~Confiture de fraises sans cuisson~

Oui oui, une confiture qui se prépare sans chichi ça existe hihi!! Ce qui ajoute au plaisir de la concocter soi-même!! Que ce soit pour en tartiner les rôties du petit déjeuner ou bien comme garniture gourmande sur la crème glacée, on en étale soit un peu, beaucoup ou passionnément;) xxx

J'ai déjà fait une version similaire aux fraises et ananas mais avec de la pectine en poudre.
C'est en apercevant cette délicieuse confiture dans la très sympathique cuisine d'Esther, que l'envie de nous la faire m'est venue.



Note: La seule petite désolation, est que ma confiture était un peu plus liquide. Peut-être dû au fait que je n'ai pas écraser mes fraises comme le demande la recette mais plutôt coupée en morceaux. Mais cela enlève en rien à son très bon goût ;)



Préparation: 15 minutes
Cuisson: aucune
Portions: 5 pots de 1 tasse (250 ml)

Ingrédients
1 3/4 tasse (450 gr) de fraises, écrasées (moi, le panier de 1.5 L)
4 tasses (800 gr) de sucre
1 sachet (85 ml) de pectine liquideCerto
2 c. à soupe de jus de citron
 

Prépartion:
1)Mélanger les fraises et le sucre jusqu'à homogénéité. Laisser reposer 10 minutes, en remuant de temps à autre

2)Incorporer la pectine et le jus de citron; remuer 3 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit presque tout dissous

3)Verser le mélange dans des bocaux stérilisés ou des récipients en plastique; fermer hermétiquement avec des couvercles. Laisser reposer la confiture à la température ambiante 24 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit prise. Conserver au congélateur jusqu'à 1 an ou au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. source: Qu'est-ce qui mijote (Kraft) par Esther

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~Smootie moelleux aux pommes et aux petits fruits~

Envie de vous rafraîchir en toute légèreté? Voilà un moelleux et délicieux smootie qui fera le Bonheur de vos petits et oui oui de vos plus grands également!! Se prépare en seulement 5 minutes et bien meilleur que les boissons gazeuses du commerce et surtout beaucoup plus santé!

Note: J'ai conservée la pelure sur mes pommes donc, la texture du smootie est un peu plus fibreuse mais franchement délicieuse!! Mais vous pouvez bien sûr éplucher vos pommes si vous préférez une texture plus lisse, moins moelleuse.

Aussi, l'ajout du son de blé permet de consommer un minimum recommandé de 25 g de fibres par jour, ce qui est fort appréciable pour notre santé!! Une belle recette que je me suis déniché juste ici. Comme elle était en anglais, je l'ai traduite pour vous!



Préparation: 5 minutes
Cuisson: aucune
Portions: 2

Ingrédients
2 pommes Golden (non pelées)
1 tasse (250 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) chacun de bleuets et fraises congelées
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature (moi à la vanille)
2 cuillères à soupe (25 ml) de son de blé
2 cuillerée à thé (10 ml) de miel liquide
*Mon ajout parce que j'aime un peu plus sucré, deux sachet de splenda
   

Préparation
1)Couper les pommes en quartiers et les placer dans un mélangeur. Ajouter le lait et mélanger pendant 2 minutes.
2)Ajouter les bleuets et les fraises congelés, le yogourt, le son de blé le miel et réduire en purée lisse.
   
source: Best Recipes Ever traduit et transcrit par ~Lexibule~

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