Pudding à la banane et au chocolat

Hier en regardant les belles recettes dans ma liste de blog coup de coeur, j'ai remarquée ce superbe dessert dans la si charmante cuisine d'une plume dans ma cuisine. Comme j'avais tous les ingrédients sous la main et que mes bananes me suppliaient de faire quelque chose rapidement avec elles, bien j'ai pas hésité une seconde à nous le faire et inutile de vous dire le pourquoi n'est-ce pas hihi!! Pour passer un reste de banane et question de faire changement au traditionnel pain aux bananes, je trouvais fort sympathique cette délicieuse façon de briser la routine!! Quel pudding mes amis(e) !! Oui oui, vous allez encore m'entendre dire que c'est cochon mais que voulez vous, quand il y a du chocolat, ça devient extrêmement décadent on s'entend;)Merci beaucoup à toi ma belle Blomma:)xxx





Note:)Pour avoir un petit côté croquant, j'ai ajouté des amandes émincées avant de faire cuire et un peu plus de chocolat.

Petit conseil; attendre qu'il soit refroidi avant de le couper sinon vous aurez l'impression qu'il manque de cuisson car la texture est très moelleuse à humide mais en refroidissant ça deviendra comme du gâteau;) Aussi, utilisez un moule 8 x 8 graissé.



Préparation: 10 minutes
Temps de pose: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portion: 8

Ingrédients
3 bananes bien mûres
8 tranches de pain blanc (240 g)(moi j'ai laissé les croutes)
50 g de sucre roux (1/2 tasse de cassonade)
50 g de sucre blanc(1/2 tasse de sucre)
3 oeufs
50 cl de lait(2 tasses de lait)
75 g de pépites de chocolat noir (3/4 de tasse)
1 cuillère à café de vanille (1 c. à thé)
1/2 cuillère à café de cannelle(1/2 c. à thé)
1/2 cuillère à café de muscade (moi omis cet épice)



Préparation
1)Préchauffer le four à 180°C. (350°f).
2)Dans un récipient, écraser les bananes épluchées, puis ajouter le lait, les oeufs, le sucre, la cannelle, la muscade et la vanille, puis bien mélanger.
3)Couper le pain en petits morceaux, ajouter ensuite à la préparation précédente. Laisser reposer 5-10 minutes afin que le pain s’imbibe bien de la préparation au lait.
4)Verser la préparation dans un moule beurré, répartir les pépites de chocolat sur le dessus, et cuire au four chaud 35-45 mn. Surveiller la cuisson, le pudding est cuit quand une lame de couteau insérée au milieu en ressort propre.



source: Une plume dans ma cuisine par ~Lexibule~
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Soupe au poulet et aux nouilles

Oui oui je sais qu'elles se ressemblent à peu près toutes mais qui n'aime pas ce genre de soupe repas tellement réconfortante?!? Avec la petite neige que Dame Nature nous a offert ce matin, j'avais envie d'offrir à mes petits nez gelés une bonne soupe consistante question d'apaiser cette hiver qui commence à laisser ses traces;)xxx



Note: Le seule changement apporté est d'avoir ajouté de l'estragon et combiner mon bouillon de poulet fait maison... bien meilleur que celui du commerce!!



Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 à 6

Ingrédients
6 tasses (1,5L) de bouillon de poulet (moi le mien fait maison)
1/2 tasse(125ml)de petites nouilles au choix (moi boucles)
1/2 tasse(125ml)de riz à grains longs (oncle Ben)
1 oignon haché finement
1 branche de céleri avec les feuilles, coupée en dés
2 carottes coupées en dés
1 1/2 tasse(375ml) de poulet cuit, défait en morceaux
Sel,poivre au goût
*Mon ajout: estragon au goût



Préparation
1)Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition. Ajouter les nouilles, le riz, l'oignon, le céleri et les carottes et mélanger. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

2)Ajouter le poulet, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 20 minutes. (moi pas poursuivie la cuisson car déjà assez cuit).



source: Coup de Pouce Les recettes secrètes de nos mères par~Lexibule
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Sucre à la crème au Caramilk

Plus d'une fois je nous ai fait ce très gourmand sucre à la crème. À tous les coups, il est très apprécié autant sur ma table à gourmandises que dans mes paniers gourmands. J'aime tellement le temps des fêtes pour tout ce que ça m'apporte!! Oui oui, j'avoue que je retombe littéralement en enfance mais que voulez-vous, j'aime ça moi Noël:))



Avertissement: Les dents sucrées apprécieront d'avantage cette décadente gourmandise, de plus avec les morceaux de la Caramilk qui s'y retrouvent, il est inutile de dire combien s'est Extrêmement cochon hihi!!xxx



Note: Il est fort simple à réussir et se fait au micro-ondes!! Un dessert très riche je le convient mais on s'entend que l'on se cuisine pas ce genre de gourmandise à tous les jours;)



Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Portions : 40 (dépendemment de la grosseur des carrés)

Ingrédients
2 tasses de cassonade
1 boîte de lait Eagle Brand
1/2 livre de beurre
Vanille au goût
2 tasses de sucre à glacer
8 Caramilk (moi 4 )



Préparation
1)Mettre la cassonade, le lait eagle et le beurre dans un grand bol allant au micro-onde. Faire chauffer 8 minutes à puissance maximun, en mélangeant bien tous les 2 minutes. Attention vers la fin pour ne pas que ça déborde.

