes ces cupcakes,idéal pour déguster en tête à tête à la pose café, bonne journée

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  19. Chachinette:) Absolument, ils sont tellement savoureux qu'on prendra goût à ces petites poses gourmandes hihi!! Merci à toi pour ton beau commentaire et Joyeuse Saint-Valentin;)xxx

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  20. Tr§s joli et bien dressé !! dans les caissettes quelle classe
    Je te souhiate une belle St Valentin

    Valérie.

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  21. Coucou Valérie:) Ton commentaire est très Gentil ma belle!! Merci infiniment pour tes bons mots et je te souhaite une très belle fête de la Saint-Valentin également;)xxx

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  22. Décadent ou pas j'en veux bien un .
    un vrai tuerie je pense ...
    Belle St Valentin et bises de Louise

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  23. not-louise:) Sert toi ma belle, ils sont là pour ça!! Merci pour ta visite dans ma chaumière et je te souhaite une très belle fête de saint-valentin également;)xxx

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  24. Comme c'est spécial chez toi!
    Joyeux Valentin!
    Rita

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  25. Rita:) Tu es si charmante ma belle!! Merci à toi et Joyeuse Saint-Valentin également;)xxx

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  26. Oh la la ! Ils sont magnifiques et extremement appetissants !!! J'en veux un !!!!!Pas le tps d'en faire d'ici ce soir ...Zut !

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  27. miossy:) Sert toi, ils sont là pour ça!! Merci pour ton chaleureux commentaire et passe une Magnifique journée!!xxx

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  28. Ils sont parfaits tes cups ma belle Lexibule :)

    Bonne St-Valentin à toi aussi xxx

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  29. Coucou ma belle Kat:) Comme ton commentaire fait Plaisir à lire!! Merci beaucoup à toi pour ta chaleureuse visite et gros câlins pour toi en cette belle fête de l'Amour;)xxx

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  30. Bonne St-Valentin ma chère Lexibule et merci de nous faire saliver autant chaque jours (ou presque!).

    Moi j'ai fait une fondue au chocolat pour mon tit loup et pour mon mari chéri ce soir, la petite choutte elle, un peu trop jeune encore et puis, pas de dents donc! ^^

    J'adore tes cupcakes, j'en voudrais bien un de suite, quelle belle recette! xxxxxx

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  31. I love the cream cheese frosting, the chocolate and the cupcakes. It is love at first sight!!! Happy valentine!

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  32. Coucou Sara:) Tu es si Gentille ma belle!! Miam miam, quelle délice ce soir dans ta chaumière!! Une belle soirée avec la petite famille collée collée hihi!! Merci pour tes bons mots qui me touchent vraiment!! Je te souhaite également une belle soirée de la saint-valentin avec ta si charmante petite famille:)xxx

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  33. Elisa:) Je viens de recevoir ton message. Je suis ravis que tu aimes ma belle et Merci pour ta si charmante visite très appréciée!! Joyeuse Saint-Valentin également;)xxx

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  34. Il me semblait aussi que tu nous offrirais un beau dessert cochon pour cette journée;))

    Très beaux!!!

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  35. Nathalie:) Hihi!! Oui oui, je me devais que ce soit un tantinet cochon pour l'occasion;) Merci ma belle amie pour ta si charmante visite!! Bonne soirée de st-valentin;)xxx

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  36. lovely picture dessert looks wonderful

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  37. Torviewtoronto:) Merci beaucoup à toi pour ton si chaleureux commentaire!! Au Plaisir;)xxx

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  38. il est très joli ce cupcake, et certainement super gourmand

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  39. AurelieWa:) Ils sont très gourmands en effet!! Merci à toi pour le petit détour;)xxx

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  40. Ils sont comme tu sais tr!s bien le faire "SUPERBES"
    Je te souhaite une belle journée avec une météo plus clémente, la pluie est là chez moi.

    Valérie.

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  41. Valérie:) Tu es si Charmante ma belle!! Merci pour ce beau commentaire et je te souhaite une Magnifique journée également!! Ici c'est très doux et je crois que ce sera ainsi pour le restant de la semaine youpi!! J'ai tellement hâte au printemps hihi!! bisou ma belle;)xxx

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  42. Lexi, que d amour dans ses beaux cupcakes....

    Ils sont décadents, j en mangerais ben un crois moi...

    Tu as le tour de faire plaisir à ta famille...

    Bisous ma belle amie.

    Chantal
    xxx

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  43. Tes cupecakes sont à tomber amoureux !

    Bisous ma belle

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  44. Tes muffins sont superbes, j'adore, et ils contiennent du babeurre, c'est un ingrédient que j'adore...

    bonne journée

    manue :)))

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  45. Chantal:) Si tu étais ma tite voisine, tu aurais eu droit à ta part crois moi hihi!! Merci ma belle amie en OR pour ta si charmante visite;)xxx

    Bouchra:)Tu es si charmante!! Merci charmante amie pour tes jolies traces dans ma cuisine;)xxx

    Manue:) Le babeurre rend les gâteaux si moelleux, ça fait toute la différence à mon goût;) Merci ma belle pour le petit détour et bonne journée à toi également;)xxx

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  46. Je te volerais clairement un de ces cupcakes moi!

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  47. Sert toi ma Chère Kim, ils sont là pour ça;) Merci pour ta si charmante visite:)xxx

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  48. Mais sont trop amour tes cupcakes !

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  49. Framboisine:) Ton commentaire fait très Plaisir à lire ma belle!! Merci infiniment pour ta si chaleureuse visite;)xxx

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  50. Mmmm ils ont l´air superbe !!!
    Merci de partager !!

    Bises!

    Norma.

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  51. Norma:) C'est moi qui te dit un chaleureux Merci pour ta si charmante visite!! Au Plaisir;)xxx

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  52. Wahou !
    Enfin la texture parfaite pour mes muffins au chocolat.
    Je souhaiterais garder la même base mais avoir des Cupcakes à la vanille. Par quoi remplacer la cup de cacao dans ce cas-là? Par de la farine et du sucre ? J'ai essayé sans la cup de cacao mais en n'ajoutant rien d'autre et la pâte était beaucoup trop liquide !!!
    Un conseil ?

    Merci pour ce blog en tout cas!
    Bonne continuation !
    Sabrina

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  53. Sabrina:) Ton commentaire fait très Plaisir à lire!! Pour ta question si tu veux conserver la même base pour cette recette, tu pourrais en effet augmenter ta farine et ton sucre mais j'aurais peur que ce soit très sucré avec au total 1 1/2 tasse de sucre. La façon de le savoir serait d'augmenter à petites quantités et de goûter la pâte. Au pire tu pourrais ajouter qu'un seul oeuf au lieu de deux et diminuer un tantinet dans les liquides. Comme je n'ai jamais tester, il m'est bien difficile de te conseiller et savoir le résultat mais moi j'aurais tendance à faire ainsi si je voulais faire comme toi. Donne moi des nouvelles à ton prochain essais si cela t'es possible!! Merci d'être passé me faire part de ton verdict et au Plaisir ma Chère;)xxx

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