~Margarita pamplemousse et framboises~

Oui oui, peut importe que le soleil soit présent ou pas, ce cocktail à base de tequila et de Grand Marnier à tout pour séduire vos papilles. Tout en couleur, cette variante enrichie de pamplemousse et de framboises vous fera boire la vie en rose! ;)

~Note: J'ai dû faire deux portions pour remplir mon verre.

~Aussi: J'ai ajouté du splenda et un peu de jus de lime au mélange. 



Préparation: 5 minutes
Portion: 1

~Ingrédients
7 framboises
90 (3oz) de tequilla
15 ml (1/2 oz) de liqueur d'agrumes (de type Grand Marnier)
45 ml (3 c. à soupe) jus de pamplemousse
Quelques glaçons
1 quartier de pamplemousse
Sucre au goût
*Mon ajout: jus de lime et splenda au goût

~Préparation
1)Dans un shaker, écraser 5 framboises.

2)Ajouter la tequilla, la liqueur d'agrumes, le jus de pamplemousse et les glaçons. Remuer vigoureusement 30 secondes.

3)À l'aide du quartier de pamplemousse, humecter le rebord d'un verre à margarita. Dans une assiette, déposer le sucre. Tremper le rebord du verre dans le sucre pour le givrer.

4)Verser la préparation au pamplemousse dans le verre en filtrant les glaçon. Décorer avec le quartier de pamplemousse et deux framboises sur un pic à cocktail.
source: Je cuisine transcrit et modifier par ~Lexibule~



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~Saumon à la grecque~

Une recette pas compliquée, riche en saveurs et bonne pour la ligne ça vous parle? ;)

~Note: Pour accompagner; Orzo aux fines herbes et olives Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire 250 ml (1 tasse) d'orzo al dente. Égoutter. Dans un bol, mélanger l'orzo avec 80 ml (1/3 de tasse) d'olives noires tranchées, 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigrette grecque (moi faite maison), 30 ml (2. c. à soupe) de persil haché et 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler, poivrer et remuer.

~Aussi: Moi j'ai tout mélangé ensemble l'accompagnement avec le reste des ingrédients du saumon. 



Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

~Ingrédients
4 filets de saumon de 180 g (1/3 lb) chacun, la peau enlevée
2 tomates coupées en petits dés
1 concombre coupé en petits dés
1 petit oignon rouge haché
1/2 contenant de 200 g de feta émiettée
Prévoir aussi: 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de vin rouge 



~Préparation
1)Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.

2)Saler et poivrer les filets de saumon.

3)Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les filets de saumon. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes, en retournant les filets à la mi-cuisson.

4)Pendant ce temps, mélanger les tomates avec le concombre, l'oignon rouge, la feta, l'huile et le vinaigre dans un bol. Saler, poivrer et remuer.

5)Répartir les files de saumon dans les assiettes. Garnir de préparation aux tomates.
source:5 ingrédients 15 minutes transcrit par ~Lexibule~



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