2)Ajouter la vanille, le sucre à glacer et mélanger au malaxeur 4 minutes à puissance maximum.

3)Étendre la 1/2 du mélange dans un pirez. Étendre les Caramilk par dessus. Mettre le reste du mélange.

4)Laisser refroidir 30 minutes à température ambiante puis réfrigérer.



source: Eagle Brand par ~Lexibule~
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Pâté à la dinde épais

Comme le dindon est en spécial cette semaine au Super C, je me suis empressé d'en acheté pour le début de mes préparatifs des fêtes!! Oui oui, déjà faut commencé drôlement à y penser. Cette recette peut également se faire avec des restants de dinde. Comme j'ai passé la journée dans la popote, j'avais envie de nous faire un souper à la fois vite fait et savoureux. En voyant cette belle recette juste ici, inutile de vous dire qu'elle m'est tombée dans l'oeil hihi!! Pas mêlant, la maison santait le gros Bonheur!!xxx



Note: J'ai opté pour la version "mini", je ne sais pourquoi, on trouve toujours cela plus mignon hihi!! J'ai cependant réduit mon temps de cuisson de quelque peu.



Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes (ou moins)
Portions: 4

Ingrédients
1 tasse d' eau chaude
1 bte (120 g) de mélange à farce Stove Top pour poulet ou pour dinde
3 tasses de dinde cuite hachée
2 tasses de légumes mélangés surgelés, dégelés
1 bte (10 oz liq/284 mL) de soupe crème de champignons
1/2 tasse de lait



Préparation
1)Chauffer le four à 375 °F. Ajouter l'eau chaude au mélange à farce ; remuer juste assez pour humecter.

2)Déposer la dinde et les légumes dans un plat à cuisson de 2 L. Mélanger la soupe et le lait ; verser sur le mélange de légumes et de dinde. Remuer délicatement, puis couvrir de la farce préparée.

3)Cuire au four 30 min ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud.



source: Kraft par ~Lexibule~
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Filet de porc à l'orange

Une autre bonne recette qui met en vedette ce joli petit fruit fort vitaminé qui est l'orange!! Oui oui, j'adore le manger en version sucré/salé car il s'associe à merveille autant avec le poulet que le porc. Inutile de vous dire combien ce mets fût incroyablement savoureux!! À refaire:)xxx

Note: J'ajouterai mes quelques changements entre les parenthèses.




Préparation: 20 minutes
Cuisson: 60 minutes (moi un peu moins)
Portions: 4

Ingrédients
2 filets de porc
1 orange
1/2 tasse de jus d'orange (jus d'orange frais)
Zeste d'une orange
2 c. soupe de miel (moi sirop d'érable)
1 tasse de crème 35%
1/4 tasse de cassonade (moi 1c. à soupe ont a suffit sinon trop sucré)
2 c thé de bovril
Thym
Sel et poivre
*Mon ajout: estragon au goût
 


Préparation
1)Faire le zeste d'orange.

2)Faire saisir les filets de porc dans huile et beurre, 1/4 tasse de jus d'orange et 1 c. soupe de miel.

3)Mettre les filets dans un bol rectangulaire en pirex. Recouvrir de thym et de rondelles d'orange. Recouvrir de papier d'aluminium.

4)Mettre au four à 350F environ 1h.

5)15 minutes avant l fin de la cuisson, mettre le zeste d'orange, 1/4 tasse de jus d'orange, 1 c soupe de miel, la crème, la cassonade et le bovril dans la poêle qui a servi pour faire saisir les filets. Saler, poivrer au goût.

