Salade de macaroni

Une autre excellente recette que je me suis déniché cette fois chez Dominique !! Elle l'a offert il n'y a pas si longtemps et comme on aime beaucoup les salades de pâtes ici bien c'était l'occasion rêver de nous la cuisiner!!

Elle est franchement savoureuse, à refaire !!! Un beau Merci à toi Dominique pour cette belle recette!!

note: la seule chose que j'ai changer, est d'y ajouté beaucoup plus de légumes et j'ai utilisé des Lumache medi (semblable à des coquilles) pour les pâtes.

Ingrédients

4 tasses de macaroni non cuit (ou autre pâtes courtes)
2 oeufs cuits durs coupées en dés
1 tasse de carottes hachées
1 tasse de céleri haché
1/3 tasse de navet hacé
¼ tasse de poivron rouge haché
¼ tasse d'oignon rouge haché
½ tasse de fromage Jalsberg coupé en dés
¼ tasse de vinaigrette italienne
½ à ¾ tasse de mayonnaise de type ''Sauce à salade''
1 c. à tab. de moutarde de Dijon
2 jets de jus de citron
Sel et poivre au goût

- Cuire les pâte comme indiqué sur l'emballage, bien égoutter et laisser refroidir.

- Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer avant de servir.

Note : Elle est encore meilleure le lendemain.
Source : Dominique de chez Doumdoum se réglale
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