Sauce bolognaise classique de Pacini

Comme j'aime extrêmement essayer de nouvelles sauces à spaghetti, cette petite recette a piquer ma curiosité en la voyant chez Isabelle et on la retrouve également ici: Recettes Québécoises

Pour une sauce qui se prépare qu'en quelques minutes à peine (préparation) et ce avec peu d'ingrédients, je dois dire qu'elle est tout à fait géniale!! J'ai suivi à la lettre la recette sauf pour la cuisson dont j'ai fait au four à 325°F, j'ai cuit couvert 1heure et l'autre heure à découvert et ajouter la pâte de tomate. J'ai omis l'huile également.

Je ne peux dire si elle goûte pareille comme chez Pacini car je n'ai jamais goûter à l'originale mais elle est vraiment délicieuse:)
Très belle texture et douce en bouche alors ceux et celles qui aiment très épicées, sortez votre sambal oloek lol!!

J'ai servi avec du parmesan au basilic!! À refaire!!


Ingrédients

1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge PACINI
1 tasse de carottes en dés
1 tasse de céleri en dés
1 tasse d’oignons en dés
1 livre de bœuf haché mi-maigre
1 sachet assaisonnements pour sauce bolognaise classique PACINI
1 tasse de vin rouge
2 boîtes de tomates entières (28 onces)
1 boîte de pâte de tomate (5.5 onces)

Préparation
Faire revenir la viande à feu élevé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée, Ajouter les légumes et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient attendris. Ajouter les assaisonnements pour sauce bolognaise classique PACINI.
Ajouter le vin rouge et réduire pendant 2 minutes. Ajouter les tomates et la pâte de tomate.Cuire à feu doux pendant 2 heures en brassant occasionnellement. Servir avec des pâtes al dente. Accompagner de parmesan râpé.
Source: Sachet d'épices Pacini par Isabelle
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