6)Mélanger et réchauffer pour mettre sur les filets de porc lors du service.
source: Fleurdété par ~Lexibule~  
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Pouding chômeur aux pommes de Marylo

Oui oui je sais qu'il a fait le tour de pas mal de blogs et c'est une raison de plus pour vous de vous convaincre si vous ne l'avez pas encore tester de le faire sur le champs hihi!! Déjà que le pouding chômeur traditionnel est franchement irrésistible, je vous laisse donc vous imaginer le goût de l'association de la pomme avec la petite sauce onctueuse...Mmm!! Décadent pour ne pas dire littéralement cochon:)) En l'apercevant chez notre gourmande Nationale Esther je me suis décidée à enfiler le tablier et de nous le cuisiner;)xxx

Note: Comme je recevais, j'ai fait en double donc deux versions c'est-à-dire un sans cannelle et l'autre avec cannelle. La question ne se pose même pas, celui sans la cannelle est de beaucoup le meilleur. Nous avons moins appréciés celui avec le goût de la cannelle mais cela est une question de goût et s'est bien personnel à chacun:)



Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients pour la pâte
3 pommes pelées et coupées en dés
1 tasse de farine
1/4 c. à thé de sel
1/4 tasse de cassonade
2 c. à table de beurre
2 c. à table de poudre a pâte
1/2 c. à thé de cannelle (facultatif)(moi je le préfère sans la cannelle)
1/2 tasse de lait




Ingrédients Sirop
1 tasse (250 ml) d'eau chaude
1 tasse (200 gr) de cassonade
1 c. à table (15 ml) de beurre
1/4 de tasse de noix hachées ou pacanes hachées (moi noix de grenobles)


Préparation
1)Mélanger tous les ingrédients de la pâte sauf les pommes avec une mixette.
2)Ajouter les pommes. Mélanger avec une cuillère en bois et verser dans un plat allant au four non graissé. (plat en pyrex 8 x 8, carré).
3)Préparer le sirop et verser sur le dessus de la pâte.
4)Répandre les noix hachées ou les pacanes sur le tout.
5)Cuire au four durant 35 ou 40 minutes à 350°F.



source:Marylo
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Macaroni à la Mamie

Quoi de plus simple qu'un bon macaroni à la viande et à la sauce tomate me direz-vous? Malgré sa très Grande simplicité, il en demeure pas moins qu'il nous replonge littéralement dans notre enfance!! Qui n'a jamais mangé d'un bon macaroni à la viande et à la sauce tomate fait par Maman ou bien même par Grand-Maman dans sa jeunesse?!? 

Rien de gastronomique je le confirme mais combien réconfortant le temps du repas!! Un bon dépanneur et oui oui, j'avais envie ne serait-ce que pour me rappeler des bons souvenirs de mon enfance;)xxx 

L'idée de nous le faire m'est venue quand j'ai aperçue cette recette juste ici. Merci beaucoup à toi Sylvie, ça m'a rappelée par le fait même qu'il était à ce point le mets favoris de mon petit Papa!!xxx 




Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 à 6

Ingrédients
2 tasses de macaroni coupés
Un peu de beurre
1 oignon coupé en rondelles
1 lb de boeuf haché maigre
1 ou 2 boîtes de soupe tomate Aylmer



Préparation
1)Faire cuire les pâtes, les égoutter et reserver.
2)Dans une grande poêle, mettre le beurre à fondre et rajouter les oignons les faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Rajouter le boeuf haché et bien le faire cuire.
3)Mettre ensuite la ou les boîtes de soupe tomate et laisser mijoter encore 5 minutes environ pour lier les saveurs. Rajouter vos pâtes bien mélanger et servir.
source: Sylvie par ~Lexibule~
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Biscuits mous au chocolat genre Subway

Qui n'aime pas les fameux biscuits de chez Subway?!? Ils complètent à Merveille la fin d'un repas surtout s'ils sont accompagnés d'un bon café hihi!! Quand je les ai vu passer dans la très colorée cuisine de Linda, j'ai tout simplement succombée!! Ils sont terriblement moelleux et oui oui, que du Bonheur à chaque bouchée;) Merci ma belle amie pour ce délicieux Partage:)xxx

Note: Moi je les ai cuit 6 minutes et ils étaient parfait. Vérifiez vos fours, car il n'y en a pas un qui chauffe pareil:)



Préparation: 10 minutes
Cuisson: 6 minutes
Portions: 30 biscuits environ (j'ai complètement oublier de les compter...)

Ingrédients
1/2 c.à thé (3 g) de bicarbonate de soude
2 c.à soupe (30 ml) de lait
1 tasse (200 g) de cassonade
1 oeuf
1/2 tasse (110 g) de beurre ou de margarine
1 tasse (220 g ) de pépites de chocolat ou de
raisins secs (moi chocolat)
1 3/4 tasse (300 g) de farine



Préparation
1)Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2)Beurrer une plaque à biscuits. (moi tapisser de papier parchemin)
3)Dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait. Réserver.
4)Dans un bol, mélanger la cassonade, l'oeuf et le beurre défait en crème.
5)Ajouter les pépites de chocolat et le bicarbonate de soude dissous. Mélanger.
6)Incorporer la farine pour obtenir une pâte ferme.
7)Déposer à la cuillère sur la plaque à biscuits beurrée.
8)Cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 5 minutes.(moi 6 minutes)



source: Annie par ~Linda~
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