mercredi 31 décembre 2014

~Salade de chou à la pomme et aux canneberges~



Envie d'une belle salade punchée pour accompagner votre repas festif de ce soir? Pensez au chou rouge!! Avec son croquant et sa teinte pourprée, le chou rouge a tout pour réinventer la classique salade de chou. Un hit assuré ;)

Je profite de l'occasion pour vous remercier de votre fidélité et d'avoir été si nombreux tout au long de l'année 2014 à me suivre!

Que cette nouvelle année vous apporte la santé, la réussite et la prospérité. Que le Bonheur soit au rendez-vous dans vos coeurs ainsi que dans ceux de vos proches. Tout plein de beaux sourires afin de chasser la tristesse et des tonnes de gourmandises, pour croquer la vie hihi!! Bonne Année 2015 à chacun et chacune de vous!! XOXO

~Note: Ne voulant pas une salade trop sucrée, j'ai omis la pomme tout simplement.

~Aussi: Plus vous laisserez macérer votre salade, meilleure elle sera ;)



Préparation: 25 minutes
Macération: 30 minutes à 24 heures
Portions: 8

~Ingrédients
1 petit chou rouge
4 oignons verts, émincés
60 ml (1/4 tasse) de persil plat ciselé (moi, beaucoup plus)
1 petite gousse d’ail, hachée finement
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
1 pomme Cortland, évidée et tranchée finement à la mandoline (moi, omis)
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées, hachées finement (moi, laissée entières)
Sel et poivre




~Préparation
1)Couper le chou en quartiers en gardant le cœur. À l’aide d’une mandoline, trancher finement les quartiers de chou de manière à obtenir 2 litres (8 tasses) de chou. Déposer dans un grand bol. Ajouter les oignons, le persil et l’ail.

2)Dans un petit bol, mélanger l’huile, le vinaigre et le sirop d’érable. Saler et poivrer. Verser sur les légumes et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer 30 minutes ou toute une nuit.

3)Au moment de servir, ajouter la pomme et les canneberges.



source: Ricardo volume 13 #1 transcrit et modifiée légèrement par ~Lexibule~

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22 commentaires:

  1. Elle m'a l'air délicieuse cette salade de chou!

    Une excellente année 2015 à toi et continuer de nous faire saliver avec tes bonnes recettes xxx

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    1. Nance:) Elle l'est je t'assure!! Merci pour tes bons mots ainsi que ta chaleureuse visite:) Une belle année pour toi également!! xxx

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  2. Este crudo esta muy bien.
    Una clásica combinación la lombarda y la manzana.
    Un saludito

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    1. Mijú:) Merci pour le petit détour très apprécié!! Je te souhaite une belle année 2015 remplie de surprises ;) xxx

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  3. Wow!! Ça donne vraiment un nouveau look à la salade de chou. Bonne année 2015 à toi.

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    1. Marie-Pier:) Une version franchement savoureuse!! Merci beaucoup pour le petit détour et bonne année 2015 également ;) xxx

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  4. Tantissimi Auguri di un Anno migliore!!!

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    1. ~ Inco:) Merci pour la chaleureuse visite!! Je te souhaite une superbe année 2015!! xxx

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  5. Bonne année à vous aussi. Cette salade fait vraiment saliver. Becs Paulette

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    1. Paulette:) Merci pour le joli commentaire et bonne année 2015!! xxx

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  6. quelle jolie couleur!!! meilleurs voeux pour 2015 et plein de bisous des Bulles

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    1. Bulles de Gourmandises:) Merci pour le si chaleureux commentaire!! Une Merveilleuse Année 2015 pour toi également ma belle;)xxx

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  7. Excellente salade colorée et vitaminée.
    Belle et Heureuse Année 2015, pleine de délicieuses gourmandises.
    A bientôt.

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    1. Framboise:) Excellente en effet!! Je me promets d'en refaire très bientôt:) Merci pour les bons mots et Bonne et Heureuse Année 2015!! xxx

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  8. hum une super salade je te souhaiter un 2015 super bon bisou

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    1. A Paixão da Isa:) Merci du petit détour et je te souhaite également une Magnifique Année 2015!!xxx

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  9. Tous mes meilleurs vœux de santé et de joie...puisse 2015 grâce à toi nous apporter encore de merveilleuses découvertes culinaires bien à toi cita

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    1. Cita:) Ton commentaire me va droit au coeur!! Merci infiniment et je te souhaite à toi également une année remplie de surprises et que tes rêves se réalisent ;) xxx

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  10. Quelle bonne idée cette salade! Je vais sûrement l'essayer! Merci pour le partage! Je suis votre blog depuis un moment, c'est vraiment très bien :-)

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    1. Andreia Represas Machado:) Merci pour le si chaleureux commentaire!! xxx

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