Crème glacée aux mûres et au citron

À la demande de mes enfants suite à l'énorme succès de celle- ci je leur ais refait de la bonne crème glacée maison!! Cette fois elle est différente de l'autre au niveau de sa texture, quand j'ai ajouté la crème 10% au lieu de la crème à fouetter, fouettée j'ai toute suite su qu'elle ne saurait pas aussi onctueuse qu'à la menthe. Elle est tout de même délicieuse avec son bon goût de mûre et de citron!! Vous aurez plus l'impression de manger un délicieux yogourt glacée qu'une crème glacée. Avec la chaleur d'aujourd'hui, les enfants l'ont drôlement apprécié:)

Aussi prendre note de bien filtré (passer au tamis) la purée de mûres pour ne pas se retrouver avec les petites graines sur la langue


Temps de préparation : 10 minutes, plus le temps de congélation
Donne : de 6 à 8 portions (2 L)

Ingrédients :
500 ml (2 tasses) mûres fraîches ou surgelées non sucrées, décongelées, réduites en purée
300 ml (1 boîte) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
50 ml (¼ tasse) jus de citron
5 ml (1 c. à thé) zeste de citron, râpé (facultatif)(moi essence pur de citron)
750 ml (3 tasses) crème 10 %



Mode de préparation :
1)Dans un grand bol, réduire les mûres en purée. Ajouter l’Eagle Brand, le jus de citron et le zeste de citron, si désiré. Bien mélanger.
2)Incorporer la crème.
3)Verser dans un moule à pain de 9 po x 5 po (2 L) ou un autre récipient. Couvrir et congeler 6 heures ou jusqu’à fermeté.
Astuce :
Vous pouvez remplacer les mûres par 2 tasses (500 ml) de bleuets ou de framboises frais ou surgelés non sucrés, décongelés.
source:Eagle Brand par Lexibule
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