lundi 18 juin 2012

Salade de melon d'eau, féta et poires



Mmmm... Elle goûte drôlement l'été cette sublime salade!! Oui oui, après la laitue, il y a une vie et voilà une bien délicieuse façon de rafraîchir votre salade et du même coup "sortir des sentiers battus";) La combinaison de l'estragon frais au mélange, apporte un amalgame de saveurs raffinées en plus de sa touche d'originalité!! Pour ceux et celles qui veulent oser encore plus, ajoutez-y quelques tranches de jambon serrano séchées, prosciutto ou bien un jambon fumé de votre choix. Une jolie salade avec peu d'ingrédients, vite fait et combien elle réjouira votre palais;) xxx



Note: J'ai utilisé du prosciutto faute de trouver le serrano.



Préparation: 10 minutes
Cuisson: aucune si vous servez sans la viande sinon, quelques minutes pour faire séché les tranches.
Portions: 2 à 4

Ingrédients
2 poires mûres, en cubes
Le jus de 1 citron
1 petit melon d'eau paré et coupé en cubes (environ 1 L/ 4 tasses)
200g (un peu moins de 1/2 lb) de féta émietté
Feuilles d'estragon, au goût
1 filet de miel
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin, au goût
Quelques tranches de jambon serrano séchées au four (facultatif)





Préparation
1)Arroser légèrement les cubes de poires avec un peu du jus de citron afin de les empêcher d'oxyder. Réservez le reste du jus pour le service.

2)Disposez melon, poires, féta et estragon dans une assiette de service. Arrosez de miel, d'un peu de jus de citron et d'un bon filet d'huile d'olive. Poivrez et servez avec des chips de serrano.



source: Signé M (Le BBQ de Louis-François Marcotte) par ~Lexibule~
Imprimer la recette

45 commentaires:

  1. Mmmmmm! Le melon d'eau et le prosciutto, c'est tellement un duo d'enfer!

    RépondreSupprimer
  2. Libellule:) Oh que oui!! C'était une première expérience pour moi et certainement pas la dernière;) Merci pour ta si charmante visite!!xxx

    RépondreSupprimer
  3. J'ai déjà fait quelque chose de similaire et c'était excellent. Vivement l'été!

    RépondreSupprimer
  4. Marie:) Oui oui, vive l'été ma belle hihi!! Merci pour le charmant commentaire;)xxx

    RépondreSupprimer
  5. Marie:) Oui oui, vive l'été ma belle hihi!! Merci pour le charmant commentaire;)xxx

    RépondreSupprimer
  6. J'avoue que j'aime pas le feta mais tes belles photos sont super estivales et salivantes!

    RépondreSupprimer
  7. superbes couleurs pour une délicieuse salade !

    RépondreSupprimer
  8. Love your delicious and beautiful salad!Greetings,dear!

    RépondreSupprimer
  9. Je m'imagine les pieds dans l'eau à déguster ta sublime salade, hummmm ! un régal !! bises

    RépondreSupprimer
  10. Elle est parfaite
    Je te souhaite une belle journée
    Valérie.

    RépondreSupprimer
  11. Esther:) Tu pourrais mettre un fromage de ton choix ma belle et tu n'y verrais que du feu;) Merci pour ton si charmant commentaire!!xxx

    Torviewtoronto:)Merveilleux en bouche en effet hihi!! Merci pour le petit détour et bon mardi!!xxx

    Top Cuisine avec Lavi:)Je t'invite à l'essayer!! Du Bonheur en bouche;) Merci pour tes jolies traces dans ma cuisine!!xxx

    Clemence:) Invitant autant pour les petits que pour les grands avec des couleurs pareilles;) Merci pour tes bons mots!!xxx
    choupette82:)Hihi!! Oh que oui ma belle;) Aujourd'hui on nous annonce un taux d'humidité très élevé, elle sera de mise;) Merci charmante amie et bon mardi à toi!!xxx

    Priya:) Contente qu'elle te plaise ma belle!! L'essayer, c'est l'adopter;) Merci à toi pour ton petit arrêt par chez moi et bon matin!!xxx

    RépondreSupprimer
  12. Valérie:) Merci ma belle amie, ton commentaire fait très Plaisir à lire;)Bon début de journée également!!xxx

    RépondreSupprimer
  13. Ça c'est une salade pile dans mes goûts, le melon d'eau et le feta j'adore lorsqu'ils sont mélangés.

