Le parfait gâteau au café

À la demande de mon Cher Fiston qui a eu 14 ans déjà, un gâteau au café s'imposait hihi!! Oui oui tout comme sa Maman, il raffole du café alors inutile de vous dire que les desserts qui en contiennent, sont ses préférés!! C'est en fouillant sur le net que je me suis dénichée cette belle recette .

La recette ne fait pas un très gros gâteau. Moi j'ai cuit dans un moule à cheminée mais un moule ordinaire peu très bien faire l'affaire. En le transférant du moule à la cloche à gâteau il s'est fendu (ce que l'on peu voir sur la photo hihi)!! Il est loin d'être parfait au niveau de l'apparence mais il a su mettre de belles étoiles dans les yeux de mon Grand et ça c'est le plus important pour moi!!



Note: J'ai presque tripler la recette pour la sauce et question de rendre la chose encore plus gourmande, j'ai ajouté du cacao au mélange pour avoir un bon goût de café et de chocolat!! Et même si le gâteau était pour un beau jeune garçon, je me suis permise d'y ajouter quelques fleurs hihi!! Un délice à refaire pour les aimants des desserts à saveur de café ;)xxx



Ingrédients:
1/3 de tasse de graisse végétale
1/3 de tasse de sucre
2 oeufs
½ c. à thé de vanille
1 c. à thé de café inst. avec 2 c. à thé d’eau très chaude (essence de café)
1 1/3 tasse de farine
1 c. à table de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
2 c. à table de café soluble écrasé
1/3 tasse de lait
1/3 tasse de beurre ramolli
½ tasse de cassonade
¾ tasse de noix en morceaux



Ingrédients Sauce: Mélanger 1 c. à thé de café soluble écrasé dans 2 c. à table d’eau bouillante avec ½ tasse de sucre à glacer (Verser sur le gâteau et reposer)



Préparation du gâteau
1)Battre ensemble la graisse végétale avec le sucre pendant 5 minutes.
2)Ajouter les oeufs, la vanille et l’essence de café.
3)Dans un autre bol, tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et le café soluble.
4)Ajouter au premier mélange, verser le lait et bien mélanger.
5)Mélanger ensuite le beurre ramolli avec la cassonade et les noix.
6)Beurrer un moule rond avec un trou au centre et y verser la moitié du mélange de pâte, ajouter le mélange de noix et le reste de la pâte.
7)Cuire à 350°F. 25-30 minutes. Démouler et mettre la sauce dessus.



Facultatif: Battre de la crème fouettée (35%). Ajouter sucre et vanille et servir sur le gâteau.
source: Recettes de famille.com par ~Lexibule~
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