Pâté de famille

Je fais ce genres pâtés si réconfortants à tous les ans et d'une fois à l'autre, ils sont drôlement apprécier des miens. Le pâté de famille permet d'utiliser les restes de viande sans que ça paraisse . Une belle façon de faire changement des traditionnels J'ai fait cuire deux beaux rôtis un de porc et l'autre de boeuf. Pour le mélange,j'ai utilisé du bouillon de boeuf au lieu de l'eau car je trouve que ça donne plus de saveur, j'ai également ajouté de la sarriette , thym ,sel,poivre et finalement j'ai utilisé des pommes de terres qui absorbent facilement le liquide pour avoir une belle consistance sans avoir de liquide.



Ingrédients

1 tasse de reste de rôti boeuf,veau ou porc
4 grosses pommes de terre
1 oignon haché fin
1/4 tasse de gras
sel,poivre au goût
eau pour recouvrir (moi bouillon de boeuf)
2 abaisses non cuites

Préparation:
Préchauffer le four à 400°F
1)Faire revenir l'oignon dans le gras et ajouter les pommes de terre coupées en dés, la viande coupée en petits cubes,sel,poivre et recouvrir d'eau ou (de bouillon).
2)Faire bouillir dans une marmite recouverte.
3)Quand les pommes de terre sont cuites, verser la préparation dans une croûte de tarte et recouvrir d'une autre abaisse.
4)Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Excellent!!
source:La cuisine de Thérèse par Lexibule
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