    Essaie aussi une pincée de cannelle sur le melon d'eau, je te jure on dirait qu'on mange du gâteau!

    RépondreSupprimer
  14. Mélanie:) Miam!! Juste d'y penser, j'en ai l'eau à la bouche:)) Quelle délicieuse idée!! Je testerai avec Grand Plaisir;) Merci à toi charmante amie pour ta jolie visite!!xxx

    RépondreSupprimer
  15. Belle salade bien fruitée!!!!

    RépondreSupprimer
  16. Kim:) Avec un petit côté sucré/salé qu'on apprécie grandement;) Merci ma belle pour le chaleureux commentaire!!xxx

    RépondreSupprimer
  17. Une salade super gourmande, qui sent bon l'été et les vacances, miamm

    bonne journée

    manue :)

    RépondreSupprimer
  18. Manue:) Tellement agréable cette belle saison!! Vive l'été et les belles salades hihi!! Merci charmante amie pour la jolie visite;)xxx

    RépondreSupprimer
  19. Que c'est joli chez toi...toujours un régal de lire tes recettes et de dévorer tes photos des yeux!
    magnifique, cela donne envie!
    Bonne journée Bisous bisous

    RépondreSupprimer
  20. bullesdegourmandises:) Ton commentaire me touche beaucoup ma belle!! Merci pour ta si charmante visite et je te souhaite une excellente journée également;)xxx

    RépondreSupprimer
  21. Adoro la feta. Fresca e gustosa la tua insalata, perfetta in queste calde giornate. Bacioni, buona serata

    RépondreSupprimer
  22. Federica:)Le féta avec les fruits c'est du pur Bonheur!! L'ajout de l'estragon fait toute la différence;) Merci pour le petit détour!!xxx

    RépondreSupprimer
  23. Fantastique cette salade, je te la vole!

    RépondreSupprimer
  24. Mathieu:) Hihi!! Contente qu'elle te plaise au point de me la voler:P

    Merci cher ami pour ta si charmante visite!!xxx

    RépondreSupprimer
  25. Tout à fait rafraichissant en cette journée de canicule! Merci pour la bonne idée! Bises Julia

    RépondreSupprimer
  26. Voilà une superbe salade avec du melon d'eau!!! j'adore vive l'été!!
    Bonne journée!!

    RépondreSupprimer
  27. Julia T:) Absolument ma belle!! Merci beaucoup pour ton joli passage dans ma cuisine;)xxx

    RépondreSupprimer
  28. humm que délice super bon bravo bisous

    RépondreSupprimer
  29. un autre plat que j'aime! Aujourd'hui j'ai mangé une salade de fruits et le thon bien :) trop! bisous mon amie

    RépondreSupprimer
  30. MIAM! Une belle salade comme il en faudrait tout plein avec l'humidité des prochains jours, je prends! ;-)

    RépondreSupprimer
  31. A Paixão da Isa:) Merci, c'est très apprécié!! Bonne fin de journée à toi:)xxx

    Vickyart:) Miam!! Tu t'es sans aucune doute régaler hihi!! Merci pour tes jolies traces dans ma cuisine;)xxx

    Sara:) Oh que oui ma belle!! On a beaucoup moins faim lors de ces journées chaudes qu'une petite salade fraîcheur nous convient amplement;) Merci pour ta charmante visite!!xxx

    RépondreSupprimer
  32. papillonmyosotis:) Ravis qu'elle te plaise;) Merci pour ton petit mot très apprécié!!xxx

    RépondreSupprimer
  33. Le goût de l'été (!!!) mon cher ami,
    au moins pour la Grèce.

    RépondreSupprimer
  34. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

    RépondreSupprimer
  35. Penelope:)Merci pour la si charmante visite très appréciée;) Bon mercredi!!xxx

    RépondreSupprimer
  36. une salade qui donne très envie avec ses couleurs et ses saveurs
    bonne journée

    RépondreSupprimer
  37. Fimère:) Je t'invite à l'essayer ma Chère!! Tellement bon;) Merci pour le petit détour et bonne journée également!!xxx

    RépondreSupprimer
  38. Hum, en effet elle est sublime et me donne bien envie!

    RépondreSupprimer
  39. Gen:) Tu es charmante ma belle!! Merci pour ton chaleureux commentaire;)xxx

    RépondreSupprimer
  40. Italians Do Eat Better:)Merci pour la chaleureuse visite, au Plaisir et bon week-end;)xxx

    RépondreSupprimer